健康飲食法4：多吃含高抗氧化物的有色蔬菜

　　抗氧化劑抑制著自由基的形成，甚至有助于修復肌膚的一些已然損害。

　　在健康飲食法1中提到的 2006 年的研究發(fā)現，在對比了二十七種蔬菜的抗氧化能力指數后，發(fā)現洋薊、甜菜根、卷心菜、西蘭花、紅菊苣、紅辣椒、黃辣椒等抗氧化能力指數最高，因此它們最具抗氧化潛力。