原標(biāo)題:春季減肥食物排行
芥藍(lán)從莖到花都是營(yíng)養(yǎng)成分
春季代表性蔬菜芥藍(lán),莖、葉、花都能食用,富含維生素C、維生素B群、胡蘿卜素、鈣質(zhì)、葉酸、鐵質(zhì)、鉀等,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高。另外,芥藍(lán)中的芥子油甙分量相當(dāng)高,能形成異硫氰酸,發(fā)揮超強(qiáng)的解毒、排毒功效。
從冬末開始,1-3月是芥藍(lán)生產(chǎn)的時(shí)節(jié),編輯推薦用蒸煮的方式,能好好地鎖住有效成分,若是水煮的話,烹調(diào)時(shí)間不能過長(zhǎng)。當(dāng)芥藍(lán)中的維生素B群發(fā)揮超強(qiáng)的脂肪代謝功效,加上鉀的利尿作用,能有效排毒并消除水腫。