從4月中旬開始，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局、自治區(qū)教育廳、自治區(qū)衛(wèi)生和計劃生育委員會聯(lián)合在全區(qū)范圍內(nèi)，開展為期2個月的學校食堂和校園內(nèi)、校園周邊食品安全綜合治理專項行動。
此次專項行動中，要求學校嚴禁對外承包食堂、嚴格許可準入管理，確保學校建立健全以校長為第一責任人的食品安全責任制度；要求學校食堂、校園內(nèi)食品商店持證合法經(jīng)營，符合《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求。
專項行動將督促學校食堂做到以下幾點：確保學校食堂按規(guī)定進行食品留樣，確保餐廚廢棄物暫存、處理合法合規(guī)，確保對食品加工用具、餐飲具按規(guī)定進行清洗消毒，對食品加工等場所堅持每餐后進行清潔；確保學校落實從業(yè)人員健康管理制度，持證上崗，確保規(guī)范使用添加劑，杜絕添加非食用物質(zhì)；確保學校食堂、校園內(nèi)及校園周邊的小攤販、小餐飲等嚴格落實有關(guān)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、制度，建立健全各項食品安全管理制度，確保學校飲用水符合國家衛(wèi)生標準等。 （記者 胡芳 通訊員 杜懷忠）