一次性筷子

　　小心黑心筷子：

　　一次性筷子最有可能被再次包裝反復(fù)使用，而包裝筷子的塑料袋也并不安全衛(wèi)生，非常容易與筷子之間相互污染。

　　塑料杯

　　小心黑心杯：

　　有些塑料杯是用醫(yī)療垃圾（如被廢棄的一次性針管、輸液器）為原料生產(chǎn)的，其中可能殘留著致癌的化學(xué)物質(zhì)；因為原材料差，杯子難以成型，一些不法廠家在制作時加入石膏粉、碳酸鈣等以幫助成型，再加入熒光增白劑，增加透明度。

　　應(yīng)選擇透明無雜質(zhì)的塑料杯，不要選擇發(fā)白有雜質(zhì)的。

　　PART3 把最好的瓜果挑回家！

　　水果是人類健康膳食體系中不可缺少的部分，豐富的維生素C、維生素E，以及硫、硒、植物酚類和胡蘿卜素等抗氧化劑，能延緩衰老；新鮮水果中的有機酸、植物纖維能促進消化，清除體內(nèi)毒素。所以，營養(yǎng)專家建議，每天食用兩種以上的水果，對健康是非常有利的。

　　但是，水果在生長過程中可能會受到農(nóng)藥及病蟲害的傷害，在運輸和儲存過程中的積壓和自然氧化、霉變也會大大降低水果的營養(yǎng)價值。近年來，市場上還出現(xiàn)了一些用化學(xué)藥劑催熟、膨大、造假的水果種類。這些水果不僅營養(yǎng)和口味大打折扣，對人體健康也有很大的危害。

　　來看看該怎么挑水果，才能讓安全和健康不打折吧！

　　進口水果

　　如何辨別真假進口水果？

　　1．選購進口水果時，一定要在正規(guī)的水果市場上購買。必要時消費者可以要求銷售商出示檢驗檢疫合格證。

　　2．進口水果的包裝箱上須用中英文注明水果的名稱、產(chǎn)地、包裝廠名稱或代碼。

　　3．進口水果的中英文標(biāo)簽印通常易貼難撕，而假洋水果的標(biāo)簽很容易被撕下，并且通常標(biāo)簽上印的是全中文或是漢語拼音加英文。

　　4． 除了看包裝和標(biāo)簽外，觀外表、聞氣味也是必不可少的鑒別方法。

　　“美容”過的假“洋”水果

　　并不是顆粒越大、外觀越漂亮的水果品質(zhì)就越好，有些水果過于肥大很可能是注射了膨化劑，外表毫無瑕疵的水果有時反而是噴灑大量農(nóng)藥的后果；

　　還有些黑心商販通過硫磺煙熏、添加色素等方法給水果“美容”，使劣質(zhì)水果搖身變成表面光鮮的高價水果。

　　反季節(jié)水果

　　真正的反季水果是利用先進的栽培技術(shù)，人為的制造小環(huán)境、小氣候條件，營造一定的濕度、溫度、土壤條件種植，使水果在沒有了季節(jié)和地域的界限下生長成熟。例如，通過溫室大棚種植，西瓜也可以在冬天上市。

　　需要小心辨別的是用化學(xué)藥劑催熟的、反季節(jié)或提前上市的部分黑心水果。

　　催熟水果

　　在未成熟的果實上噴灑大量化學(xué)藥劑或注射激素來加速水果成熟，是很多黑心果農(nóng)慣用的伎倆。最常用的催熟劑是乙烯利。藥劑催熟的水果雖然看上去光鮮，但果味很淡；化學(xué)藥劑對人體傷害很大。

　　健康危害

　　長期食用含有過量農(nóng)藥和其它化學(xué)添加劑的水果會干擾人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，誘發(fā)各種疾病；

　　尤其是孕婦和兒童食用后可能會產(chǎn)生嚴重的副作用，出現(xiàn)大頭嬰兒、兒童性早熟等現(xiàn)象。

　　水果的清洗和家庭貯藏

　　如何洗凈水果上的殘留農(nóng)藥？

　　使用普通的洗滌劑清洗水果，洗滌劑本身含有的化學(xué)成分容易殘留在水果上，對人體健康不利。最好的辦法是使用專用的水果蔬菜洗滌劑，或者用鹽水沖洗水果。但是，絕對不要在水中浸泡過長時間，否則水果內(nèi)的維生素會悉數(shù)流失，使?fàn)I養(yǎng)價值降低，而且溶解于水的農(nóng)藥有可能會反滲入水果中。

　　最適宜的家庭貯藏

　　一般來說，將新鮮的水果放入溫度約0℃～10℃的冰箱冷藏室內(nèi)貯藏，能保持水果的品質(zhì)和風(fēng)味，延長水果的保鮮期。但是并不是所有的水果都適合冷藏，而且冷藏的時間長短也有所不同。如香蕉最佳貯藏溫度為13.3℃～14.4℃，溫度太低會變黑、變質(zhì)；一般西瓜的冷藏時間最好在兩小時左右，葡萄的冷藏期為7天、草莓為2天。