超市琳瑯滿目的調(diào)味品。

　　廣經(jīng)觀察

　　文/廣州日報全媒體記者 趙方圓

　　圖/廣州日報全媒體記者 王維宣

　　原材料成本上升與業(yè)績下滑的雙重壓力下，涪陵榨菜于近日發(fā)布調(diào)價公告稱，對部分產(chǎn)品出廠價格進行調(diào)整，各品類上調(diào)幅度最高19%，價格執(zhí)行于2021年11月12日17：00開始實施。

　　近期食品企業(yè)輪番提價引發(fā)關(guān)注。記者了解到，食品行業(yè)終端產(chǎn)品幾乎每年都會提價，但本輪提價較為集中、上調(diào)幅度較大。業(yè)內(nèi)認為，當(dāng)前提價對產(chǎn)品銷量仍有一定影響，預(yù)估會有1-2個月的適應(yīng)期。預(yù)測調(diào)味品行業(yè)成本端壓力短期仍難以緩解，此次業(yè)績釋放節(jié)點或推后。

　　三季度凈利下滑大 涪陵榨菜最高調(diào)價19%

　　根據(jù)涪陵榨菜發(fā)布的調(diào)價公告，公司基于主要原料、包材、輔材、能源等成本持續(xù)上漲，及公司優(yōu)化升級產(chǎn)品帶來的成本上升，對部分產(chǎn)品出廠價格進行調(diào)整，各品類上調(diào)幅度為3%-19%不等，價格執(zhí)行于2021年11月12日17：00開始實施。

　　記者注意到，涪陵榨菜還面臨著業(yè)績下滑的巨大壓力。涪陵榨菜2021年三季報顯示，今年前三季度實現(xiàn)營收19.56億元，同比增長8.73%；歸母凈利潤5.04億元，同比下滑17.92%。其中，第三季度實現(xiàn)營收6.09億元，同比微增1.3%；歸母凈利潤1.27億元，同比大幅下滑39.07%。

　　涪陵榨菜在業(yè)績說明會上透露，近期行業(yè)內(nèi)需求量變化不大，行業(yè)內(nèi)企業(yè)目前處于存量競爭狀態(tài)。今年公司新增了品牌費用投入，搶占競爭對手市場，對行業(yè)內(nèi)中小企業(yè)影響較大。

　　提價消息一出，迅速引發(fā)熱議。有網(wǎng)友不以為然，“這個沒啥吧，一包榨菜這么便宜”。也有網(wǎng)友表示，榨菜早已漲價，量減少很多，以后決定不買榨菜。涪陵榨菜股價在11月15日沖擊漲停，截至11月16日收盤，當(dāng)日下跌4.26%，報收33.93元/股。

　　近一個月集中漲價 漲幅3%-20%不等

　　事實上，為應(yīng)對成本上漲的壓力，近期包括醬油、瓜子、食用鹽、食醋、掛面、速凍產(chǎn)品等多個與大眾生活消費息息相關(guān)的食品企業(yè)官宣調(diào)價。10月12日，醬油龍頭海天味業(yè)率先提價，宣布對醬油、蠔油、醬料等部分產(chǎn)品的出廠價格進行調(diào)整，主要產(chǎn)品調(diào)價幅度3%-7%不等，新價格執(zhí)行于10月25日。

　　緊接著，洽洽食品宣布10月22日對葵花籽系列產(chǎn)品以及南瓜子、小而香西瓜子產(chǎn)品進行出廠價格調(diào)整，各品類提價幅度為8%-18%；11月3日，雪天鹽業(yè)在投資者互動平臺表示，雪天小包食鹽出廠價近期已經(jīng)陸續(xù)提價，幅度在10%以內(nèi)，工業(yè)鹽漲價幅度30%-50%；

　　11月9日，祖名股份宣布對部分植物蛋白飲品(主要是自立袋豆奶)的出廠價上調(diào)15%-20%不等，新價格自11月15日起執(zhí)行；11月13日，“面業(yè)第一股”克明食品發(fā)布公告稱，將對公司各系列產(chǎn)品上調(diào)價格，于12月1日起執(zhí)行新的價格政策，具體上調(diào)幅度未公布。金龍魚在近期的投資者關(guān)系活動中透露，若行情長期維持高價，也會考慮調(diào)價。

　　記者注意到，本輪食品企業(yè)調(diào)價呈現(xiàn)以下幾大特點：龍頭企業(yè)率先帶動，中小企業(yè)跟進；對外官宣多集中在10月底至11月，價格上調(diào)幅度從3%-20%不等，正式執(zhí)行時間集中在11月中上旬等。海天味業(yè)、恒順醋業(yè)、李錦記等調(diào)味品企業(yè)，成為開啟本輪調(diào)價的“先鋒”。國盛證券認為，PPI向CPI傳導(dǎo)時滯約6個月，預(yù)期催生CPI走高從而創(chuàng)造提價窗口。由于調(diào)味品CPI與CPI間的擬合效果高，調(diào)味品或?qū)F(xiàn)行業(yè)性提價。

　　伴隨漲價聲此起彼伏，有許多消費者反映，不只是本輪調(diào)價，近兩年來，許多食品企業(yè)產(chǎn)品價格實際漲幅并不小，但少有企業(yè)對外正式公布?！捌鋵嵔K端產(chǎn)品每年都會漲價，只是今年漲價的企業(yè)和時段相對集中，上調(diào)幅度也比之前大，2-3個月前超市就已經(jīng)有產(chǎn)品開始提價了?！蹦吵胁少徔偙O(jiān)告訴記者，不同行業(yè)會根據(jù)自身情況調(diào)整價格，往年調(diào)價幅度普遍較低，不超過10%，影響面也較窄。

　　“對于上市公司來說，如果漲價引起財務(wù)數(shù)據(jù)可能的變化超過一定標(biāo)準，上市公司就需要對外公布；而非上市公司漲價可以選擇自愿公布，也可以蹭漲價熱點直接漲價?！庇袠I(yè)內(nèi)人士告訴記者。

　　金龍魚在近期的投資者關(guān)系活動中也透露，零售端在2020年底和2021年3-4月份已經(jīng)調(diào)整了不同油種的價格，盡管調(diào)價相對比較謹慎，不同油種漲價幅度不同，但整體漲價幅度也達到了約10%-15%。

　　提價讓機構(gòu)青睞 產(chǎn)品銷量或受影響

　　食品企業(yè)大面積調(diào)價，也引發(fā)了機構(gòu)頻頻關(guān)注。東方財富Choice數(shù)據(jù)顯示，據(jù)不完全統(tǒng)計，截至11月15日，食品飲料板塊一個月內(nèi)累計獲22家機構(gòu)調(diào)高評級。其中，調(diào)味品行業(yè)的中炬高新、千禾味業(yè)、海天味業(yè)分別獲機構(gòu)調(diào)高1、2、3次。

　　本輪產(chǎn)品漲價，當(dāng)前市場反響如何？某超市采購總監(jiān)告訴記者：“消費者還是比較精明的，對于一些漲價幅度較大的產(chǎn)品會表現(xiàn)比較敏感，近期許多人會專挑做促銷的產(chǎn)品購買，這在短期內(nèi)對漲幅較大的產(chǎn)品銷量確實有一定影響，市場估計會有1-2個月的適應(yīng)期?！?/p>

　　機構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度，食品加工板塊營收同比下降2.99%，歸母凈利潤同比下降19.54%；其中第三季度營收同比下降11.44%，增速環(huán)比二季度有所下降；歸母凈利潤同比下降52.92%，增速環(huán)比二季度降幅擴大。

　　浙商證券研究所分析認為，提價后，各公司成本端壓力將會得到有效緩解，并將在未來增厚企業(yè)利潤。國盛證券研報表示，時隔五年，調(diào)味品行業(yè)成本推動新提價周期來臨。預(yù)測成本端壓力短期難以緩解，此次業(yè)績釋放節(jié)點或推后，預(yù)期2022年二季度后或現(xiàn)利潤釋放節(jié)點。但提價時點會擾動出貨節(jié)奏，提價幅度及范圍對銷量也有影響。