抽油煙機(jī)在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展，不過(guò)十來(lái)年光景，市場(chǎng)仍在日益膨脹。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)年需求量在1000萬(wàn)臺(tái)左右，而且由于抽油煙機(jī)的平均使用壽命為7年，我國(guó)最早的一批抽油煙機(jī)已經(jīng)進(jìn)入更換階段，每年還有超過(guò)180萬(wàn)臺(tái)的更新量。
由國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所進(jìn)行的一次全國(guó)性廚衛(wèi)市場(chǎng)調(diào)查研究活動(dòng)顯示，目前我國(guó)城市居民家庭抽油煙機(jī)擁有率已達(dá)到74.7%，東部沿海地國(guó)內(nèi)區(qū)的抽油煙機(jī)擁有率達(dá)到79.2%，而中西部地區(qū)分別為74.9%和64.5%。另?yè)?jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，我國(guó)農(nóng)村居民家庭平均每百戶(hù)抽油煙機(jī)的擁有量?jī)H為2.31臺(tái)，剛剛處于萌芽期。從長(zhǎng)期看，我國(guó)中西部地區(qū)農(nóng)村居民家庭對(duì)耐用消費(fèi)品的消費(fèi)仍處于起步階段。如果電力等基礎(chǔ)設(shè)施解決好了，全國(guó)2.3億戶(hù)農(nóng)民家庭對(duì)抽油煙機(jī)的潛在需求量將非常可觀。
市場(chǎng)國(guó)貨獨(dú)舞
與其他大家電產(chǎn)品不同，抽油煙機(jī)這種廚房電器在中國(guó)市場(chǎng)上完全是國(guó)貨的天下，一份來(lái)自國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局的監(jiān)督抽查結(jié)果顯示，國(guó)產(chǎn)抽油煙機(jī)的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率幾乎已達(dá)到100%，完全不給國(guó)外廠家任何市場(chǎng)空間。
一位業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，國(guó)產(chǎn)抽油煙機(jī)之所以能完全戰(zhàn)勝?lài)?guó)外品牌，主要原因有：中國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)和烹飪方式，對(duì)抽油煙機(jī)有獨(dú)特的要求，而國(guó)外那些較早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的產(chǎn)品，如德國(guó)、意大利產(chǎn)品，遠(yuǎn)還沒(méi)有本土化，雖然產(chǎn)品噪音低，但吸力小，不適合中國(guó)家庭廚房的烹炒、油炸等特點(diǎn)。相比而言，中國(guó)廚具生產(chǎn)企業(yè)對(duì)于中國(guó)廚房的了解和研究要比國(guó)外制造商透徹，洋產(chǎn)品很難達(dá)到徹底吸排效果，而中國(guó)廠家生產(chǎn)的深型抽油煙機(jī)適應(yīng)“猛火熱油”的國(guó)情，在功能上國(guó)貨更勝一籌。而且，國(guó)外抽油煙機(jī)多用平面濾網(wǎng)結(jié)構(gòu)，時(shí)間長(zhǎng)了必然引起滴油，濾網(wǎng)的清洗也是一個(gè)難題，因?yàn)閲?guó)外一般用洗碗機(jī)來(lái)洗，而國(guó)內(nèi)尚無(wú)這個(gè)條件。再者，進(jìn)口產(chǎn)品的價(jià)格高，性能價(jià)格比遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)內(nèi)品牌。所以中國(guó)抽油煙機(jī)廠家能夠在競(jìng)爭(zhēng)中大獲全勝。
決戰(zhàn)技術(shù)和服務(wù)
抽油煙機(jī)本身的技術(shù)門(mén)檻并不高，但并不表示生產(chǎn)此類(lèi)產(chǎn)品的企業(yè)就可以隨隨便便糊弄消費(fèi)者。在一項(xiàng)對(duì)使用抽油煙機(jī)的消費(fèi)者滿意程度的調(diào)查中，有49.8%的人認(rèn)為所使用的吸油煙機(jī)不能將油煙完全排凈，而且在對(duì)油污的處理和降低噪聲方面，消費(fèi)者也期待有更好的技術(shù)，這表明抽油煙機(jī)在使用性能上還有待進(jìn)一步提高。這給了行業(yè)新進(jìn)者通過(guò)技術(shù)開(kāi)發(fā)而獲得領(lǐng)先的機(jī)會(huì)，也使得行業(yè)內(nèi)已成名品牌在技術(shù)開(kāi)發(fā)方面有了動(dòng)力和壓力。
抽油煙機(jī)清潔妙法
抽油煙機(jī)扇葉空隙小，手伸不進(jìn)去，被油煙污染后清洗很不方便。清潔時(shí)往往容易把扇葉碰變形，造成重心不平衡。那么，這里推薦給你一個(gè)絕招，您不妨試一試，將刷洗好的扇葉(新的效果更好)晾干后，涂上一層辦公用膠水，使用幾個(gè)月后將風(fēng)扇葉油污成片取下來(lái)，既方便又干凈。
吸排油煙機(jī)集油盒收集的油污，向外倒時(shí)非常不順暢，為解決倒油難的問(wèn)題，可以在刷好的油盒或新的油盒里裝襯一塑料薄膜，當(dāng)油滿時(shí)將塑料膜一起拔出，再換一新薄膜即可，既方便又衛(wèi)生。
正確使用抽油煙機(jī)
許多用戶(hù)在烹調(diào)時(shí)，只開(kāi)幾分鐘就關(guān)了抽油煙機(jī)，這不能發(fā)揮它的作用。
正確的使用方法是：只要烹調(diào)一開(kāi)始即應(yīng)打開(kāi)，直到整個(gè)烹調(diào)結(jié)束后再經(jīng)過(guò)5至6分鐘，才能關(guān)機(jī)。這里因?yàn)樘烊粴饣蛞夯蜌�，在抽油煙機(jī)停用的情況下，只要燃燒幾分鐘氮?dú)饣衔锞统^(guò)標(biāo)準(zhǔn)5倍，而一氧化碳?xì)怏w可超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的65倍以上，因此在燒菜煮飯過(guò)程工作中，抽油煙機(jī)應(yīng)全程工作而不能時(shí)開(kāi)時(shí)停。
至于烹調(diào)結(jié)束后，仍需工作幾分鐘的原因是為了將廚房?jī)?nèi)殘留的有害氣體最大程度地排出去，不使其滯留在廚房?jī)?nèi)，以防危害人體健康。
如何選購(gòu)合格燃?xì)庠?/strong>
專(zhuān)家指出，劣質(zhì)產(chǎn)品往往假冒名牌，以假亂真，消費(fèi)者在選購(gòu)燃?xì)庠顣r(shí)，一定要仔細(xì)鑒別，凡印有名牌產(chǎn)品商標(biāo)而無(wú)廠名、廠址的必是假貨；而沒(méi)有燃?xì)夤芾聿块T(mén)出具的檢測(cè)報(bào)告，或檢測(cè)報(bào)告與產(chǎn)品銘牌標(biāo)識(shí)不符的一定是劣質(zhì)產(chǎn)品。此外，識(shí)別真假燃?xì)庠钸�有一些小竅門(mén)：根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，燃?xì)庠畹脑钚緫?yīng)采用耐高溫耐腐蝕材料。一般說(shuō)，銅質(zhì)灶芯最好。燃?xì)庠畹拿姘鍛?yīng)為不銹鋼材料，而馬口鐵鍍鉻也會(huì)讓你看花眼，但用手敲擊時(shí)不銹鋼材料的聲音沉穩(wěn)厚實(shí)，而馬口鐵材料的聲音散亂發(fā)脆。電子點(diǎn)火器也是容易出問(wèn)題的部件，選購(gòu)時(shí)可快速開(kāi)關(guān)選鈕，看其是否回位準(zhǔn)確、順暢，還可以拿開(kāi)爐盤(pán)，查看點(diǎn)火率是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。選用燃?xì)庠�，要了解氣源，確保質(zhì)量，科學(xué)使用，以安全第一為本。