◎本報記者 王延斌 通訊員 趙偉燁
這個蘋果紅彤彤的，一刀切下去，里面的果肉呈現出鮮艷的紅色！這是國家蘋果工程技術研究中心主任、山東農業(yè)大學果樹學國家重點學科學術帶頭人陳學森研發(fā)的新品種——“幸福美滿”。
3月25日，山東農業(yè)大學舉行“幸福美滿”4個紅肉蘋果新品種的苗木繁育經營權及蘋果酒加工技術轉讓簽約儀式，河北平泉市尚澤果業(yè)有限公司(以下簡稱尚澤果業(yè))以1600萬元獲得經營權。上述4個新品種為“幸紅”“福紅”“美紅”“滿紅”，取其首字，成為“幸福美滿”組合。
記者注意到，“幸福美滿”皆為紅肉蘋果，不同的是“幸紅”“福紅”“美紅”為鮮食品種，而“滿紅”為加工專用品種。
“這是難得的好品種�！敝袊こ淘涸菏�、果樹學專家束懷瑞如此評價“幸福美滿”紅肉蘋果新品種，“紅肉蘋果在國際上也很少見，而‘幸福美滿’品種實現了一系列突破，還富含花青苷和維生素C，有很大的推廣潛力。”
“幸福美滿”紅肉蘋果新品種是陳學森團隊利用“蘋果多種源品質育種法”等系列國家發(fā)明專利技術，從新疆紅肉蘋果雜交二代分離群體中選育出的高類黃酮蘋果新品種。
既好吃又“好喝”，既好種又好看
4個蘋果新品種賣了1600萬元，賣點在哪里？
“‘幸福美滿’蘋果既有營養(yǎng)又好吃！”陳學森向記者表示，這一系列品種實現了紅肉蘋果易著色、免套袋、紅肉耐貯、富含類黃酮等多性狀聚合育種新突破。如果說“幸紅”“福紅”“美紅”的賣點在于好吃，那么，“滿紅”品種特點在于“好喝”。
陳學森告訴記者，針對“滿紅”果肉類黃酮含量高的特點，團隊研發(fā)了高類黃酮蘋果酒加工新設備、新產品，延長了新品種產業(yè)鏈，提升了競爭力。
據了解，品種購買方尚澤果業(yè)是一家集新品種引進繁育、現代化栽培技術研究與推廣、果品收購儲藏運輸銷售于一體的國家級高新技術企業(yè)，是河北省首家從事冷涼區(qū)域特色蘋果研究及種植的企業(yè)。
早在2023年5月，國家蘋果工程技術研究中心與尚澤果業(yè)簽訂合作協(xié)議，成立了河北寒地蘋果試驗站，進行合作研究，申報了“一種適用于冷涼地區(qū)抗腐爛病的倒插皮嫁接‘三二一’建園法”專利，并圍繞“寒地蘋果助力東北振興”合作發(fā)表論文。
投入1600萬元購買4個蘋果新品種，尚澤果業(yè)總經理李志強覺得“物超所值”�！敖涍^長時間試驗研究，無論是在抗寒、早熟還是適應性上，‘幸福美滿’紅肉蘋果新品種都非常適合冷涼地區(qū)種植，將來‘幸紅’‘福紅’‘美紅’畝產達到6000斤應該很輕松。而且這些品種的蘋果花青苷含量高，能賣到10元1斤，再算上高類黃酮蘋果酒的盈利，種植收入一定非�？捎^�！崩钪緩娬f。
20年磨一劍，“幸福美滿”終落地
好成果的誕生并非一朝一夕�！靶腋Ｃ罎M”蘋果新品種的選育，歷經近20年。早在2005年8月，陳學森帶隊到新疆天山腳下的伊犁野果林實地考察時發(fā)現了面積10萬多畝的野蘋果林。他們花費5年時間對全球117份蘋果種質進行基因組重測序，證明了新疆野蘋果是世界栽培蘋果的“祖先”。這一成果發(fā)表在《自然·通訊》上，引起轟動。
新疆野蘋果中的紅肉蘋果很新奇，其類黃酮和有機酸含量明顯高于栽培品種，香味獨特。能不能把新疆紅肉蘋果和肉質清脆的紅富士蘋果雜交，創(chuàng)建新的紅肉蘋果種質？
陳學森將這個問題和新疆紅肉蘋果花粉一塊兒帶回山東，在那里將新疆紅肉蘋果與紅富士等蘋果品種進行雜交。2007年4月，第一代雜交實生苗(F1分離群體)被定植到基地里，授粉、雜交、育苗……
2019年，該團隊成功選育出了“幸福美滿”4個紅肉蘋果新品種，獲得植物新品種權，填補了國內紅肉蘋果品種的空白，相關技術成果獲2020年度國家技術發(fā)明獎二等獎和2023年度全國創(chuàng)新爭先獎。
在哪里規(guī)模化發(fā)展“幸福美滿”新品種，既有利于品種選育推廣，又能實現經濟社會效益最大化？這曾是擺在陳學森面前的一道難題。
在一次考察中，陳學森認識到，廣袤的東北黑土地多為林地和草地，土地廣闊，適合發(fā)展規(guī)�；F代果業(yè)。不僅如此，東北特殊的氣候條件、肥沃的黑土地資源，能有效提高紅肉蘋果糖酸比，提升鮮食品質。更重要的是，寒地蘋果可同步提升生態(tài)、經濟和社會效益，在保障國家生態(tài)安全、推動區(qū)域經濟社會發(fā)展和農民增收的同時，助力東北振興，為優(yōu)質蘋果的周年供應作出貢獻。
尚澤果業(yè)前期已在內蒙古自治區(qū)建立了寒地蘋果示范園，為“幸福美滿”蘋果新品種的落戶奠定基礎。經過長遠考慮，陳學森決定選擇與尚澤果業(yè)合作，“下一步，我們將依托寒地蘋果示范園，進行‘幸福美滿’蘋果新品種的試驗示范和苗木繁育等工作�！标悓W森說。
對此，山東農業(yè)大學黨委書記徐劍波表示，山東農業(yè)大學立足一流農業(yè)大學建設，加強科技創(chuàng)新，堅持把最好的論文寫在祖國大地上，努力為鄉(xiāng)村全面振興、黃河流域生態(tài)保護和高質量發(fā)展、東北振興等作出貢獻。（科技日報）