3月19日，“恰如其汾——2024汾酒城市巡游計(jì)劃”在成都啟動(dòng)，“恰如其汾·巴巴適市創(chuàng)意市集”活動(dòng)也拉開(kāi)序幕，旨在以酒為鏈接，打造一個(gè)集分享、交友、微醺、音樂(lè)、文創(chuàng)于一體的市集空間，與大家共同體驗(yàn)“醉巴適”的新川蜀生活。
汾酒首席文化專家王濤對(duì)酒文化歷史悠久的成都來(lái)說(shuō)，飲酒是一種文化符號(hào)。吃著火鍋，喝點(diǎn)小酒，背后展現(xiàn)的是成都人閑適、樂(lè)觀、豁達(dá)的心境。汾酒首席文化專家王濤在啟動(dòng)會(huì)上介紹說(shuō)，汾酒城市巡游計(jì)劃之所以選擇在成都開(kāi)啟，是因?yàn)榉诰婆c四川美酒的相遇屬于“高山流水遇知音”，背后是美酒與美酒在隔空舉杯中的精神共鳴，也是城市與城市在歷史縱深處的神交。“汾酒此行來(lái)到成都，希望能為川渝濃厚的美酒氛圍注入新鮮血液，為成都年輕人的‘巴適酒館生活’增添一縷浪漫清香，也希望進(jìn)一步增強(qiáng)川渝市場(chǎng)活力，讓清香汾酒與成都美酒美美與共，千里同風(fēng)�！蓖鯘f(shuō)。
據(jù)介紹，汾酒擁有6000年的釀造史、1500年的名酒史、800年的蒸餾酒史、300年的品牌史，其獨(dú)特的杏花村汾酒釀制技藝，是匠人們從手到口、從口到心傳承下來(lái)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。但隨著時(shí)代的發(fā)展，汾酒也面臨著新的挑戰(zhàn)：如何讓這一項(xiàng)技藝煥發(fā)新活力，特別是與年輕一代產(chǎn)生共鳴？
中國(guó)匠人大會(huì)創(chuàng)建人、文化學(xué)者、著名主持人趙普“傳承和潮流看似是兩件不同的事情，但其實(shí)傳承也能夠成為一件很時(shí)尚的事情。越是傳承的，越是潮流的�！敝袊�(guó)匠人大會(huì)創(chuàng)建人、文化學(xué)者、著名主持人趙普認(rèn)為，汾酒是酒文化傳承的具像化載體，汾酒釀造工藝的每個(gè)細(xì)小環(huán)節(jié)都需要師傅們代代傳承的經(jīng)驗(yàn)和技藝來(lái)完成，是機(jī)械生產(chǎn)無(wú)法取代的。而成都是年輕、時(shí)尚的潮流之城，這座城市開(kāi)放、包容，讓很多年輕人心馳神往、不遠(yuǎn)千里奔赴而來(lái)。“汾酒在成都舉辦創(chuàng)意市集，就是讓大家看到中華名酒不斷煥發(fā)新活力，成為年輕人喜聞樂(lè)見(jiàn)的‘潮流單品’�！�
談及何為匠心，趙普認(rèn)為，專業(yè)、專一、專注就是匠心的全部含義�！胺诰频尼勗旃に嚨浆F(xiàn)在還保存著手工業(yè)時(shí)代的溫度，這就詮釋著‘一事精致，足以動(dòng)人，從一而終，便是深邃’的匠人精神”。
自由式滑雪空中技巧冬奧冠軍、世界冠軍徐夢(mèng)桃自由式滑雪空中技巧冬奧冠軍、世界冠軍徐夢(mèng)桃則認(rèn)為，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，工匠精神就是守專長(zhǎng)、制精品、創(chuàng)技術(shù)、建標(biāo)準(zhǔn)，持之以恒、精益求精�！敖裉炝私饬朔诰频那赆勗焓�，我感觸很深，一杯汾酒里凝聚著代代傳承下來(lái)的釀制技藝，這是對(duì)‘釀好酒’無(wú)止境的熱愛(ài)、追尋與探索�！毙靿�(mèng)桃說(shuō)，這也像是她自己這些年堅(jiān)持的滑雪事業(yè)，無(wú)論遇到怎樣的傷病困擾，她都會(huì)以高難度沖擊金牌。之所以拼盡全力，靠的正是骨子里的熱愛(ài)�！霸诋�(dāng)下，國(guó)際體育賽事到處可見(jiàn)中國(guó)品牌、中國(guó)力量，汾酒也愈發(fā)勢(shì)不可擋，汾酒舉辦創(chuàng)意市集也說(shuō)明汾酒從不缺乏青春力量的驅(qū)動(dòng)�！毙靿�(mèng)桃期待未來(lái)汾酒能夠繼續(xù)發(fā)力，關(guān)注體育賽事。
在啟動(dòng)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還舉辦了對(duì)談沙龍，三位來(lái)自不同行業(yè)的嘉賓，暢談了他們眼中的酒與生活。
對(duì)談沙龍(從左到右：四川衛(wèi)視的主持人李丹；B站知名UP主路明；著名詩(shī)人、川菜文化學(xué)者石光；一葦書(shū)坊主理人阿俊)著名詩(shī)人、川菜文化學(xué)者石光華認(rèn)為，我們國(guó)家有三條母親河：長(zhǎng)江、黃河以及酒河。長(zhǎng)江、黃河養(yǎng)育了我們這個(gè)民族，但是“酒河”對(duì)我們整個(gè)民族來(lái)說(shuō)也很重要�！叭寮抑杏蛊胶�，偏陰柔了一點(diǎn)，酒能把我們中國(guó)人骨子里、血液里的豪情、豪氣激蕩出來(lái)。”石光華解釋說(shuō)。作為川菜文化學(xué)者，石光華補(bǔ)充說(shuō)，由于汾酒屬于清香型，無(wú)論是做菜還是作為飲品，都不壓其他菜的味道，可以和許多種類的菜搭配：咸鮮的、麻辣的都可以搭配�！皬倪@方面講，川菜和汾酒可以互相滲透烘托”。
一葦書(shū)坊主理人阿俊認(rèn)為，酒是交流的媒介，之所以把書(shū)店和酒結(jié)合起來(lái)，是因?yàn)樵诎⒖】磥?lái)，酒和書(shū)都可以讓人在工作和生活之余感覺(jué)放松。在談及自己喜歡什么樣的酒時(shí)，阿俊說(shuō)：“我個(gè)人很喜歡汾酒的口感，因?yàn)樗欠浅Ｇ逍伦匀坏南阈�，不像醬酒那么濃郁，入口比較柔和一點(diǎn)。”
“我比較看好汾酒的國(guó)際發(fā)展。”B站知名UP主路明舉例說(shuō)，去年汾酒在法國(guó)舉辦了“汾酒陪你過(guò)夏天”的活動(dòng)，很受法國(guó)年輕人的歡迎。路明認(rèn)為，汾酒屬于清香型白酒，而法國(guó)的年輕人喜歡雞尾酒，喜歡混合在一起的口感�！坝行┤丝赡軙�(huì)認(rèn)為這不是純粹的白酒，但是這是走出去的一個(gè)機(jī)會(huì)，讓外國(guó)人第一次接觸中國(guó)的白酒。”路明解釋說(shuō)。
恰如其汾·巴巴適市創(chuàng)意市集一角啟動(dòng)會(huì)結(jié)束后，恰如其汾·巴巴適市創(chuàng)意市集也正式拉開(kāi)了序幕：獨(dú)立藝術(shù)、手作體驗(yàn)、音樂(lè)演出、美味點(diǎn)心等各色攤位應(yīng)有盡有。此外，集市上還有汾酒的特制飲品、甜品以及文創(chuàng)產(chǎn)品和趣味互動(dòng)活動(dòng)，也都受到了廣泛關(guān)注。