近日，央視報(bào)道的一則消息稱，用火一點(diǎn)就著的餅干，因含油量大容易燃燒被指“沒營(yíng)養(yǎng)”。視頻播出后，眾多市民紛紛關(guān)注，有網(wǎng)友戲稱每天吃進(jìn)嘴里的竟然是“易燃品”，怪不得要邊吃邊喝水。

　　昨日下午，記者在滇池路上的一家食品店里，購(gòu)買了多款知名品牌的餅干，當(dāng)場(chǎng)試驗(yàn)后，發(fā)現(xiàn)市面上的餅干基本都能用打火機(jī)點(diǎn)燃。解放軍昆明總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科工作人員楊女士表示，“沒營(yíng)養(yǎng)”的說法并不準(zhǔn)確，只是少吃為好。

　　市民：餅干常作充饑食品

　　正在店里選購(gòu)餅干的市民張女士，手里拿著幾包奧利奧的夾心餅干，她表示，自己平時(shí)工作比較忙，早上起來經(jīng)常顧不上吃早餐，餅干就成了她早上充饑的食物，“我比較喜歡吃甜食，感覺還不錯(cuò)。”但是張女士也表示，自己平時(shí)并不關(guān)心關(guān)于餅干背后的那些所謂有沒有營(yíng)養(yǎng)之類的話題。

　　市民劉佳也表示，自己的小孩很喜歡吃一些餅干，在上網(wǎng)或者看電視時(shí)當(dāng)做零食來吃。在得知餅干可以點(diǎn)燃的消息后，他懷疑餅干可能存在一些不安全因素。“餅干吃起來太甜了，我很少吃。”劉佳說道，今后會(huì)讓自己的小孩少吃點(diǎn)，以免對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。

　　在購(gòu)買到的餅干中，在配料里都標(biāo)有含一些植物油，且含油量較大，記者用手拿著餅干幾次后，手上就能感覺油油的，用紙一擦，便會(huì)出現(xiàn)或多或少的油跡。

　　實(shí)驗(yàn)：餅干基本一點(diǎn)就著

　　昨日下午，記者把從超市里購(gòu)買到的各種不同檔次和價(jià)位的餅干進(jìn)行了“燃燒試驗(yàn)”，結(jié)果如出一轍。首先記者拿了一塊奧利奧夾心餅干進(jìn)行試驗(yàn)，打火機(jī)一靠近便引燃了餅干，不時(shí)還散發(fā)一股焦糊的味道，還冒著濃煙。隨后，拿出了康師傅牌的疏松夾心餅干，同樣一點(diǎn)就著。最后便挑選了一款美味酥咸餅干，燃燒過程中刺鼻的焦味較濃，但是燃燒比較緩慢并且不易蔓延。

　　燃燒過的餅干一小時(shí)過后都還有一些殘留的焦味，為了進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)易燃的餅干就“沒營(yíng)養(yǎng)”的說法，記者隨即又找來了一些面條點(diǎn)燃，即便沒有含油，結(jié)果也同樣都能燃燒，只是燃燒的速度要慢很多，也會(huì)很快熄滅。

　　■專家

　　單從易燃判定沒營(yíng)養(yǎng)不科學(xué)

　　有專家表示，經(jīng)常食用糖分多的餅干會(huì)產(chǎn)生飽腹感，還能影響人體對(duì)其他富含維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維和礦物質(zhì)食品的攝入，此外，一些餅干中還明確標(biāo)注加入了起酥油或是氫化植物油等富含反式脂肪酸的物質(zhì)。

　　解放軍昆明總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科工作人員楊女士，她表示，餅干內(nèi)富含糖、油脂等成分，熱量比較高，市民盡量少吃這類高糖高熱量的餅干。她最后說道，長(zhǎng)期食用含油脂大的餅干對(duì)身體沒有好處，如果長(zhǎng)期當(dāng)主食食用，會(huì)引起肥胖或營(yíng)養(yǎng)不良，尤其是對(duì)青少年的身體健康會(huì)有一些不良影響。但是，單從容易燃燒來判定餅干是否有營(yíng)養(yǎng)，很不科學(xué)。

　　網(wǎng)友質(zhì)疑

　　能燃燒的食品多了

　　詩(shī)韻二胡：再餓以后也不吃了！減了幾天肥，兩片餅干把熱量都補(bǔ)回來了！

　　咪咪鳳眼看世態(tài)炎涼：不要大驚小怪，濕面條都能點(diǎn)燃，不用說餅干呢！淀粉本來就可以燃燒嘛！

　　1048眼鏡蛇：餅干里含油，能燃燒是正常的，還有芝士，都能燒。

　　花開荼靡a葉落彼岸：薯片也是這樣的，點(diǎn)上就停不下來，一個(gè)勁地?zé)��?中新網(wǎng))