中新社茂名9月2日電 (梁盛 蘭小青)“小餅如嚼月，中有酥與飴”。臨近中國(guó)傳統(tǒng)中秋佳節(jié)，廣東茂名的應(yīng)節(jié)食品月餅及餡料也迎來(lái)了出口旺季。
2日，在廣州酒家集團(tuán)糧豐園(茂名)食品有限公司的車(chē)間內(nèi)，經(jīng)過(guò)清洗、去皮、切粒、煮沸、加糖熬煮、冷卻等一系列流程后，工人們有條不紊地把新鮮制作的冬蓉餡等月餅餡料打包裝箱。該批月餅餡料經(jīng)茂名海關(guān)檢驗(yàn)合格后，即將出口海外。
據(jù)了解，茂名作為農(nóng)業(yè)大市，月餅生產(chǎn)用料(如糧油、禽蛋、鮮果、肉松等)資源豐富、品質(zhì)優(yōu)良。茂名月餅品種多達(dá)100多個(gè)。目前，茂名月餅生產(chǎn)企業(yè)有231家，占廣東省三分之一，數(shù)量居全國(guó)地級(jí)市首位，月餅品種約占全省八成。其中，茂名“金腿五仁月餅”更是廣式月餅中的經(jīng)典，銷(xiāo)量約占到全國(guó)月餅市場(chǎng)的60%以上。2019年，茂名被授予“中國(guó)月餅名城”稱(chēng)號(hào)。
茂名市食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳金軒表示，隨著時(shí)代的變遷，月餅早已不是單一的味道、單一的品種。茂名嘉豪軒、海龍閣等月餅生產(chǎn)企業(yè)結(jié)合市場(chǎng)需求，不斷推陳出新，在月餅的口味、造型、包裝等方面下功夫，以減糖、減油、款式、定制等多元?jiǎng)?chuàng)新吸引顧客。制作技藝更是精巧，皮薄餡足，外觀飽滿(mǎn)周正，口感細(xì)膩，深受海內(nèi)外消費(fèi)者喜愛(ài)。
據(jù)悉，為進(jìn)一步支持茂名月餅及餡料走向海外市場(chǎng)，讓更多的海外食客享受到安全美味的“茂名味道”，茂名海關(guān)提前對(duì)接企業(yè)了解出口計(jì)劃，合理調(diào)配人力資源跟進(jìn)出口月餅通關(guān)全程，保障產(chǎn)品快速高效通關(guān)。今年以來(lái)，茂名已出口月餅、餡料123.6噸。(完)