不銹鋼
優(yōu)勢(shì)：大方時(shí)尚，經(jīng)久耐用，櫥柜配套性好。
劣勢(shì)：易產(chǎn)生劃痕，清洗時(shí)最好不要采用鋼絲球進(jìn)行清理。
鋼化玻璃
優(yōu)勢(shì)：符合家裝時(shí)尚前衛(wèi)、簡(jiǎn)潔明快，外觀精美，擦洗方便。
劣勢(shì)：有3‰的自爆率，當(dāng)邊角受到碰擊、內(nèi)含雜質(zhì)或驟冷驟熱時(shí)容易自爆。
陶瓷
優(yōu)勢(shì)：硬度高、耐擦洗，是介于前面二者之間的產(chǎn)品。
劣勢(shì)：市場(chǎng)上相對(duì)較少，用的家庭也不多，所以價(jià)格也比較昂貴。
燃?xì)庠钚阅苤笜?biāo)篇
熱流量
熱流量，也叫熱負(fù)荷，俗稱火力；是指燃?xì)庠谌紵髦?如燃?xì)饩�、燃�(xì)鉄崴�、火箭發(fā)動(dòng)機(jī)燃燒室等)燃燒時(shí)單位時(shí)間內(nèi)所釋放的熱量。熱流量的大小由燃燒器決定，是衡量燃燒器性能的重要技術(shù)參數(shù)。國標(biāo)規(guī)定，兩眼或兩眼以上燃?xì)庠顟?yīng)有一個(gè)主火實(shí)測(cè)熱流量≥3.5kw(紅外線≥3.0kw)
熱效率
熱效率，指烹飪器具(如鍋)實(shí)際吸收的熱流量占實(shí)測(cè)熱流量的百分比。國標(biāo)規(guī)定，嵌入灶的熱效率≥50%，臺(tái)灶的熱效率≥55%。熱效率計(jì)算公式如下：
熱效率="實(shí)際吸收的熱流量/實(shí)測(cè)熱流量×100%
有效火力
一臺(tái)好灶的標(biāo)準(zhǔn)是：既要火力大，又要節(jié)能。單獨(dú)一個(gè)指標(biāo)高不能完全體現(xiàn)一臺(tái)灶的好與差。兩個(gè)指標(biāo)都高也就是說實(shí)際吸收的熱流量高，即有效火力。有效火力計(jì)算公式如下：
有效火力="額定熱流量(火力)×熱效率
燃?xì)庠钸x購要點(diǎn)
選購一臺(tái)好的燃?xì)庠钚枰C合考慮各個(gè)因素：火力大小、清洗是否方便、做工是否良好、自家環(huán)境以及個(gè)人偏好等。而一臺(tái)好的燃?xì)庠顦?biāo)準(zhǔn)就是既要火力大，又要節(jié)能。
要點(diǎn)一：先看火力大不大
火力的大小是衡量一臺(tái)燃?xì)庠詈脡牡淖钪匾男阅苤笜?biāo)，如果火力不達(dá)標(biāo)就沒有辦法滿足爆炒的需求。判斷火力大小可以有以下步驟：
第一步，看熱流量大不大，可以看該品牌的宣傳折頁或燃?xì)庠蠲姘宓讱さ拿茦?biāo)識(shí)，目前主流品牌的熱流量都在3.8-4.2千瓦之間(注：并不是火力越大越好，火力超過4.8千瓦則易糊鍋，也浪費(fèi)燃?xì)?；
第二步，看有效火力大不大，所謂有效火力就是鍋具實(shí)際吸收的熱流量大小，這就要查看燃?xì)庠畹臒嵝�，用熱效率乘以額定熱流量就是有效火力了；
第三步，如果在賣場(chǎng)或店里面有氣的話，最好現(xiàn)場(chǎng)試試火力大小，可以用燒水來驗(yàn)證，同時(shí)可以觀看該燃?xì)獾幕鹧嫘螤�，一般旋火較好。
要點(diǎn)二：再看清洗是否方便
從面板材質(zhì)來看：目前市面上的灶具主要有不銹鋼、鋼化玻璃、陶瓷等三種材質(zhì)，這三種材料都比較好清洗，其中不銹鋼主要看有沒有不沾油處理，如果有則清洗較為方便。
從面板結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)來看：目前面板結(jié)構(gòu)有敞開式、半封閉式、全封閉式三種結(jié)構(gòu)，其中全封閉式最好清洗，半封閉式次之，敞開式的最不好做清潔(因其容易溢出污水、贓物到灶具內(nèi)部)。
要點(diǎn)三：再看做工好不好
工藝質(zhì)量的好壞直接影響櫥柜搭配的美觀度，同時(shí)也是做衛(wèi)生的時(shí)候會(huì)不會(huì)刮傷手的根本。其判斷方法有：一看面板：一般直接用手觸摸面板，如果面板具有明顯的毛刺，而這樣的燃?xì)庠罹筒灰速徺I；如果比較光滑有質(zhì)感則是臺(tái)比較好的工藝了。
二看燃燒系統(tǒng)：所有部件是不是光滑沒有毛刺；
三看邊角工藝，看是否有折邊，因做清潔時(shí)經(jīng)常移動(dòng)灶具，所以要折邊。