步入下半年婚宴旺季，“婚宴旺年”是不少城中商務(wù)型酒店搶占市場的策略之一。近日不少酒店開始舉行婚禮秀，以期刺激下半年的婚宴市場。今年酒店婚宴市場有何變化？在競爭加劇的情況下，把握哪些重要因素才能占領(lǐng)市場先機，南方日報記者日前采訪廣州白云萬達(dá)希爾頓酒店商務(wù)發(fā)展總監(jiān)宋挺，就此分享他的看法。

　　南方日報：即將進(jìn)入婚宴旺季，你們選在這個節(jié)點做婚禮秀，為迎戰(zhàn)下半年婚宴市場做準(zhǔn)備，你怎么看下半年酒店婚宴市場的動向？

　　宋挺：下半年酒店業(yè)迎來一年當(dāng)中的婚宴旺季，這是市場規(guī)律。今年廣州酒店婚宴市場的變化受兩方面的影響。首先是越來越多新酒店加入到市場中，競爭越發(fā)激烈；另一方面，受“國八條”影響，現(xiàn)在人們擺酒開始走務(wù)實低調(diào)路線，不再是動輒80、100圍。因而今年酒店婚宴市場總體而言，高端星級酒店婚宴價格下調(diào)了約20%，酒店在爭搶這塊蛋糕時除了比價格，還在拼賣點，那些奢華、排場大、“燒錢”的婚宴已不再是主流，取而代之的是親民，并且注重感情交流、包含諸多服務(wù)附加值的婚宴。

　　南方日報：不少業(yè)界人士認(rèn)為婚宴是“剛需”，很多星級酒店都瞄準(zhǔn)了這個市場，紛紛做婚禮秀，如何才能辦出新意，能吸引更多目標(biāo)消費群？

　　宋挺：婚宴的確是“剛需”。一般而言，婚宴占酒店營業(yè)額的比重最高可達(dá)到20%。結(jié)婚擺酒，仍然是中國人的傳統(tǒng)習(xí)俗。我們這次做的婚禮秀主題，突出“感恩”二字，意在實現(xiàn)傳統(tǒng)的回歸。比如我們拍攝了以“感恩”為主題的微電影，回放父母一路走過來的恩愛歷程，渲染出溫馨感動的氛圍，表達(dá)出對老一輩、親朋好友的感恩之情。另外，婚宴套餐中還包含其他附加值服務(wù)，比如在附近樓盤買樓可以享受一定的優(yōu)惠，婚禮當(dāng)天可以享受奧迪A8新娘花車接送，還可以用指定銀行信用卡分期付款等。未來我們還將和境外的希爾頓酒店合作，請著名的婚紗攝影師跟隨新人們一起在境外旅行中拍攝婚紗照，因此一次婚禮秀，并不是一次簡單的婚宴促銷，而旨在引領(lǐng)一種理性消費的風(fēng)潮。讓婚禮實現(xiàn)傳統(tǒng)回歸，既務(wù)實又頗具紀(jì)念意義。當(dāng)然，我們做這次針對婚宴市場的促銷除了為帶旺市場外，也力圖擴大品牌影響力，為明年打基礎(chǔ)，相比今年，我更看好明年的婚宴市場。

　　另外不得不提的是，在硬件方面，我們能提供1500平方米的宴會場地，加上萬達(dá)廣場的停車位，共有1000多個停車位可供使用，硬件優(yōu)勢已經(jīng)讓我們在去年收獲96單婚宴生意，今年距離酒店開業(yè)才近兩年時間，我們正在努力拓展目標(biāo)客群，也讓更多人能消費得起我們的產(chǎn)品。

　　南方日報：地理位置被視為決定酒店命運的關(guān)鍵性因素，位置往往也是人們選擇婚宴場地的因素之一，這家酒店位于白云區(qū)，離中心城區(qū)有一定距離，你怎么看這個所謂的“劣勢”？

　　宋挺：在十年前，位置對于酒店而言的確是決定性因素，而今，位置已經(jīng)不再是酒店競爭的最關(guān)鍵要素。隨著衛(wèi)星城的增加，城市規(guī)模的增大，現(xiàn)在的市場日漸趨于區(qū)域化，在一些經(jīng)濟(jì)活力較好的片區(qū)，即使不在城市中心，酒店同樣可以盈利。

　　依傍白云山的白云區(qū)的發(fā)展正在步步推進(jìn)，這里居住的人群具有一定的消費能力，而這些客觀條件和白云萬達(dá)希爾頓酒店的定位是相匹配的，因此我們所推出的產(chǎn)品，也更多的針對這個片區(qū)的消費人群，做好這個區(qū)域的市場，找準(zhǔn)定位，才是取得成功的關(guān)鍵。（南方日報）