中新網(wǎng)南昌8月26日電 (記者 吳鵬泉)吸引逾千名選手參賽的首屆贛菜廚王爭(zhēng)霸賽25日晚收官，經(jīng)過(guò)主題突圍賽、決賽激烈角逐，最終確定前10強(qiáng)和前30強(qiáng)(不含10強(qiáng))選手。
以“繼承、發(fā)展、創(chuàng)新”為主題的首屆贛菜廚王爭(zhēng)霸賽，由江西省商務(wù)廳、江西省人社廳、江西省總工會(huì)等聯(lián)合主辦，吸引了江西省內(nèi)外1031名選手參賽，是江西迄今覆蓋面最大、參賽人數(shù)最多、規(guī)格最高的餐飲技能競(jìng)賽活動(dòng)。
在25日晚舉行的首屆贛菜廚王爭(zhēng)霸賽頒獎(jiǎng)晚會(huì)上，江西省商務(wù)廳黨組書記、廳長(zhǎng)謝一平表示，本次大賽中，一大批贛菜高技能人才脫穎而出，成為江西省級(jí)“廚王”“能手”。他們是江西烹飪技能創(chuàng)新的探索者、推動(dòng)者和代表者，是全省餐飲業(yè)一線從業(yè)者中勇于挑戰(zhàn)、善于開拓的先進(jìn)典型。
經(jīng)過(guò)激烈角逐，大賽最終確定前10強(qiáng)和前30強(qiáng)(不含10強(qiáng))選手。前10強(qiáng)選手朱強(qiáng)生、鄒建華、鄒榮華、羅慶華、熊沅江、肖家飛、王輝、葉輝、劉根生、帥國(guó)樹榮獲“贛菜名匠”稱號(hào)。其中，朱強(qiáng)生摘得冠軍，肖家飛榮獲“江西省青年崗位能手”稱號(hào)，朱強(qiáng)生、鄒建華、鄒榮華、羅慶華、熊沅江、肖家飛榮獲“江西省技術(shù)能手”稱號(hào)。李樂、劉開禮、黃冬等前30強(qiáng)選手榮獲“贛菜名廚”稱號(hào)。
謝一平說(shuō)，希望廣大贛廚以他們?yōu)榘駱?，立足本職磨礪技術(shù)、傳承創(chuàng)新；希望大賽中取得優(yōu)異成績(jī)的選手們，珍惜榮譽(yù)，奮發(fā)有為，為贛菜產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展、大繁榮作出新的更大貢獻(xiàn)。
江西自古就是魚米之鄉(xiāng)，贛菜是當(dāng)?shù)刂攸c(diǎn)打造和發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，江西推贛菜強(qiáng)品牌、建機(jī)制強(qiáng)產(chǎn)業(yè)、造平臺(tái)強(qiáng)宣傳，推動(dòng)贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展駛?cè)肟焖俚馈?/p>
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，江西全省餐飲收入702億元，同比增長(zhǎng)7.5%，增速高于全國(guó)平均水平15.2個(gè)百分點(diǎn)，占全國(guó)餐飲收入總額比重較2020年底提升1.31個(gè)百分點(diǎn)。
記者了解到，下一步，江西將大力實(shí)施贛菜創(chuàng)新行動(dòng)，打造一批人氣旺、消費(fèi)強(qiáng)、知名度高、特色鮮明的餐飲消費(fèi)街區(qū)，組建中國(guó)贛菜品牌推廣中心，推動(dòng)贛菜和江西米粉標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、集約化發(fā)展，加快贛菜企業(yè)走出去步伐。(完)