3、西蘭花雜炒

　　材料：西蘭花一個(gè)、玉米粒小半碗、胡蘿卜一小段。

　　做法：

　　1、西蘭花切小朵，胡蘿卜切塊。

　　2、在已加鹽的沸水中放入西蘭花，煮熟后撈出瀝干待用。

　　3、鍋中倒入油加熱，倒入玉米粒和胡蘿卜，攪拌，待顏色變了就可以裝盤。

　　4、把煮好的蔬菜擺放在一個(gè)盤子里，西蘭花可擺在邊上作裝飾。

　　功效：多吃玉米，它含有膳食纖維可以幫助便秘，胡蘿卜吸水性強(qiáng)，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌。

　　4、滑炒素肉片

　　配料：白蘿卜1斤，雞蛋1個(gè)，木耳少許，姜片/蔥段各適量，鹽，味精，白糖，豆粉，植物油。

　　做法：

　　1、將白蘿卜煮熟去皮，切成薄片。雞蛋打散，加豆粉攪成糊，要全部攪開不要有疙瘩。把蘿卜片放糊里拌勻，放滾水鍋里汆1下馬上撈出來。（汆：就是燙1下的意思）

　　2、炒鍋放油用大火，燒至七成熟放汆好的蘿卜片，翻炒一下，立即放姜片、蔥段、木耳、鹽、糖、味、炒拌均勻即可。

　　功效：鹽糖味的量按自己口味來放。本菜起直接作用，祛脂減肥。

　　5、番茄炒鮮菌

　　材料：番茄2個(gè)，鮮菌250克，適量的蔥。

　　做法：

　　1、番茄洗凈切塊，鮮菌洗凈備用。

　　2、鍋內(nèi)放入適量的食油開大火。鍋熱后倒入番茄翻炒，炒出番茄汁最倒入鮮菌翻炒。

　　3、加入小許黃酒及水燜燒。菜熟后加入適量的鹽、莫名蔥花拌勻即可。

　　功效：番茄中富含番茄紅素，不僅對(duì)心血管有保護(hù)作用，還有著極強(qiáng)的抗氧化能力，能延緩衰老、塑身的功效呢。