今年全市食品安全風險監(jiān)測方案出臺 針對144項食品有害物 覆蓋膨化食品、肉蛋蔬菜等

　　嬰幼兒奶粉啟動風險監(jiān)測

　　嬰幼兒奶粉、罐裝輔食首次納入食品安全專項監(jiān)測，包括加工過程是否衛(wèi)生、奶粉中菌落總數(shù)、各類重金屬含量等是否超標，網(wǎng)購產(chǎn)品也是監(jiān)測對象。

　　記者上午獲悉，今年全市食品安全風險監(jiān)測方案出臺，膨化食品、熟肉制品等里面是否含有致病菌，蛋類蔬菜類里有沒有化學污染物，流動早餐點的散裝食品衛(wèi)生情況都將被納入。

　　網(wǎng)購奶粉也將監(jiān)測

　　據(jù)介紹，納入今年監(jiān)測的食品品種包括嬰兒、較大嬰兒和幼兒配方食品，嬰幼兒谷類輔助食品，嬰幼兒罐裝輔助食品等三類，主要監(jiān)測其中是否含有鉛、鎘、總汞、總砷、鋁等重金屬及其含量。

　　市衛(wèi)生局表示，監(jiān)測范圍涵蓋市場銷售的各類產(chǎn)品，嬰幼兒罐裝輔助食品包括果泥、蔬菜泥、肉泥等。而網(wǎng)絡購物渠道獲得的乳粉和嬰兒、較大嬰兒和幼兒配方食品、嬰幼兒谷類輔助食品，都將納入食品微生物及其致病因子的監(jiān)測。

　　專盯144項有害因素

　　此次公布的要納入監(jiān)測的食品化學性污染物及有害因素共144項，常規(guī)監(jiān)測包括食品中的農(nóng)藥、獸藥、有害元素、真菌毒素、食品添加劑、食品加工過程中形成的有害物質(zhì)。

　　專項監(jiān)測包括食品添加劑、農(nóng)藥殘留、非法添加的非食用物質(zhì)和禁用藥物以及其他。而食品微生物監(jiān)測包括食源性致病菌、病毒和寄生蟲等指標。

　　流動早餐點將盯梢

　　今后，北京市食品中污染物及有害因素要采用常規(guī)監(jiān)測與專項監(jiān)測相結合形式。其中，常規(guī)監(jiān)測是針對那些消費量大、流通廣的食品；而專項監(jiān)測對象是我國近期發(fā)生的重大食品安全事件涉及的食品。

　　這將以便了解全市食品中主要化學污染物及有害因素的污染水平和趨勢，掌握和分析北京市食品安全狀況，確定危害因素的分布和可能來源，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患。

　　與此同時，今年本市衛(wèi)生部門還啟動了針對流動早餐中食品微生物及其致病因子專項監(jiān)測，不論是政府指定的正規(guī)早餐點還是無證流動早餐點都在此次監(jiān)測范圍。（中新網(wǎng)）