美國(guó)最新研究顯示：吃魚翅可能易癡呆
魚翅向來被列入滋補(bǔ)身體的山珍海味保健佳品。然而，據(jù)美國(guó)“趣味科學(xué)網(wǎng)”近日?qǐng)?bào)道，美國(guó)《海洋藥物》雜志刊登邁阿密大學(xué)一項(xiàng)最新研究得出驚人結(jié)論：鯊魚翅可能有害人體健康，原因是其中所含高濃度神經(jīng)毒素會(huì)導(dǎo)致老年癡呆癥危險(xiǎn)大大增加。
科學(xué)家對(duì)黑吻真鯊、黑鰭礁鯊、窄頭雙髻鯊、牛鯊、大雙髻鯊、檸檬鯊與護(hù)士鯊等7種鯊魚魚鰭神經(jīng)毒素進(jìn)行了研究。邁阿密大學(xué)大腦捐獻(xiàn)庫研究人員經(jīng)過分析發(fā)現(xiàn)，佛羅里達(dá)海域的鯊魚魚鰭中含有高濃度神經(jīng)毒素β—甲氨基—L—丙氨酸(BMAA)。研究已發(fā)現(xiàn)，該物質(zhì)與早老性癡呆癥和“葛雷克氏癥”(運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元疾病)關(guān)聯(lián)密切。
研究人員希望，這項(xiàng)研究結(jié)果能有助于遏制為了獲得魚翅而對(duì)鯊魚的大肆殺戮行為。（生命時(shí)報(bào)）