近期,多地的蔬菜價格出現(xiàn)漲價情況,引發(fā)消費(fèi)者關(guān)注。蔬菜價格為何上漲,如何看待未來價格走勢?記者采訪中了解到,菜價上漲受供應(yīng)偏緊、季節(jié)性上行等多重因素影響,但上漲空間有限。
周末上午十點(diǎn),北京新發(fā)地市場內(nèi)停放著裝滿各類蔬菜的貨車。綠葉菜批發(fā)商戶李占金的手機(jī)響個不停!耙话胧莵硪浀碾娫挘硪话胧窃儍r的電話!崩钫冀鹫f,近期蔬菜價格上漲,平時大宗進(jìn)貨的餐飲企業(yè)也開始貨比三家,盤算著如何降低采購成本。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測,8月9日--8月15日,農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)為127.68點(diǎn),比之前一周上升4.88點(diǎn),比去年同期上升8.26個點(diǎn)。全國286家產(chǎn)銷地批發(fā)市場19種蔬菜平均價格為2.48元/斤,比上周上升10.9%,同比上升36.2%。
業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為,近期菜價上漲,是多因素共同作用的結(jié)果。
“多數(shù)人認(rèn)為現(xiàn)在應(yīng)該是滿地蔬菜的季節(jié),其實不然!崩钫冀鸾榻B,前一陣雨水太多,受災(zāi)情況不一!敖涤暝斐刹颂锏缆纺酀,影響了蔬菜采收、運(yùn)輸及上市,導(dǎo)致供應(yīng)偏緊,是菜價上漲的原因之一。此外,前期種的土豆和大田蔬菜都已采收完畢,秋菜還未到成熟期,造成了供應(yīng)的短暫‘真空期’!
“多重原因疊加到一起,價格升高就不難理解!崩钫冀鹫f,不過,當(dāng)前只是在售蔬菜減量,在田蔬菜仍充足,不出十天,小白菜將大量上市,菜價可能出現(xiàn)回落。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員張晶表示,一般來說,7月—8月處于蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)的“夏淡”期,每年這個時候菜價都開始轉(zhuǎn)入季節(jié)性上行。
“今年7月初,湖南、山東、四川、安徽等地遭遇強(qiáng)降雨和雷暴等對流天氣,部分地區(qū)還有洪澇災(zāi)害,對當(dāng)?shù)氐氖卟松a(chǎn)、采收及外運(yùn)都有影響!睆埦дf。
“但整體看,目前蔬菜在田面積和產(chǎn)量均有所增加,這些蔬菜陸續(xù)迎來大量上市期,對于夏秋蔬菜供應(yīng)來說,生產(chǎn)基礎(chǔ)較好。”張晶表示,同時,隨著蔬菜產(chǎn)地轉(zhuǎn)換,后期北方及高山、高原地區(qū)的冷涼蔬菜逐漸進(jìn)入采收旺季,市場供應(yīng)充足。
為了應(yīng)對蔬菜價格上漲,各地積極采取措施,全力保障市民的“菜籃子”穩(wěn)定供應(yīng)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計,目前,全國蔬菜在田面積1.06億畝,同比增加90萬畝,仍處于年內(nèi)較高水平,穩(wěn)產(chǎn)保供有基礎(chǔ)。
展望后市,“隨著氣溫的下降和秋季蔬菜的陸續(xù)上市,蔬菜供應(yīng)有望回歸正常,價格也會逐步回落!比A南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院蔬菜學(xué)二級教授雷建軍分析,預(yù)計從9月中旬開始,蔬菜價格能夠恢復(fù)到7月甚至6月的水平。然而,這也需要密切關(guān)注天氣變化和市場供需情況的變化。