乳品是關(guān)乎民生質(zhì)量的重要產(chǎn)業(yè)，從養(yǎng)牛到牛奶的加工、運(yùn)輸，涉及環(huán)節(jié)較多，計(jì)劃變化也多，供應(yīng)鏈長(zhǎng)，復(fù)雜度高，一旦有環(huán)節(jié)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，便可能危及消費(fèi)者健康。作為國(guó)產(chǎn)乳品龍頭企業(yè)，伊利股份建立起源頭可控體系，從位于產(chǎn)業(yè)鏈最前端的種草養(yǎng)牛環(huán)節(jié)開(kāi)始布局，打造了從農(nóng)田到餐桌全過(guò)程可追溯的高品質(zhì)供應(yīng)鏈體系，并通過(guò)嚴(yán)格監(jiān)管把控產(chǎn)品質(zhì)量，致力于為消費(fèi)者提供安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的產(chǎn)品。
多年來(lái)，伊利股份堅(jiān)持“伊利即品質(zhì)”的信條，視品質(zhì)如生命，倡導(dǎo)“人人都是品質(zhì)創(chuàng)造者”，把對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守貫穿至全產(chǎn)業(yè)鏈，致力于生產(chǎn)100%安全、100%健康的乳制品，為消費(fèi)者的健康營(yíng)養(yǎng)貢獻(xiàn)力量。
從原料、制造到銷售，伊利股份全過(guò)程嚴(yán)格推行“不接受不合格品、不制造不合格品、不放行不合格品”的“三不準(zhǔn)則”。在品質(zhì)把關(guān)方面，伊利股份建立了行業(yè)聞名的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系——伊利食品質(zhì)量安全“三條線”，即在國(guó)標(biāo)線的基礎(chǔ)上，提升了50%的標(biāo)準(zhǔn)，制定了企標(biāo)線;在企標(biāo)線的基礎(chǔ)上，又提升了20%的標(biāo)準(zhǔn)，制定了內(nèi)控線，通過(guò)三條線對(duì)品質(zhì)進(jìn)行深入徹底的層層把控。
值得一提的是，伊利股份是業(yè)內(nèi)最早建立安全追溯體系的乳企之一。早在2004年，伊利股份就率先啟動(dòng)了覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的追溯系統(tǒng)建設(shè)。2014年，伊利股份成為首批與國(guó)家食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全追溯平臺(tái)對(duì)接的試點(diǎn)單位，2016年又結(jié)合國(guó)家食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全追溯平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了從原材料采購(gòu)、生產(chǎn)包裝、流通運(yùn)輸、終端售賣到消費(fèi)者端的全過(guò)程追溯系統(tǒng)建設(shè)，消費(fèi)者一鍵掃碼即可查看奶粉生產(chǎn)日期、批次、生產(chǎn)者、誠(chéng)信評(píng)價(jià)、質(zhì)檢報(bào)告、配料表等信息。通過(guò)搭建追溯系統(tǒng)，伊利股份實(shí)現(xiàn)了伊利奶制品生產(chǎn)、流通、銷售全程可追溯，真正意義上實(shí)現(xiàn)了食品安全鏈條可視化、可數(shù)據(jù)化，可有效加強(qiáng)食品安全的監(jiān)管、更好地保障消費(fèi)者權(quán)益。
未來(lái)，伊利股份也將持續(xù)嚴(yán)把乳品品質(zhì)關(guān)，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)支持。