健康中國,營養(yǎng)先行。5月12日,2024年全民營養(yǎng)周如約而至,啟動儀式在北京奧森公園舉行。
民以食為天,國人餐桌正加速從吃飽、吃好、到吃出健康逐步升級。全民營養(yǎng)周由中國營養(yǎng)學(xué)會牽頭組織,至今已是第十屆。聚焦《中國居民膳食指南(2022)》平衡膳食準(zhǔn)則第三條“多吃蔬果、奶類、全谷、大豆”、第五條“少鹽少油,控糖限酒”,今年全民營養(yǎng)周主題為“奶豆添營養(yǎng),少油更健康”,針對我國居民奶類、豆類攝入水平較低、油攝入量遠(yuǎn)高于推薦量的難題,倡導(dǎo)提高膳食質(zhì)量,降低肥胖和慢性病發(fā)生發(fā)展。
儀式中,中國營養(yǎng)學(xué)會公布13個項目中標(biāo)“合理膳食中國居民早餐營養(yǎng)健康模式專項基金”,從科普和科研兩大方向鼓勵專業(yè)科研團(tuán)隊探索早餐營養(yǎng)基礎(chǔ)研究,推動早餐營養(yǎng)健康模式的普及與認(rèn)知:
“中國居民早餐平衡膳食與全面營養(yǎng)系列多媒體科普”
“早營養(yǎng) 家健康—營養(yǎng)早餐社區(qū)行動家計劃”
“營養(yǎng)教育干預(yù)對優(yōu)化廣東地區(qū)居民早餐膳食結(jié)構(gòu)的效果觀察”
13個項目中標(biāo)“合理膳食中國居民早餐營養(yǎng)健康模式專項基金”奶豆好CP 少油更健康
合理營養(yǎng)、平衡膳食,是人體健康的物質(zhì)基礎(chǔ),《中國居民膳食指南(2022)》提出平衡膳食八準(zhǔn)則:
一、食物多樣,合理搭配;
二、吃動平衡,健康體重;
三、多吃蔬果、奶類、全谷、大豆;
四、適量吃魚、禽、蛋、瘦肉;
五、少鹽少油,控糖限酒;
六、規(guī)律進(jìn)餐,足量飲水;
七、會烹會選,會看標(biāo)簽;
八、公筷分餐,杜絕浪費(fèi)。
我國居民膳食習(xí)慣存在諸多問題:
居民人均每日食用油攝入量為42.1克,超過指南推薦的25-30克的標(biāo)準(zhǔn)值;
人均每日食鹽攝入量10.5克,遠(yuǎn)超指南推薦量的5克;
成年人平均每天應(yīng)攝入15-25克大豆或相當(dāng)量的大豆制品,但2/3以上的居民未達(dá)標(biāo);
指南推薦每日攝入300―500克奶制品,我國居民平均僅達(dá)推薦量的38.4%。
長期高油高鹽高糖飲食,帶來高血壓、高血脂、糖尿病、心血管疾病、代謝綜合征、某些特定癌癥等健康風(fēng)險。
全民營養(yǎng)周,專家來支招:三減一添一加、食物吃出多樣、運(yùn)動貴在堅持
減油,多選用蒸、煮、燉、水油混合炒等健康烹調(diào)方式,少攝入油炸食品和含反式脂肪酸含量的食物;
減鹽,可使用小鹽勺、通過其他調(diào)料替代鹽;
減糖,減少食用含糖類零食,如糕點(diǎn)、冰淇淋等,不喝或少喝含糖飲料;
添豆,大豆含有高蛋白、低膽固醇,富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、大豆異黃酮、B族維生素等多種對健康至關(guān)重要的營養(yǎng)成分,豆?jié){約300克、北豆腐約60克、南豆腐約110克、豆腐干約45克,均可滿足每日20克大豆攝入;
加奶,液態(tài)奶、酸奶、奶粉、奶酪等,均是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)來源;
每天至少吃夠12種以上食物,每周達(dá)到25種;
每周堅持150分鐘以上中等強(qiáng)度運(yùn)動。
營養(yǎng)從“早”開始 早餐有了科研專項基金
一日三餐,早餐是一天營養(yǎng)獲取的開始,是主動健康的第一站。
去年8月,中國營養(yǎng)學(xué)會合在安利紐崔萊營養(yǎng)與健康研究中心支持下,編寫《中國居民早餐營養(yǎng)健康模式》;12月,安利出資200萬元,與中國營養(yǎng)學(xué)會合作成立“合理膳食中國居民早餐營養(yǎng)健康模式專項基金”,促進(jìn)科學(xué)界對早餐營養(yǎng)的基礎(chǔ)性研究,倡導(dǎo)民眾養(yǎng)成合理膳食習(xí)慣、培養(yǎng)健康生活方式。
安利(中國)研發(fā)及技術(shù)法規(guī)總經(jīng)理彭先武表示,我國居民超過一成的人群做不到每天吃早餐,近九成人早餐品種單一、質(zhì)量不高,蔬菜水果和奶類攝入不足,營養(yǎng)攝入不夠、不均!吨袊用裨绮蜖I養(yǎng)健康模式》對早餐營養(yǎng)重要性以及營養(yǎng)攝入的全面、均衡和時機(jī)給出科學(xué)指導(dǎo);本次基金的中標(biāo)項目將進(jìn)一步深化科學(xué)膳食研究,特別是針對早餐營養(yǎng)健康模式的研究和科普,推動公眾“吃好”“吃對”“吃出健康”。
《中國居民早餐營養(yǎng)健康模式》提出:
早餐食物量應(yīng)占全天食物總量的25-30%,能量供給應(yīng)與中晚餐相似;
早餐既要快捷方便,也要保證食物的多樣性,做到營養(yǎng)均衡、充足和全面
谷物主食1份、奶類雞蛋等食物1份,蔬菜和水果各1份;
含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和磷脂等的優(yōu)質(zhì)食物;
含有維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化合物等營養(yǎng)物質(zhì)的食物;
富含益生菌的食物;
多選高營養(yǎng)密度的食物
少選油炸、腌制類食品及糕點(diǎn)等高油、高鹽、高糖食品。
中國居民早餐營養(yǎng)健康模式倡導(dǎo)健康生活方式安利推動全面健康
營養(yǎng)充足均衡,為健康打下牢固基礎(chǔ);提升公眾健康素養(yǎng)、踐行健康生活方式,是實(shí)現(xiàn)全面健康最根本、最經(jīng)濟(jì)、最有效的方式。
以營養(yǎng)早餐為切口,安利公司倡導(dǎo)全面均衡營養(yǎng)理念,推動公眾健康管理生活化、場景化、社群化。在“健康中國”建設(shè)宏觀政策背景下,安利將“全面健康推動者”作為企業(yè)定位,加大產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新,夯實(shí)數(shù)字化運(yùn)營能力,構(gòu)筑強(qiáng)勁有彈性的供應(yīng)鏈體系,貢獻(xiàn)中國營養(yǎng)食品現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)。
過去十余年間,安利還開展了“健康中國 我們行動”等健康素養(yǎng)提升系列活動,走進(jìn)全國100多個城市、累計覆蓋人群過億;專業(yè)賦能培訓(xùn)旗下營銷人員,線上“健康公益學(xué)院”匯聚270萬學(xué)員,通過中國營養(yǎng)學(xué)會培訓(xùn)認(rèn)證超過6萬名營養(yǎng)健康顧問;打造數(shù)十萬個“大健康社群”,傳播科學(xué)健康知識、提供專業(yè)化和個性化健康解決方案,支持鼓勵消費(fèi)者把知識變成行動,把行動變成習(xí)慣,養(yǎng)成健康生活方式,讓一個個富有生機(jī)活力的健康社群,成為推動健康城市和健康中國建設(shè)的基層單元,帶動千百萬人享有健康和美好生活。