往年6月份以后，伴隨著麥?zhǔn)�，正是陸地菜紛紛上市的季�?jié)，不少蔬菜價格隨之呈下降走勢。但今年，菜價卻一直居高不下。記者走訪西安一些農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，夏季人們購買量較大的西紅柿、黃瓜價格仍維持在每斤2.5元左右，與前一段時間的價格相差不大。以致不少市民感嘆，買一個西紅柿現(xiàn)在能買兩個雞蛋。青菜、菠菜等葉菜價格也出現(xiàn)上漲。
下不來的菜價
“西紅柿多少錢一斤？”“兩塊五。”“黃瓜呢？”“一樣，兩塊五！”“咋恁貴呢？”“你看市場上有幾家賣柿子？沒菜！發(fā)價也高，當(dāng)然貴！”6月30日早上，記者隨同買菜的吳大媽一起來到經(jīng)二路早市。市場內(nèi)，各種新鮮蔬菜琳瑯滿目，來此選購蔬菜的市民絡(luò)繹不絕。然而，吳大媽在經(jīng)二路早市從南問到北，又折回來，最終一臉的無奈：“最近這菜價咋又高得有些離譜！往年這時候西紅柿不是都出來了嗎，價格咋還不降反升呢？”
提起今夏的蔬菜價格，正在挑菜的熊先生也有同感。他告訴記者，往年這時候，西紅柿、黃瓜再貴，一塊五也就頂頭了，小青菜和菠菜一斤也就八毛一塊，今年這些菜幾乎沒見賣兩塊以下的。“貴也得吃！”面對由此造成的增加開支，盡管心里極不情愿，市民也只能是無奈接受。
記者在走訪中了解到，西安市內(nèi)幾個較大的蔬菜市場同期蔬菜價格幾乎大同小異。據(jù)省物價局價格監(jiān)測分局7月3日監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，近期我省蔬菜價格與春節(jié)期間相比雖有下降，但與去年同期相比卻高出了二成左右。
一些菜販為了招攬顧客，不至于讓價格嚇走顧客，紛紛“曲線”賣菜。“青菜現(xiàn)在每斤最少都要2.5元，為招攬人，按把賣了，兩三顆青菜扎成一把，1元錢一把也比較容易接受。”交大商場一菜販拿著扎成一小捆的青菜如是說。
不止是零售價漲了，蔬菜批發(fā)價也在高位運(yùn)行。從欣橋蔬菜批發(fā)市場監(jiān)測數(shù)據(jù)不難看出，欣橋市場目前日常供應(yīng)蔬菜品種均維持在50種以上，基本可滿足市民生活需求，但今年不少蔬菜的批發(fā)價格還是比去年同期高出不少，約高出10%-20%。
持續(xù)高溫是菜價趨高主因嗎？
“前段時間西紅柿價還有1塊8，現(xiàn)在每斤都在2.5元。因為最近氣溫太高，西紅柿蔓都干了，不結(jié)柿子，我都準(zhǔn)備把西紅柿蔓拔了種別的呀，你看最近市場上哪有好的西紅柿。”經(jīng)二路早市一菜攤老板解釋。6月30日早上7時半，太陽已有些火辣辣，記者在經(jīng)二路市場發(fā)現(xiàn)許多菜攤上都沒了西紅柿的蹤影，有的也僅存不多，有些竟然只有雞蛋大小，顏色還是青的。
不少菜販說，最近西紅柿價的確上漲較多，就這還沒貨。“如果還是持續(xù)高溫，這價格基本就不會有下降的空間了。”賣菜的劉老板分析著，他說，西紅柿高溫不好保存，很容易熟透爛掉，連天的高溫，運(yùn)輸損耗也大，這價格肯定就上去了。
據(jù)省物價局價格監(jiān)測分局7月3日對全省10個設(shè)區(qū)市和楊凌示范區(qū)蔬菜農(nóng)貿(mào)市場價格監(jiān)測顯示，受持續(xù)高溫炎熱天氣影響，我省葉菜類上市量明顯減少，導(dǎo)致價格出現(xiàn)上漲。
不應(yīng)該忽視的“減產(chǎn)”的因素
5至9月本應(yīng)是我省地產(chǎn)蔬菜供應(yīng)旺季，批發(fā)商和普通消費(fèi)者卻明顯感覺菜價一直居高。而這樣的菜市行情不僅僅只受天氣原因影響。采訪中，許多蔬菜經(jīng)銷商表示，菜價居高還緣于外地菜減少了調(diào)入量而“減產(chǎn)”。天氣背后，外地蔬菜從冬季占我省蔬菜供給量的80%，逐月下降至僅占陜西蔬菜供給的20%左右，地產(chǎn)菜量供應(yīng)未能及時跟上，這是造成本地菜價高位波動的主要原因。
省物價局監(jiān)測分局局長沈占民告訴記者，如今像西安夏季蔬菜市場上的西紅柿、黃瓜、豆角、西葫蘆、茄子等“大眾”蔬菜大部分要從涇陽、三原、周至、咸陽、高陵等地購進(jìn)，而往年這個季節(jié)這些蔬菜本地貨源就很充足，今年卻一反常態(tài)，供求關(guān)系的變化最終反映到價格走勢方面，這就是市場規(guī)律！數(shù)年前，西安市二環(huán)內(nèi)仍有蔬菜種植，現(xiàn)在三環(huán)以內(nèi)也很難再見到菜地，離西安市最近的咸陽，由于開發(fā)區(qū)、房地產(chǎn)的建設(shè)等，目前也很難見到大的蔬菜基地，菜地漸行漸遠(yuǎn)。而蔬菜消費(fèi)量卻在不斷增加。再加上種菜風(fēng)險也較大，也需要許多資金投入，沒有打工來錢快，因而許多青壯農(nóng)民工寧愿選擇外出打工。同時，目前受健康飲食消費(fèi)習(xí)慣影響，消費(fèi)者對反季節(jié)、高品質(zhì)特優(yōu)菜需求量也有所增加，這在無形中也拉動了菜價上揚(yáng)。