中國酒業(yè)的發(fā)展歷程中,“名酒”扮演著至關(guān)重要的角色。自1952年第一屆全國評酒會以來,“中國名酒”肩負(fù)著振興民族產(chǎn)業(yè)、弘揚(yáng)中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要使命,引領(lǐng)了中國白酒產(chǎn)業(yè)波瀾壯闊的70年。
第一屆全國評酒會上,瀘州老窖被評為“中國名酒”,并成為唯一蟬聯(lián)歷屆“中國名酒”稱號的濃香型白酒品牌,以瀘香定濃香,開啟名酒時(shí)代的輝煌篇章。70年后,瀘州老窖傾力打造的中國名酒代表之作瀘州老窖1952上市發(fā)布,升級再現(xiàn)傳世濃香經(jīng)典風(fēng)味,致敬70年時(shí)代榮光與開創(chuàng)精神。
回望70年風(fēng)雨歷程,瀘州老窖展現(xiàn)了“濃香鼻祖”怎樣的行業(yè)擔(dān)當(dāng)?站在名酒復(fù)興的歷史新起點(diǎn)上展望未來,作為瀘州老窖戰(zhàn)略引領(lǐng)品牌,瀘州老窖1952又將肩負(fù)起怎樣的光榮使命?
70年名酒歷程,勇?lián)姑?,引領(lǐng)開創(chuàng)
1952年,第一屆全國評酒會在北京舉辦,百廢待興的時(shí)代,這一評酒盛會的召開為中國白酒產(chǎn)業(yè)振興吹響了號角。瀘州老窖酒作為濃香型白酒的典型代表,獲評“中國名酒”,以“瀘香型”之名被載入中國白酒史冊。
1959年,國家出版第一本白酒釀造專業(yè)教科書《瀘州老窖大曲酒》,這是新中國歷史上第一次對名白酒的技術(shù)、工藝方法進(jìn)行詳細(xì)查定總結(jié),形成了當(dāng)時(shí)整個(gè)白酒釀造行業(yè)最先進(jìn)、最全面的釀酒技藝標(biāo)準(zhǔn),并面向全國白酒企業(yè)推廣普及此成果,開創(chuàng)了中國白酒產(chǎn)業(yè)化時(shí)代。
(1984年11月7日,中商部濃香型曲酒工藝培訓(xùn)班結(jié)業(yè)留影)20世紀(jì)50年代,瀘州老窖積極探索創(chuàng)新釀酒技術(shù)和工藝,發(fā)明總結(jié)出“三成操作法”,對濃香型白酒產(chǎn)量和酒質(zhì)提升作出了重大貢獻(xiàn),成為全國最早的釀酒工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)范例;上世紀(jì)60年代至80年代,瀘州老窖率先在全國各地開辦釀酒技術(shù)研習(xí)班和培訓(xùn)班,為全國酒廠培養(yǎng)了大批釀酒技術(shù)人才,被譽(yù)為中國白酒界的“黃埔軍?!保苿?dòng)形成中國白酒行業(yè)數(shù)十年來“濃香天下”發(fā)展格局。
近年來,瀘州老窖致力于將傳統(tǒng)釀制技藝與現(xiàn)代科技有機(jī)結(jié)合。從打造“有機(jī)高粱種植基地”,實(shí)現(xiàn)從田間到舌尖的全溯源;到組建國家固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心、瀘州老窖博士后科研工作站等平臺,支撐推動(dòng)產(chǎn)品的持續(xù)創(chuàng)新升級,瀘州老窖始終堅(jiān)持開拓進(jìn)取,引領(lǐng)白酒行業(yè)智能釀造轉(zhuǎn)型發(fā)展。
70年來,中國白酒產(chǎn)業(yè)從分散的傳統(tǒng)作坊成長為世界級優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群,譜寫了民族產(chǎn)業(yè)自立自強(qiáng)的時(shí)代凱歌。在此歷程中,“濃香鼻祖”瀘州老窖一直走在時(shí)代前沿,肩負(fù)起推動(dòng)中國白酒技術(shù)升級和創(chuàng)新發(fā)展的重任,以包容開放的態(tài)度毫無保留地傳播普及釀造工藝,為行業(yè)發(fā)展作出突出貢獻(xiàn)。
瀘州老窖1952,時(shí)代經(jīng)典,致敬開創(chuàng)
從1952年到2022年,是時(shí)代滄桑巨變、生活日新月異的70年,也是中國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展、人民生活水平不斷提高的70年。中國名酒70年之際,瀘州老窖1952面世,傳承1952年獲獎(jiǎng)酒的榮耀使命,以傳世經(jīng)典濃香致敬名酒榮光,致敬每一位為時(shí)代進(jìn)步貢獻(xiàn)力量的開創(chuàng)者。
瀘州老窖1952由瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第22代傳承人,中國首席白酒品酒師張宿義大師勾調(diào)釀制而成;集698年技藝之大成,為濃香型白酒的典型風(fēng)格,是中國名酒的超越之作。在原糧、摘酒、儲酒上經(jīng)九道嚴(yán)選,優(yōu)中選優(yōu),選取每一滴都在三大天然藏酒洞中儲存滿五年的酒體作為基酒,并以傳奇洞藏老酒進(jìn)行調(diào)味,使酒體陳香濃郁,醇厚豐滿。一脈相承的精湛釀藝和匠心精神、中國名酒的深厚積淀、嚴(yán)苛的釀制標(biāo)準(zhǔn)造就了瀘州老窖1952的經(jīng)典風(fēng)味和超凡品質(zhì),使消費(fèi)者心中對中國名酒經(jīng)典味道、對瀘州老窖品牌的輝煌記憶得以被喚醒。
作為瀘州老窖戰(zhàn)略引領(lǐng)品牌,從在瀘州老窖獨(dú)家冠名的《冠軍對冠軍》中“C位出道”,到攜手人民網(wǎng)推出“文藝星開講·《功勛》系列訪談”,再到助力中國國家隊(duì)備戰(zhàn)冬奧會,瀘州老窖1952創(chuàng)新講述各個(gè)領(lǐng)域的開創(chuàng)者不懈奮斗的動(dòng)人故事,傳遞開創(chuàng)精神,致敬時(shí)代榮光。多樣的跨界創(chuàng)新展現(xiàn)了瀘州老窖深厚的品牌文化底蘊(yùn)和勇于開創(chuàng)的品牌精神。
堅(jiān)守濃香自信,續(xù)寫中國名酒榮光
當(dāng)前,白酒行業(yè)整體向名酒集中、向高端集中的趨勢愈發(fā)明顯,頭部名酒企業(yè)紛紛擴(kuò)大產(chǎn)能;品牌高端化和產(chǎn)品升級創(chuàng)新成為白酒行業(yè)的主要趨勢之一。瀘州老窖1952作為瀘州老窖高端市場戰(zhàn)略大單品,將進(jìn)一步筑牢瀘州老窖高端線,更將成為瀘州老窖加碼“中國名酒”品牌資產(chǎn)、重塑中國濃香型白酒品牌全新價(jià)值的重要抓手,助力瀘州老窖搶占中國名酒發(fā)展高地。
(8月5日,瀘州老窖戰(zhàn)略引領(lǐng)品牌瀘州老窖1952在廣州舉辦“時(shí)代經(jīng)典,致敬廣州”上市發(fā)布會)對中國白酒行業(yè)而言,瀘州老窖1952將成高端濃香型白酒名酒價(jià)值標(biāo)桿,重塑中國名酒發(fā)展格局,為整個(gè)行業(yè)注入新動(dòng)力,不斷促進(jìn)行業(yè)整體形象和品牌升級,推動(dòng)中國名酒進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展新時(shí)代。
“一杯瀘州老窖就是一段中國白酒發(fā)展史”,作為濃香型白酒釀造技藝的開創(chuàng)者、濃香標(biāo)準(zhǔn)的制定者和濃香文化的締造者,瀘州老窖引領(lǐng)了我國濃香型白酒的發(fā)展。站在中國名酒70年的歷史榮光上,瀘州老窖1952以超越經(jīng)典之姿,重?zé)苽髌妫瑸橹袊圃鎏硪荒夂裆?。未來,瀘州老窖將始終堅(jiān)守濃香自信,心懷開創(chuàng)精神,不斷探索中國白酒發(fā)展之路,以經(jīng)典濃香致敬名酒榮光與時(shí)代開創(chuàng),推動(dòng)中國名酒邁入全新發(fā)展征程。