為有效預(yù)防全鎮(zhèn)餐飲行業(yè)安全事故發(fā)生，確保我鎮(zhèn)餐飲食品及經(jīng)營場所安全，紅巖寺鎮(zhèn)按照柞水縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局的統(tǒng)一部署，大力開展紅巖寺鎮(zhèn)餐飲服務(wù)單位安全風(fēng)險大排查，確保餐飲服務(wù)單位安全。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，全面開展排查。紅巖寺鎮(zhèn)接到柞水縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局關(guān)于開展餐飲服務(wù)單位安全風(fēng)險大排查的通知就立即召開專題會議，成立了以黨委書記任組長、鎮(zhèn)長任副組長的領(lǐng)導(dǎo)小組。鎮(zhèn)市場監(jiān)管辦、農(nóng)牧綜合服務(wù)站、安監(jiān)站等單位為責(zé)任單位。
二、嚴(yán)把許可準(zhǔn)入，落實(shí)主體責(zé)任。紅巖寺鎮(zhèn)市場監(jiān)管辦對新申請開辦的餐飲服務(wù)單位，嚴(yán)格按照《餐飲許可管理辦法》相關(guān)規(guī)定，從“受理、審核、決定”三個環(huán)節(jié)進(jìn)行把控，對其布局流程是否合理、衛(wèi)生設(shè)施是否齊備、餐飲經(jīng)營場所是否存在安全隱患等進(jìn)行實(shí)地監(jiān)督檢查，并對照餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場核查標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真進(jìn)行指導(dǎo)規(guī)范，對不符合許可條件的餐飲單位要求限期整改，對整改后仍達(dá)不到條件的堅(jiān)決予以取締，對依法取得餐飲服務(wù)許可證的，要落實(shí)經(jīng)營者為食品安全第一責(zé)任人的主體責(zé)任，從源頭上確保餐飲服務(wù)單位經(jīng)營安全。
三、嚴(yán)打無證經(jīng)營，凈化餐飲市場。紅巖寺鎮(zhèn)市場監(jiān)管辦對轄區(qū)內(nèi)各類餐飲經(jīng)營單位開展全面排查，對未取得餐飲服務(wù)許可證擅自從事餐飲服務(wù)經(jīng)營活動的、餐飲服務(wù)許可證有效期屆滿后未按照規(guī)定重新辦理餐飲服務(wù)許可證的，一律要求停止違法經(jīng)營行為，限期辦理餐飲服務(wù)許可證，對限期內(nèi)仍未取得餐飲服務(wù)許可證而繼續(xù)從事餐飲服務(wù)經(jīng)營活動的，依法予以取締，堅(jiān)決杜絕轄區(qū)內(nèi)無證經(jīng)營行為，凈化餐飲消費(fèi)市場。
四、嚴(yán)查餐飲設(shè)備，排除安全隱患。鎮(zhèn)市場監(jiān)管辦和安監(jiān)站聯(lián)合對餐飲經(jīng)營場所內(nèi)部環(huán)境和設(shè)施設(shè)備進(jìn)行安全排查，查看其操作用具和設(shè)施設(shè)備是否符合安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，使用的燃?xì)夤⿷?yīng)企業(yè)有無合法資質(zhì)，燃?xì)夤艿涝O(shè)置是否合理、消防通道標(biāo)識是否明顯、有無突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案及有無其他不符合要求從事餐飲經(jīng)營的行為等，排出餐飲經(jīng)營安全風(fēng)險隱患。