中新網(wǎng)寧波4月29日電(林波)29日，北歐(中國(guó))鮭魚RAS陸基養(yǎng)殖基地的首批大西洋鮭正式啟動(dòng)上市，“移民”浙江的大西洋鮭在寧波象山實(shí)現(xiàn)本土化養(yǎng)殖。
大西洋鮭被譽(yù)為“魚中至尊”，是三文魚中品質(zhì)最優(yōu)的一種，主要分布在挪威等附近海域。
三年前，象山引進(jìn)北歐(中國(guó))鮭魚RAS陸基養(yǎng)殖項(xiàng)目，計(jì)劃用3年左右時(shí)間，對(duì)分批次從冰島進(jìn)口的三文魚卵進(jìn)行全陸基孵化養(yǎng)殖，最終投入中國(guó)市場(chǎng)。
4月29日，廚師制作大西洋鮭美食。 林波攝“大西洋鮭肉質(zhì)鮮美，深受中國(guó)民眾喜愛(ài)�！痹谥袊�(guó)創(chuàng)業(yè)數(shù)十年的挪威籍“寧波市榮譽(yù)市民”歐佛·羅德蘭(Ove Nodland)受訪時(shí)表示，因看好中國(guó)市場(chǎng)的消費(fèi)潛力，他與象山達(dá)成合作，創(chuàng)辦諾帝克水產(chǎn)(寧波)有限公司，打造該陸基養(yǎng)殖項(xiàng)目，讓大西洋鮭這一進(jìn)口高端食材“打”入中國(guó)市場(chǎng)。
“第一批貨主要銷往上海地區(qū)，從出廠到上海，僅需5個(gè)小時(shí)�！睋�(jù)諾帝克水產(chǎn)(寧波)有限公司總經(jīng)理童安睿(Andreas Thorud)介紹，該基地首批捕獲的大西洋鮭約10噸，均重5.7千克，“基地進(jìn)入平穩(wěn)生產(chǎn)后，每周供應(yīng)量可達(dá)70噸，2024年產(chǎn)量預(yù)計(jì)為3000噸至3500噸左右”。
北歐(中國(guó))鮭魚RAS陸基養(yǎng)殖基地一景。 王剛攝隨著生活水平提高，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)三文魚需求不斷增長(zhǎng)。中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2023年，中國(guó)共進(jìn)口超9.3萬(wàn)噸大西洋鮭，同比增長(zhǎng)46%。其中，2023年中國(guó)進(jìn)口冰鮮大西洋鮭增長(zhǎng)強(qiáng)勁，實(shí)現(xiàn)了超8萬(wàn)噸的進(jìn)口量，同比增幅高達(dá)63%。
象山產(chǎn)大西洋鮭的上市，將在一定程度上減少中國(guó)對(duì)進(jìn)口大西洋鮭的依賴。未來(lái)，“本土產(chǎn)”大西洋鮭有望占據(jù)更大的市場(chǎng)份額。
當(dāng)下，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)食材的需求日益增長(zhǎng)。中國(guó)龐大的人口基數(shù)和消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)也為該領(lǐng)域市場(chǎng)提供了廣闊的發(fā)展空間。
衢州鱘魚子醬、嘉興蝸�！谡憬�，曾經(jīng)的進(jìn)口高端食材，正逐漸成為地方“新特產(chǎn)”，展現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿�，成了市�?chǎng)新熱點(diǎn)。
以鱘魚子醬為例，原本主要產(chǎn)于里海等地的這一高品質(zhì)食材，如今在衢州地區(qū)已實(shí)現(xiàn)本土化生產(chǎn)。其雖非中國(guó)傳統(tǒng)佳肴，但在世界鱘魚子醬生產(chǎn)版圖中，衢州有一席之地。特別是參與鱘魚養(yǎng)殖的衢州缸窯村、響春底村、石室村曾讓中國(guó)拿下兩個(gè)第一：世界鱘魚養(yǎng)殖第一大國(guó)和魚子醬產(chǎn)銷量世界第一。
“在中國(guó)，為中國(guó)。我們非�？春弥袊�(guó)市場(chǎng)，中國(guó)市場(chǎng)是我們的目標(biāo)。”童安睿表示，該基地一期工程已完工，計(jì)劃實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)能4000噸；二期工程已動(dòng)工，計(jì)劃在2025年底完工，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)8000噸的目標(biāo)；三期工程完成后，計(jì)劃在2027年達(dá)到20000噸的產(chǎn)能。
誠(chéng)然，中國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)和消費(fèi)潛力已受到各方的廣泛認(rèn)可。外商們對(duì)中國(guó)市場(chǎng)充滿信心，并積極尋求在中國(guó)的發(fā)展機(jī)遇。(完)