國務院今日召開電視電話會議，部署實施全國農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃。教育部部長袁貴仁指出，目前，農(nóng)村中小學生活設施總體不足，食堂缺口較大。他要求，各級教育行政部門進一步加大投入力度，彌補食堂建設缺口，但要本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，嚴禁超標準建設。
袁貴仁稱，教育系統(tǒng)須認真學習和貫徹落實農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃。他指出農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善工作，涉及面廣，影響因素多，情況復雜，各地教育行政部門要在當?shù)卣y(tǒng)一領導下，開展深入細致的調查研究，充分聽取各方意見，積極協(xié)調有關部門，制定好實施方案。
一要摸清底數(shù)。各地教育行政部門要同有關部門一起，對本地區(qū)農(nóng)村學生狀況、學校食堂現(xiàn)狀、寄宿生在校膳食情況、家庭經(jīng)濟困難寄宿生生活費補助發(fā)放和管理情況、學生校外住宿情況、中午不能回家吃飯的學生情況等進行全面了解。
二要加強協(xié)調。營養(yǎng)改善工作環(huán)節(jié)多、鏈條長、要求細，要根據(jù)本地實際，研究提出實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的工作安排，協(xié)調有關部門，根據(jù)工作需要，理清原材料供應、食品加工、食品配送、學生就餐、監(jiān)督管理等各環(huán)節(jié)的規(guī)范流程和工作要求。
三要制定方案。要綜合考慮本地區(qū)農(nóng)村中小學食堂現(xiàn)狀、飲食習慣、物產(chǎn)資源特點、交通運輸條件、供餐單位情況等因素，合理確定試點縣農(nóng)村中小學的供餐內(nèi)容和方式，按照因地制宜、實事求是的原則，分縣(市)研究制訂具體試點方案。
“目前，農(nóng)村中小學生活設施總體不足，食堂缺口較大。”袁貴仁強調，要抓好關鍵環(huán)節(jié)落實該計劃。
一是加快改善供餐條件。各級教育行政部門要科學制定食堂建設規(guī)劃，統(tǒng)籌農(nóng)村中小學校舍維修改造長效機制、校安工程、初中工程和農(nóng)村薄弱學校改造計劃等資金，將食堂列為重點建設內(nèi)容。要進一步加大投入力度，彌補食堂建設缺口，改善食堂工作人員工資待遇。學校食堂建設要本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，嚴禁超標準建設。規(guī)模較小學校，可以根據(jù)實際，改造、配備伙房等相關設施。
二是嚴格管理供餐服務。要因地制宜創(chuàng)新供餐模式，通過向單位集體食堂、餐飲企業(yè)或家庭(個人)購買供餐服務，實行送餐或托餐。要積極協(xié)調有關部門，組織篩選確定供餐單位和定點托餐家庭入圍名單，指導學校做好選擇。要充分聽取家長意見，廣泛接受社會監(jiān)督。
三是嚴格食品安全管理。各級教育行政部門和學校要主動配合食品安全主管部門，切實做好學校食品安全管理工作。學校食堂要辦理餐飲服務許可證，食堂工作人員要持有健康合格證明；食堂布局要符合相關規(guī)范，對原料存放、加工操作、備餐、食品出售、就餐等場所進行合理設置，保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔；食品加工要嚴格執(zhí)行有關衛(wèi)生操作規(guī)定；建立食品原材料采購索證索票、進貨查驗和采購記錄制度，確保采購、加工等各個環(huán)節(jié)的食品安全。
四是嚴格專項資金管理。“今年起，中央財政將進一步提高“一補”資金標準，并為國家試點縣學生每人每天提供3元錢的營養(yǎng)膳食補助。”袁貴仁要求，教育部門要積極配合財政部門加強資金管理，確保足額用于為學生提供營養(yǎng)食品。要建立實名制的學生信息系統(tǒng)，防止出現(xiàn)冒領、套取國家補助資金的行為。要進一步加強學校財務管理，加強食堂會計核算和內(nèi)控制度建設，防止滋生腐敗行為。（中新網(wǎng)）