第二十一屆中國(guó)食品安全大會(huì)開幕式現(xiàn)場(chǎng)。主辦方供圖

人民網(wǎng)北京9月22日電 （記者孫博洋）“民以食為天，食以安為先”，近年來，食品安全越來越受到各界所重視。20日，在山西長(zhǎng)治舉辦的主題為“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略 助力健康中國(guó)建設(shè)”的第二十一屆中國(guó)食品安全大會(huì)上，來自政產(chǎn)學(xué)研各方代表，就食品安全議題進(jìn)行了深入探討和交流。

會(huì)上，十屆全國(guó)人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)、中國(guó)關(guān)心下一代工作委員會(huì)主任、中國(guó)食品安全大會(huì)組委會(huì)名譽(yù)主任顧秀蓮表示，食品安全是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的大事，是廣大人民群眾最關(guān)心的切身利益之一。做好新時(shí)代食品安全保障工作，要順應(yīng)人民群眾對(duì)食品安全的新需求新期待，確保吃得安全、吃得健康，不斷提升人民群眾獲得感幸福感安全感，為健康中國(guó)建設(shè)保駕護(hù)航。廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要搶抓機(jī)遇、乘勢(shì)而上，加快轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐，激發(fā)消費(fèi)活力潛力，不斷構(gòu)建食品安全新格局，推動(dòng)我國(guó)食品行業(yè)發(fā)展和食品安全保障再上新臺(tái)階。

十二屆全國(guó)政協(xié)副主席劉曉峰表示，食品安全事關(guān)群眾身體健康、社會(huì)安全穩(wěn)定，是最基本的民生訴求，是人民群眾獲得感幸福感安全感的基本支撐。要深入貫徹落實(shí)黨的二十大重要部署，始終從增進(jìn)民生福祉、解決群眾關(guān)切的高度認(rèn)識(shí)把握食品安全工作，運(yùn)用新技術(shù)、新思維、新方法加強(qiáng)食品全過程監(jiān)管，全力提升食品安全保障能力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平整體提升，讓消費(fèi)者能夠吃得放心、吃得健康。行業(yè)要進(jìn)一步堅(jiān)定發(fā)展信心，充分利用我國(guó)超大規(guī)模市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，抓住國(guó)家支持民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展壯大機(jī)遇，推動(dòng)行業(yè)生產(chǎn)工藝、銷售模式、產(chǎn)品研發(fā)等全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，進(jìn)一步發(fā)力實(shí)體消費(fèi)市場(chǎng)，加快推動(dòng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

山西省副省長(zhǎng)湯志平表示，山西省委、省政府牢固樹立以人民為中心的發(fā)展思想，堅(jiān)持一手抓食品安全監(jiān)管，認(rèn)真貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，強(qiáng)化源頭治理、完善監(jiān)管鏈條、加強(qiáng)過程管控、健全治理體系，堅(jiān)決守牢安全底線；一手抓食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以打造食品相關(guān)特色專業(yè)鎮(zhèn)為重要抓手，扎實(shí)推進(jìn)“南果中糧北肉東藥材西干果”三大省級(jí)戰(zhàn)略和十大產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)整體提質(zhì)增效、提檔升級(jí)。

長(zhǎng)治市市委書記陳耳東表示，綠水青山孕育天然食材，長(zhǎng)治是全國(guó)第一個(gè)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范市、國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、全省有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)示范區(qū)，長(zhǎng)治將全面落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，加強(qiáng)從農(nóng)田到餐桌全過程食品安全監(jiān)管，推動(dòng)食品安全、食品產(chǎn)業(yè)躍升發(fā)展，積極申建國(guó)家食品安全示范城市。

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)沈篪表示，新時(shí)代食品安全事業(yè)有四個(gè)“新”，一是要樹立新理念，要樹立系統(tǒng)安全理念，建立覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，樹立共治、共享理念構(gòu)建群策群力、共治、共享的食安工作格局；二是要提升新目標(biāo)，食品安全工作既要守好底線，更要追求高線，從安全保障轉(zhuǎn)向安全引領(lǐng)，從產(chǎn)品安全轉(zhuǎn)向營(yíng)養(yǎng)、健康、安全；三是要解決新問題，“大食物觀”帶來新興食品門類的持續(xù)擴(kuò)容，這些領(lǐng)域既需要清晰的概念界定，也需要相應(yīng)的安全標(biāo)準(zhǔn)保駕護(hù)航；四是要?jiǎng)?chuàng)造新方法，通過新技術(shù)、新模式，不斷提升食品安全治理效率。

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司司長(zhǎng)馬純良表示，食品安全是重大的民生問題。黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視食品安全。黨的十八大以來，黨中央把食品安全工作放到國(guó)家發(fā)展和安全的戰(zhàn)略布局中統(tǒng)籌謀劃、統(tǒng)一部署，在體制機(jī)制、法律法規(guī)、監(jiān)督管理、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面采取了一系列重大舉措。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)格食品注冊(cè)許可，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，開展監(jiān)督抽檢，嚴(yán)查違法行為，有力維護(hù)了食品安全穩(wěn)中向好的態(tài)勢(shì)。

據(jù)悉，在開幕式上，來自全國(guó)食品行業(yè)的270余家企業(yè)代表共同宣讀《2023食品安全社會(huì)共治（長(zhǎng)治）共識(shí)》?！豆沧R(shí)》倡議，全國(guó)食品安全行業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)將全面貫徹落實(shí)總體國(guó)家安全觀的新理念新要求，進(jìn)一步夯實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，抓好數(shù)字化賦能，持續(xù)加強(qiáng)社會(huì)共治，深化食品安全共同行動(dòng)，協(xié)力推動(dòng)我國(guó)食品安全事業(yè)邁上新臺(tái)階、再創(chuàng)新成績(jī)。