(第四屆進博會)中國品牌如何為全球乳業(yè)打上中國“酪”印

　　中新網(wǎng)上海11月9日電 (記者 李佳佳)在不斷升級的國民消費大趨勢下，消費者對營養(yǎng)和健康的關(guān)注度持續(xù)提升，消費重心逐漸向中高端產(chǎn)品傾斜，不斷加碼奶酪這一乳制品的細分賽道。

　　在第四屆中國國際進口博覽會上，來自國內(nèi)外知名乳制品企業(yè)與行業(yè)專家齊聚第四屆全球乳業(yè)合作論壇，探討全球乳業(yè)發(fā)展新形勢。值得注意的是，本屆論壇首次以發(fā)展迅速的奶酪行業(yè)為主題展開，并重點探討了中國奶酪產(chǎn)業(yè)助推全球乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展等議題。

　　2020年，中國奶類產(chǎn)量突破3500萬噸，上升到世界第四位。2020年，中國乳制品人均年消費量，折合生鮮乳，達到了38.3公斤，比2012年增長了18.2%。同年，中國進口乳制品125億美元，是2012年的2.5倍。今年前三季度，進口乳制品較去年同期實現(xiàn)15.9%的高速增長。

　　中國乳制品進口貿(mào)易持續(xù)高速增長得益于中國不斷開放的市場準入，得益于中國市場規(guī)模的不斷擴大。近年來，中國乳制品進口貿(mào)易一直保持較快增長，主要進口產(chǎn)品為嬰幼兒配方乳粉、大包奶粉、液態(tài)奶、奶酪等。隨著人民群眾收入增長、人口增加和消費結(jié)構(gòu)優(yōu)化，未來中國乳制品消費仍然處于上升通道，還有很大增長空間，這為各國乳制品企業(yè)開拓中國市場提供了廣闊的機遇，也為中外乳業(yè)合作奠定了堅實的基礎(chǔ)。

　　商務(wù)部副部長任鴻斌表示，近年來，中國奶業(yè)振興加速推進，中國乳業(yè)綜合生產(chǎn)能力不斷提升，中國乳制品消費潛力不斷釋放，中國乳制品貿(mào)易規(guī)模不斷擴大。品種不斷豐富，低糖、脫脂、高鈣、零添加、高蛋白等個性化產(chǎn)品，正在滿足不同人群的不同需求。營養(yǎng)豐富的乳制品正快速滲透到每個中國人的生活。我們希望中國乳業(yè)揚帆海外，把中國乳業(yè)品牌打造的更響、更亮，我們將繼續(xù)擴大乳業(yè)對外開放，繼續(xù)推動乳業(yè)交流合作，為全球乳業(yè)發(fā)展做出更大的貢獻。

　　國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司司長馬純良表示，當前，乳制品行業(yè)發(fā)展勢頭良好，乳制品企業(yè)要抓住機遇，把握新發(fā)展階段，貫徹新發(fā)展理念，構(gòu)建新發(fā)展格局，進一步加強產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈建設(shè)，加大創(chuàng)新研發(fā)投入，提升品牌美譽度，走綠色轉(zhuǎn)型發(fā)展之路，共同推動中國乳制品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　中國乳業(yè)面臨的新機遇不僅在于行業(yè)正在釋放可持續(xù)發(fā)展的社會效益，而且也通過滿足消費升級需求，不斷挖掘新的增長點來擴大經(jīng)濟效益。在論壇現(xiàn)場，妙可藍多所展示的各式奶酪產(chǎn)品吸引了眾人的注意力。比如新國潮產(chǎn)品兒童奶酪棒，佐餐的芝士片、馬蘇里拉芝士碎，成人即食奶酪條等面向終端消費者的眾多暢銷單品，還有應(yīng)用在餐飲工業(yè)領(lǐng)域的馬蘇里拉奶酪、芝士奶酪等B端產(chǎn)品。

　　在如今的乳制品市場上，奶酪正處于“明星”賽道。蒙牛總裁、妙可藍多董事長盧敏放表示，中國的奶業(yè)振興在2025年全面達成，接下來要完善我們的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，做強奶酪等干乳制品。用通俗的話講，要從喝牛奶轉(zhuǎn)向吃牛奶，這也是一個巨大的變化，而這種變化可能給未來中國的產(chǎn)業(yè)鏈，乃至全球的產(chǎn)業(yè)鏈，都產(chǎn)生非常深刻的影響。我們期待與各位同行緊密攜手，加快構(gòu)建全球乳業(yè)的生態(tài)共同體，為促進人與自然和諧共生，為守護人類和地球的共同健康做出更大的貢獻。(完)