本報記者 李小龍 王天彤 見習(xí)記者 黃朝梅
2月20日，室外雨雪間作，春寒襲人。在丹鳳縣商鎮(zhèn)老君社區(qū)老虎溝口的娃娃魚養(yǎng)殖基地，王忠心正在自家室內(nèi)魚池里忙得熱火朝天。
“等一下，我去拿個礦燈。”跟隨王忠心來到他的娃娃魚室內(nèi)養(yǎng)殖場，入眼幾乎是一片漆黑，隱約看到一個個養(yǎng)殖池整齊排列，星羅棋布。
“目前我這養(yǎng)殖場里生活著大大小小的娃娃魚差不多有12萬尾。”王忠心說，“因為娃娃魚害怕光線，黑暗、潮濕的環(huán)境才有利于它們生長，所以室內(nèi)養(yǎng)殖場里沒有裝燈。”
隨著王忠心手中礦燈的光掃過，才發(fā)現(xiàn)了娃娃魚的蹤跡。有的魚池遍布密密麻麻的小娃娃魚，有的魚池散布著許多紅色小魚，還有的魚池娃娃魚與紅色小魚共享生存空間……
娃娃魚身體扁平，頭寬而圓，口很大，眼極小，尾部側(cè)扁，四肢短小，前肢很像小孩的胳膊，棕褐色的背部綴有大小不等的云斑，神態(tài)憨厚可愛。
“娃娃魚，學(xué)名大鯢，是國家二級保護(hù)動物，但食用人工繁殖子二代以上的娃娃魚是不違法的。”王忠心介紹，娃娃魚對于生活環(huán)境要求極高，一般生活在山區(qū)清澈的溪流中，具有極高的營養(yǎng)價值和藥用價值，素有水中“軟黃金”之稱，深受消費者青睞，市場需求量很大，因此人工養(yǎng)殖娃娃魚經(jīng)濟(jì)效益高。
“這兩尾娃娃魚好像在打架呢!”
“肯定打呀，剛開始把它們放在一個魚池里的時候，彼此不太熟悉，就會打架。時間長了慢慢熟悉之后，就和睦相處了。”王忠心說，這兩尾娃娃魚一個65斤，一個58斤，最大的已經(jīng)賣給了三亞的一個廠家，那邊老板因有事一直沒過來，可能到今年3月份來拉過去。
王忠心邊說邊把礦燈照向那個只有兩尾體型最大的娃娃魚和零星的紅色小魚養(yǎng)殖池。
“這些活蹦亂跳的紅色小魚，就是娃娃魚的餌料。”王忠心說，這個娃娃魚好養(yǎng)，不吃任何飼料，只吃小魚小蝦之類的，不污染環(huán)境。
“我今年58歲了，從2012年開始養(yǎng)殖娃娃魚，到現(xiàn)在已經(jīng)有12年多了。”談起娃娃魚的養(yǎng)殖經(jīng)歷，王忠心的話匣子一下子打開了。“我以前在超市里給人家干活兒，在柜臺賣肉。20多歲的時候，在河南省平頂山市郟縣第一次見娃娃魚，就很喜歡這種動物，后來心里就一直想著這個事情。”
于是，王忠心留意查閱各方面的資料，當(dāng)了解到扶持政策后，在政府的支持下成立丹江源大鯢生態(tài)科技發(fā)展有限公司。剛開始養(yǎng)殖的時候，通過別人介紹到河南省三門峽市學(xué)習(xí)考察，聘請那邊的技術(shù)員手把手教學(xué)了一個多月，經(jīng)過不斷摸索、學(xué)習(xí)，王忠心掌握了娃娃魚的養(yǎng)殖技術(shù)。
“第一次就養(yǎng)成功了，當(dāng)時養(yǎng)了200多尾娃娃魚，掙了不少錢。”王忠心高興地說，最早的時候?qū)ν尥摁~的生活習(xí)性不太了解，感覺很深奧，其實娃娃魚是很好養(yǎng)的，主要是保證水質(zhì)干凈，搞好衛(wèi)生。
開始養(yǎng)殖娃娃魚時還存在繁殖瓶頸，魚苗需要從漢中、三門峽等地引進(jìn)，極大地增加了支出。后來，他培養(yǎng)出了自家的種魚，實現(xiàn)了自繁自養(yǎng)，大大降低了養(yǎng)殖成本。
“那些大的應(yīng)該都賣完了，去年8月份我們來的時候還有這么長的，養(yǎng)殖池里全都是密密麻麻的娃娃魚。”與我們同行的丹鳳縣商鎮(zhèn)干部邊比劃邊說。
“我這現(xiàn)在年年都有賣的，養(yǎng)一茬娃娃魚大概需要五年時間才能長到3—5斤，一般在3斤左右開始售賣。”王忠心說，目前市場穩(wěn)定，與客商保持著長期合作，主要銷往北京、廣州、長沙，他們都是整車來拉。2023年10月中旬，已經(jīng)往廣州運了2.3萬斤，往北京運了1.8萬斤。
走出娃娃魚室內(nèi)養(yǎng)殖場，記者看到旁邊區(qū)域的工人們正在將加工好的娃娃魚酒進(jìn)行打包裝盒。
“我這是小作坊，從2021年開始制作娃娃魚酒，產(chǎn)品已經(jīng)通過了省市縣質(zhì)檢部門的鑒定。”王忠心說，近年來隨著養(yǎng)殖技術(shù)日益精進(jìn)提升，娃娃魚養(yǎng)殖越來越普遍，價格開始逐漸走低，他也在不斷琢磨新的“致富經(jīng)”。
2023年，王忠心在政府撥發(fā)五萬元補(bǔ)貼的支持下，建立了一個小型冷庫，目前他正在著手進(jìn)行大鯢深加工，研發(fā)娃娃魚小零食等系列產(chǎn)品，不斷延伸養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈。