中新網(wǎng)廣州8月19日電 (記者 程景偉)2022佛山美食啤酒節(jié)順德分會(huì)場(chǎng)——“世界美食之都”2022大灣區(qū)美食文化周19日在順德華僑城歡樂(lè)海岸PLUS開(kāi)幕?，F(xiàn)場(chǎng)共設(shè)尋味順德、鄉(xiāng)村振興、預(yù)制菜、啤酒文化等多個(gè)美食主題展區(qū)，超過(guò)60個(gè)展位、1000多種美食，為廣大市民、游客呈上一場(chǎng)美食文化盛會(huì)。
作為世界美食之都的順德，正努力建設(shè)高質(zhì)量發(fā)展先行示范區(qū)。圍繞“以水興城”戰(zhàn)略，打造“世界美食之都”超級(jí)IP的要求，順德區(qū)委區(qū)政府一直致力于打造“美食+文旅”特色產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，促進(jìn)餐飲文旅產(chǎn)業(yè)全面升級(jí)。
順德大廚現(xiàn)場(chǎng)烹飪美食 順德區(qū)委宣傳部 供圖小朋友體驗(yàn)烹飪美食 順德區(qū)委宣傳部 供圖順德美食品牌活動(dòng)此前已舉辦15屆，賦能順德美食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。本屆活動(dòng)將打造一個(gè)集聚年輕態(tài)、時(shí)尚感、潮流范等元素的美食文化周和啤酒節(jié)，在美食品類及美食層級(jí)方面開(kāi)展創(chuàng)新探索。
本次美食文化周由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、順德區(qū)文化廣電旅游體育局主辦。其中，“尋味順德”美食展區(qū)設(shè)66個(gè)美食和啤酒展銷攤位，精選聚福山莊、豬肉婆飯店、民信老鋪、歡姐倫教糕、廣業(yè)蒸豬等順德名店參展，集結(jié)順德本土特色美食精粹。
今年活動(dòng)新增設(shè)的“鄉(xiāng)村振興”、“預(yù)制菜展區(qū)”可謂賺足了眼球，人氣爆棚。廣寧縣、懷集縣、新興縣、雷山縣4個(gè)順德對(duì)口幫扶地區(qū)的特產(chǎn)琳瑯滿目，廣寧腐竹、雷山天麻、廣華銀絲米粉等吸引了大批市民駐足購(gòu)買(mǎi)。
此外，來(lái)自順德11家本土預(yù)制菜企業(yè)的拳頭產(chǎn)品也掀起熱銷浪潮，酸菜魚(yú)、冬陰功、順德拆魚(yú)羹、魚(yú)腐、花膠雞等各地風(fēng)味，讓灣區(qū)食客一站式尋味順德，盡情享受舌尖上的狂歡。
此次美食文化周搭建分享交流平臺(tái)，特邀同是“世界美食之都”的成都、澳門(mén)、揚(yáng)州、淮安的名廚親臨“星廚秀”現(xiàn)場(chǎng)，五大“世界美食之都”名廚同臺(tái)開(kāi)展美食技藝PK，現(xiàn)場(chǎng)烹飪五地特色風(fēng)味菜式，與游客分享各地美食文化。
2022年順德“小廚神”決賽也在美食文化周現(xiàn)場(chǎng)舉行，現(xiàn)場(chǎng)通過(guò)親子烹飪比拼的形式，讓小朋友們掌握基本烹飪技能，以代代傳承的技藝為根基，發(fā)掘生活中的順德味道。(完)