區(qū)食藥監(jiān)局昨通報(bào)第一季度食品抽檢共26批次樣品不合格

    昨日下午，順德區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局召開新聞發(fā)布會(huì)，通報(bào)了今年第一季度食品抽檢信息，第一季度該局累計(jì)發(fā)現(xiàn)共26批次食品樣品不合格，容桂丹麥軒西餅面包店、北滘鎮(zhèn)龍鳳餅屋等多家面包房被查出菌落超標(biāo)。

    此外，區(qū)食藥監(jiān)局還對(duì)外公布此前備受外界關(guān)注的高明問題水牛奶的流向情況。據(jù)悉，問題水牛奶并未在順德區(qū)內(nèi)銷售，而是銷往了中山市。

    抽檢：質(zhì)量不合格率為5%

    根據(jù)通報(bào)，第一季度區(qū)食藥監(jiān)局共抽取了122家企業(yè)生產(chǎn)或銷售的239批次樣品，其中對(duì)生產(chǎn)加工單位食品、學(xué)校周邊食品、乳制品、集體食堂及餐飲單位的抽檢批次分別為45批次、80批次、40批次、28批次、46批次。經(jīng)檢驗(yàn)，純標(biāo)簽不合格產(chǎn)品14批次，內(nèi)在質(zhì)量不合格批次共計(jì)12批，內(nèi)在質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為5%。

    市民比較關(guān)心的學(xué)校及周邊食品出現(xiàn)的問題較為嚴(yán)重，容桂丹麥軒西餅面包店的甜吐司面包、北滘鎮(zhèn)龍鳳餅屋的大黃金、均安鎮(zhèn)億燁百貨商場的杏仁味圈曲奇餅干均是在專項(xiàng)檢查中被查出菌落超標(biāo)。

    另一食安問題頻繁現(xiàn)的則是餐飲業(yè)，包括湘當(dāng)好餐飲有限公司順德分公司的豆腐、湘灣土菜館順德陳村分店的“熊府坊”Q脆豆腐等四家店被查出菌落超標(biāo)。

    另外，食藥監(jiān)局還抽取了8家食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的12批次產(chǎn)品。經(jīng)檢驗(yàn)，內(nèi)在質(zhì)量全部合格，未發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽不合格現(xiàn)象，合格率為100%。

    除此之外，食藥監(jiān)局還抽檢了轄區(qū)內(nèi)在冊(cè)食品生產(chǎn)加工小作坊的糕點(diǎn)、醬腌菜等產(chǎn)品共49批次，內(nèi)在質(zhì)量不合格產(chǎn)品有8批次，內(nèi)在質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為16.33%。

    處理：不合格產(chǎn)品已下架

    順德區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局局長溫雄表示，該局已經(jīng)把抽檢中微生物指標(biāo)不合格的企業(yè)移交相關(guān)分局，立案查處。同時(shí)，要求有關(guān)企業(yè)及經(jīng)營者將不合格產(chǎn)品及時(shí)召回、下架退市。

    溫雄表示，本季度不合格項(xiàng)目主要為食品添加劑、微生物項(xiàng)目不合格，其主要原因有三點(diǎn)：一是食品生產(chǎn)加工場地不符合食品安全要求，環(huán)境衛(wèi)生安全硬件達(dá)不到要求。二是生產(chǎn)管理混亂，資金投入不足，生產(chǎn)工藝流程缺乏規(guī)范，生產(chǎn)過程可控性差。從業(yè)人員的健康條件達(dá)不到要求，甚至有的沒有經(jīng)過有關(guān)管理部門的體檢，從業(yè)健康狀況沒有保障，給食品安全構(gòu)成威脅。三是對(duì)食品添加劑的使用缺乏正確的認(rèn)識(shí)，一些人員素質(zhì)較低，質(zhì)量意識(shí)淡薄，超劑量使用食品添加劑。

    關(guān)注

    高明問題水牛奶經(jīng)順德流入中山

    上月底，有市民舉報(bào)，高明區(qū)楊和鎮(zhèn)內(nèi)藏有一家無證奶牛養(yǎng)殖場，出售未經(jīng)檢測檢疫的水牛奶。而奶工為增加產(chǎn)量，還給奶牛注射縮宮素，每日生產(chǎn)出來的600斤牛奶疑似流入順德、廣州等地。消息傳出后，順德區(qū)市場安全監(jiān)管局第一時(shí)間抽查了十幾個(gè)涉及牛奶銷售的店鋪，但并未發(fā)現(xiàn)問題牛奶。而在昨日的發(fā)布會(huì)上，順德區(qū)食藥局相關(guān)負(fù)責(zé)人透露了調(diào)查的最新進(jìn)展。

    “事發(fā)后，我們與南海公安局等多部門展開了聯(lián)合調(diào)查，已經(jīng)確認(rèn)該廠牛奶并未流入順德區(qū)內(nèi)，但之前也的確有容桂一批發(fā)商從該養(yǎng)殖場進(jìn)貨”，該負(fù)責(zé)人表示，“不過，根據(jù)多方調(diào)查核實(shí)，該批發(fā)商將購入的牛奶轉(zhuǎn)入了中山市場進(jìn)行銷售，該案件目前仍在調(diào)查中�！�

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    監(jiān)管人手不足

    本報(bào)訊（記者胡迪）昨日順德區(qū)食品安全委員會(huì)發(fā)布了《佛山市順德區(qū)2013年度食品安全監(jiān)管工作白皮書》（以下簡稱“白皮書”）。

    據(jù)介紹，在2013年的順德區(qū)市監(jiān)局對(duì)小作坊、學(xué)校周邊、節(jié)前食品（餐飲）、節(jié)前食品（生產(chǎn)）、節(jié)前食品（流通）、重點(diǎn)餐飲服務(wù)的專項(xiàng)抽檢中，全年共抽查869批次，內(nèi)在質(zhì)量不合格產(chǎn)品51批次。其中小作坊和節(jié)前食品（餐飲）占到了41批次，內(nèi)在質(zhì)量不合格發(fā)現(xiàn)率為5.87%。

    在各項(xiàng)分類檢測中，去年共抽查大米及其原料143批次，內(nèi)在質(zhì)量不合格產(chǎn)品6批次，內(nèi)在質(zhì)量不合格發(fā)現(xiàn)率為4.20%。

    另外，共抽檢肉及肉制品218批次，面及面制品88批次，米及米制品187批次，乳及乳制品10批次，豆制品32批次，食用油319批次，共抽檢854批次，內(nèi)在質(zhì)量不合格49批次，內(nèi)在質(zhì)量不合格發(fā)現(xiàn)率為5.74%。

    而對(duì)于目前食品安全監(jiān)管的難題，白皮書指出監(jiān)管資源不足是最主要的問題。

    據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前順德轄區(qū)內(nèi)持證食品生產(chǎn)經(jīng)營單位就約2萬家，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營單位更是多達(dá)數(shù)萬個(gè)，且這些單位規(guī)模小、分布廣。而目前順德區(qū)各級(jí)監(jiān)管部門直接從事食品安全監(jiān)管的工作人員累計(jì)只有355人，其中專業(yè)人員更少；監(jiān)管技術(shù)手段和經(jīng)費(fèi)也嚴(yán)重不足，支撐繁重的監(jiān)管任務(wù)常常是“捉襟見肘”，有時(shí)不得不處于疲于應(yīng)付的狀態(tài)。