急聘！誠邀！招賢納士！有些職業(yè)，總是處于火急火燎的缺工狀態(tài)。
近日，人力資源和社會保障部發(fā)布了2021年第三季度“最缺工”的100個職業(yè)排行。在過去一年的統(tǒng)計中，營銷員、保安員、服務(wù)員等職業(yè)在“最缺工”榜單中，始終“名列前茅”。
營銷員
收入依靠提成 壓力逼迫轉(zhuǎn)型
“在實際運(yùn)營中，幾乎每個公司都有營銷崗，以前叫銷售嘛，這是一個歷史悠久的職業(yè)。公司不是賣產(chǎn)品就是賣服務(wù)，對吧，所以在商業(yè)世界，總需要營銷員�！崩侠钍且粋�私營企業(yè)的老板，做銷售出身，他在銷售行業(yè)里摸爬滾打，對缺工也體會很深，總結(jié)出一句話：“營銷員，就是前腳招一個，后腳就走一個�！�
在人社部的職業(yè)定義中，營銷員是指從事市場調(diào)查、商品與服務(wù)推銷工作的人。
營銷員經(jīng)常需要拓客——拓展客源，需要陌拜——陌生拜訪。“不管你是小公司還是大公司的營銷員，說難聽點，會經(jīng)常挨罵�！彪娫掍N售，一天打30到60個電話，只成交1個，是家常便飯。上門拜訪，更是經(jīng)常碰一鼻子灰。
公司會壓縮銷售成本，而營銷員的收入，按照慣例，很大一部分由銷售提成來體現(xiàn)�！半y度大的營銷，提成高。難度小的營銷，就提成低。”所以，他們往往長期處在高度壓力之中。
“我觀察，營銷員的平均工作年限，是5年左右。這個職業(yè)，需要沖勁、精力，需要天南海北跑、起早貪黑忙，非常辛苦。隨著年齡增長，尤其結(jié)婚生子，有了家庭以后，就要轉(zhuǎn)型。如果不能帶團(tuán)隊，那就只能轉(zhuǎn)行。有一種說法，老板是公司的第一個銷售。如果你能自己單干了，那也屬于轉(zhuǎn)型成功，但接下來，你就要開始招人了。”
宋英峰就在招人。他做的是互聯(lián)網(wǎng)平臺，賣的是平臺服務(wù)，服務(wù)對象是餐飲企業(yè)。他自創(chuàng)業(yè)以來，公司就一直在招人、培訓(xùn)、離職、再招人……如此循環(huán)。
“營銷員的門檻，說實話不高，也不受專業(yè)限制�！痹诠九嘤�(xùn)后，營銷員能迅速上崗，然后，就看拓展業(yè)務(wù)的能力了。對一個互聯(lián)網(wǎng)平臺來說，好的營銷點子遠(yuǎn)比跑腿重要。當(dāng)一個營銷員能頻繁想出好點子，他就會成為團(tuán)隊的“大�！�。接下來，發(fā)生的事，往往會讓宋英峰很遺憾。因為，“大�！焙芸赡茏约豪瓐F(tuán)隊，去創(chuàng)業(yè)了�！拔夷芾斫猬F(xiàn)在的年輕人。誰也不想單純打工。時間一長，都不愿意被束縛住，開始想自己做主�！�
服務(wù)員
被拘束的工作 年輕人不愛干
餐廳服務(wù)員，是比營銷員更有束縛感的工作。
下午兩點半，大姜收拾完最后一張臺面，終于可以在靠窗的座位坐下，玩一玩手機(jī)。他是南城某商場內(nèi)一家自助烤肉的服務(wù)員，下午兩點半到四點半休息，“太累了，每天從早到晚，屬于自己的時間，太少。”這家烤肉店總是在招服務(wù)員，月薪4500元。
在這個商場，招服務(wù)員的餐廳，有四五家。記者隨后又去了附近的另兩個商場，情況類似，總有幾家餐廳在招人。服務(wù)員們在店內(nèi)忙碌著，看起來并不缺人，但店門口是醒目的招聘廣告。
“我們想招幾個打包員，專門打包外賣的，還沒找到�！币患矣H子餐廳的店長說，現(xiàn)在餐廳的潮汐式客流很明顯，工作日中午人很少，周末節(jié)假日人最多。所以，餐廳想招幾個打包員，工作日集中精力做外賣生意�！安缓谜�，我們開(工資)多了不合適，開少了，人家不來�！�
老馮的羊蝎子店，在北京開了好幾家，據(jù)他估算，5000元左右，是目前北京市普通餐廳服務(wù)員的平均月薪�！傲硗猓�得包吃住，吃的不好，住的不好，也不好招人。”
在老馮的店里，20多歲的服務(wù)員，是店里流動性最大的，所以一直需要招人�！艾F(xiàn)在基本上都是獨(dú)生子女，全國各地的生活水平也都上來了，現(xiàn)在的孩子思維跳躍，干一段時間，覺得收入不滿意，就換一家。覺得受拘束，就不愛干，轉(zhuǎn)行了。”
老馮愿意培養(yǎng)年輕的服務(wù)員成為領(lǐng)班、經(jīng)理、店長。他們受教育程度相對高，理解能力強(qiáng)，而且形象氣質(zhì)好，適合成為店里的骨干�！盎旧�，年輕人能干到一年以上的，都已經(jīng)到了我店里的領(lǐng)班這個級別了。只要他們自己肯干，晉升很快，收入提升也快。我特別希望他們能穩(wěn)定下來�！�
據(jù)他觀察，一般家里經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)稍差一點的年輕人，出來打工、改善家境的愿望更強(qiáng)烈，工作的穩(wěn)定性也會較高，他們也會很順利地走上晉升的快速通道。“從服務(wù)員到前廳經(jīng)理，好好干的話，兩三年就可以完成。收入也能從5000多，提升到8000到10000(元)。而且各個餐館現(xiàn)在對年輕人的培養(yǎng)很重視，愿意花錢。每家店都希望有一個有能力、有形象的經(jīng)理�！�
保安員
時常面對非議 獲得感卻偏低
保安在有些場合也是防疫的第一線，但是整體獲得的尊重偏低。
“您好，請掃碼、測溫。”保安老黃站在商場門前，嚴(yán)格按照防疫要求，讓每一個進(jìn)門的顧客，掃健康碼、測量體溫。這一天，頭發(fā)已經(jīng)花白的老黃，要干12個小時，從商場開門營業(yè)一直到閉門歇業(yè)。只有人少的時候，他能在椅子上坐一小會兒。
在查閱保安招聘信息的時候，記者發(fā)現(xiàn)，這個職業(yè)對年齡的限制很寬泛，大多數(shù)會把年齡上限放寬到50歲。在有的保安招聘信息中，年齡上限放寬到了58歲，而且強(qiáng)調(diào)——面試合格，當(dāng)天安排工作。
路軍港是物業(yè)專家，也幫助業(yè)主自籌物業(yè)，經(jīng)常需要招聘社區(qū)保安，他也發(fā)現(xiàn)保安的年齡越來越大。
“收入低，肯定是保安缺工的第一個原因，現(xiàn)在大部分保安月工資在4000元左右。即便包吃住，也不吸引人。有些30歲以上的保安，成了家，就不愿意住集體宿舍了。”此外，外賣員、網(wǎng)約車司機(jī)等，以靈活用工、相對更高的收入，吸引了很大一部分勞動力。第三個，近些年來，保安受到的尊重太少，獲得感低。
他進(jìn)一步解釋，保安是制止不文明行為的崗位，所以，經(jīng)常會遭到低素質(zhì)人群的非議，甚至惡言相向。這讓很多人不愿意做保安，保安的平均年齡也越來越大。“我是挺想呼吁一下，大家尊重保安。你看現(xiàn)在疫情之下，我們非常尊重醫(yī)務(wù)工作者、社區(qū)工作者、志愿者。但是，卻沒有人想到保安。實際上，有些場合，保安也是防疫的第一線�！�
北京某安保公司的負(fù)責(zé)人告訴記者，缺工在安保行業(yè)早就存在，近兩年因為疫情防控常態(tài)化，對保安的需求量在變大，缺工的情況也較以往更嚴(yán)重。他認(rèn)可路軍港的說法，還分享了公司的真實案例：“我們公司專門設(shè)置了一個‘委屈獎’，這周剛剛頒出去一個。就是因為這個保安提示市民佩戴口罩，結(jié)果遭到了惡意攻擊，甚至身體傷害。我們要求保安是不能還手的，還要禮貌相待。所以，他受的委屈，回到公司，我們給他補(bǔ)償�！�
觀點
傳統(tǒng)用工模式受互聯(lián)網(wǎng)沖擊
在餐廳門口，經(jīng)常能看到招聘廣告。
長期從事人力資源工作的王老師告訴記者，目前在北京的基層勞動力市場，缺工現(xiàn)象既有行業(yè)固有的因素，也有現(xiàn)實因素，比如互聯(lián)網(wǎng)模式的沖擊。
“最直接的例子，現(xiàn)在線下招聘會越來越少，互聯(lián)網(wǎng)招聘渠道發(fā)達(dá)。但是在基層，很多勞動力，不掌握互聯(lián)網(wǎng)技巧，不善于使用智能手機(jī)，他們的信息就比較閉塞�！�
他認(rèn)為，像餐飲行業(yè)，近年來洗牌很快，老店倒閉、新店開張，勞動力隨之也高速流動。如果信息不暢，即便有缺口，勞動者也很難找到。
而且，年輕的勞動力，確實越來越青睞靈活用工的互聯(lián)網(wǎng)模式，更愿意送外賣，跑網(wǎng)約車，而不是當(dāng)保安、當(dāng)服務(wù)員。
面對這種局面，用人企業(yè)也有意識地在儲備人才�！八�，有些企業(yè)缺工是真缺人；有些企業(yè)不斷找人，只是在積累、挑選，以應(yīng)對勞動力市場的變化。”
本報記者 孫毅 文并攝