“植物王國”

“動物王國”

“有色金屬王國”

“中國的花園、茶園、菜園、果園”

……

任何一種身份

都很難定義全部的云南

而今天

我們要打開云南的另一張名片

巖三卡 攝

太陽轉(zhuǎn)身的地方，阿拉比卡的天堂

近年來

中國已成為世界咖啡

重要消費國和生產(chǎn)國

而云南則是

中國最大的咖啡種植區(qū)

種植面積、產(chǎn)量

均占全國的98%以上

云南咖啡種植

已有130多年歷史

產(chǎn)區(qū)主要分布在

普洱、保山、臨滄

德宏、西雙版納、怒江

6個州市

其中普洱的種植面積

占全省的近六成

普洱位于云南西南部

熱區(qū)資源豐富

年日照時間長

境內(nèi)群山起伏

海拔高差大

瀾滄江縱貫全境

北回歸線橫穿中部

與世界著名的咖啡種植地

哥倫比亞

處于同一緯度區(qū)

是世界上

最適合咖啡生長的地方之一

不僅是普洱茶的故鄉(xiāng)

也是阿拉比卡的天堂

咖啡種植所需要的

光、熱、水、土等頂級資源

讓普洱咖啡以

“濃而不苦、香而不烈、略帶果酸”

的鮮明特質(zhì)

贏得越來越多咖啡愛好者的認可

被國際咖啡組織贊譽為

“質(zhì)量最好的咖啡”之一

精品化路線

重新定義“云咖”“咖位”

根據(jù)咖啡果實大小

國際上通常將咖啡的三大原種分為

小粒種咖啡（阿拉比卡咖啡）

中粒種咖啡（羅巴斯塔咖啡）

大粒種咖啡（利比里亞咖啡）

普洱目前的主栽品種卡蒂姆系列

具有高產(chǎn)、抗銹病的種植優(yōu)勢

多年來一直作為商業(yè)豆

被國際咖啡巨頭批量收購

張靜茹 攝

賣原料為主

產(chǎn)業(yè)附加值低

在市場上沒有議價權(quán)

就會面臨

“賣一斤咖啡豆的錢

買不起一杯咖啡”的困境

提升生豆精品率、精加工率

成為破局的關(guān)鍵

各產(chǎn)區(qū)在海拔、氣候、土壤適宜地區(qū)

做好卡蒂姆品種復壯的同時

大力推廣優(yōu)良品種

建設(shè)良種資源庫40畝

推廣種植瑰夏3800畝

薩奇莫1.3萬畝

其中瑰夏生豆每公斤售價

可達1000元左右

規(guī)范初加工

提升精深加工產(chǎn)能

國家咖啡重點實驗室

滇西南咖啡氣象服務中心

等機構(gòu)相繼落戶

……

2023年

普洱市咖啡精品率

由2021年的10%提升至26.6%

精深加工率

由2021年的8%提升至33.4%

其中孟連縣咖啡精品率

已達到56%

居全省第一

千年茶韻，一城咖香

普洱咖啡與普洱茶一起

支撐著普洱人民

對美好生活的向往

也構(gòu)建起了品飲者

對普洱的悠遠想象

周思雨 攝  

普洱市茶葉面積209萬畝

2023年茶產(chǎn)業(yè)毛茶總產(chǎn)量15.2萬噸

綜合產(chǎn)值450億元

咖啡種植面積穩(wěn)定在67.9萬畝

生豆產(chǎn)量5.13萬噸

實現(xiàn)綜合產(chǎn)值63.03億元

全市有茶農(nóng)111萬人

咖農(nóng)25萬人

近70%農(nóng)民的主要收入

來自茶葉和咖啡

咖農(nóng)就近在莊園就業(yè)

除了提高種植水平

還要鉆研加工技藝

參加咖啡杯測

以前不喝咖啡的咖農(nóng)

喝上了自己種植的咖啡

從了解咖啡、品飲咖啡

最后愛上咖啡

蘇紅亮 攝

景邁山的

古樹春茶、十里櫻花

茶馬古道的千年回響

鑲嵌山間的

30家茶莊園

13家咖啡莊園

坐落街頭巷尾的

9800家茶（館）店

257家咖啡館

讓“到此一游”的打卡

變成“左手咖啡右手茶”的慢時光

李悅 攝

早上看云海

夜里聽風雨

到了普洱

就是抵達

羅藝坤 攝