7月12日本報報道《山東人愛藏山東酒》后，讀者反響熱烈，很多老酒收藏愛好者給記者打來電話，分享收藏的喜悅。記者注意到，在民間喜歡收藏老酒大有人在，但由于缺乏正確藏酒知識，民間藏酒存在很多誤區(qū)。山東省白酒協(xié)會有關(guān)專家表示，正確引導(dǎo)民間藏酒勢在必行。
藏名酒還得多留心
家住濟南市中區(qū)的李先生收藏了一瓶上世紀(jì)80年代的飛天茅臺。他在電話中告訴記者，之前找過三位專家鑒定過，他的那瓶酒是假的。“給行家一看，包裝雖然逼真，但包裝上的封條卻露出了破綻。人家告訴我那個年代根本就沒有這種封條。1990年以后才有的。所以一定是假的。”李先生電話中十分沮喪，“這酒一直都沒舍得喝，雖然當(dāng)初也沒指望它能升值，但現(xiàn)在被鑒定是假酒，讓我喝也不敢喝了。”
記者了解到，像李先生這樣收藏到假酒的藏酒愛好者還大有人在。“因為缺乏鑒別知識，很多消費者都分辨不出酒的真假。因為對酒的鑒定不能打開品嘗，只能停留在靠感官經(jīng)驗來判斷真?zhèn)蔚膶哟紊希芏鄬＜叶加凶哐鄣臅r候。”專家告訴記者，特別是名酒的收藏，“消費者要多長長眼”。
低度酒放成“礦泉水”
除了鑒別能力較低，藏酒知識的缺乏也是民間藏酒的一大短板。
煙臺的倪先生告訴記者自己手頭上有一箱十年之前的低度茅臺酒。“前幾天我看了看保存的還很好，我稱了一下每瓶都挺滿。”無獨有偶，毛女士也拿來了自家收藏了十幾年的低度酒找專家鑒定。專家告之這酒已經(jīng)沒有太多價值，“低度酒放時間久了酒精都會揮發(fā)掉。不信你可以回去嘗嘗，肯定跟礦泉水一樣沒什么酒味。”
專家強調(diào)，藏酒一定要選高度酒。“原漿酒或者商品酒中50度以上的酒才值得收藏。否則隨著時間的推移，酒將失去其最本質(zhì)的實用價值，更無升值可言。”
收藏酒講究“根正苗紅“
很多消費者有一種誤區(qū)，收藏酒只要是高度酒就可以。記者采訪時了解到，度數(shù)高只是收藏酒的標(biāo)準(zhǔn)之一。同時對酒的質(zhì)量也有要求。
“高度便于保存，這是其一。同時還得是好酒，也就是純糧釀造的白酒，而不是酒精酒。同時，收藏酒還要注重品牌，因為釀造工藝的原因，十幾年前很多小酒廠出品的高度酒都存在懸浮物過多、酒糟味濃等缺點，這些酒同樣不具備收藏價值。為此，要藏酒還得藏好酒，根正苗紅很重要。”（齊魯晚報）