中新網(wǎng)昆明8月16日電(金穎 肖晨程)第一屆云南白蕓豆產(chǎn)業(yè)鏈開放創(chuàng)新論壇暨白蕓豆產(chǎn)業(yè)新品發(fā)布會近日在昆明高新區(qū)舉行。從原豆到提取物到消費品，云南科技創(chuàng)新讓一顆小豆子實現(xiàn)百倍增值。
云南省農(nóng)科院科技成果轉(zhuǎn)化管理處處長王暉表示，白蕓豆作為云南省特有的綠色有機產(chǎn)品，受全球市場青睞，通過近年來不斷努力，云南白蕓豆產(chǎn)業(yè)不但在原豆種苗選育和科學(xué)種植方面取得了重大進展，進一步形成“優(yōu)”“特”“精”的蕓豆產(chǎn)業(yè)集群，促進了蕓豆資源優(yōu)勢向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的轉(zhuǎn)化，增加了農(nóng)民的收入，促進了鄉(xiāng)村的共同富裕。
“1公斤白蕓豆作為農(nóng)產(chǎn)品價值在12元左右，通過提取加工附加值攀升至400元左右，然而做成了快消品后附加值高達(dá)3000元左右?！痹颇咸毂迳镔Y源開發(fā)有限公司總經(jīng)理鐘毓說。該公司通過與云南省農(nóng)科院的科技合作，篩選出的白蕓豆提取物能夠阻止和減少白碳水向紅碳水的轉(zhuǎn)化，而更多地向綠碳水轉(zhuǎn)化，降低淀粉美食對人體造成的健康負(fù)擔(dān)。
由于白蕓豆自身特性，加上地理位置的優(yōu)越性，云南生產(chǎn)的大白蕓豆粒大光澤好、綠色環(huán)保，一直是出口創(chuàng)匯的本土特有綠色農(nóng)產(chǎn)品。目前云南省農(nóng)科院已經(jīng)選育出50多份優(yōu)異新品系，其中蕓白豆3號高產(chǎn)示范平均畝產(chǎn)288千克，比當(dāng)?shù)仄骄€產(chǎn)101千克增產(chǎn)185%，按每千克12元的均價，高產(chǎn)示范總收入為3456元。
從做菜為主，到原豆出口，從提取物為主，到品牌化產(chǎn)業(yè)鏈，云南有世界級白蕓豆研究和種植優(yōu)勢。目前，云南白蕓豆產(chǎn)業(yè)集群模型已初現(xiàn)，科技讓一顆小豆子實現(xiàn)百倍增值，科技創(chuàng)新、消費創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)聚合正在成為白蕓豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強勁引擎和鄉(xiāng)村振興的助推器。
云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所副研究員耿智德稱，隨著云南白蕓豆整套創(chuàng)新技術(shù)趨于成熟，如今在大理、麗江、香格里拉、楚雄、昭通等8個州市的冷涼高寒山區(qū)，村民們都換上了蕓白豆3號種植，構(gòu)建高寒山區(qū)農(nóng)民脫貧致富和鄉(xiāng)村振興新的支柱產(chǎn)業(yè)，為云南全省鄉(xiāng)村振興，鞏固脫貧攻堅成果作出實實在在的貢獻。(完)