受今年倒春寒天氣影響，有“中國蒜鄉(xiāng)”之稱的山東金鄉(xiāng)大蒜成熟期延時，產量下降已成定局，作為世界大蒜的集散中心、流通中心、價格形成中心，金鄉(xiāng)大蒜減產或將影響今年全球蒜價的形成。

　　大蒜是中國近年來漲價幅度最大的農產品，蒜價飆漲受到廣泛關注。據了解，目前國內市場上每公斤生蒜的價格已突破歷史最高點。根據商務部最新統(tǒng)計數據顯示，今年4月中旬大蒜價格開始上揚，自春節(jié)后的每公斤7.5元人民幣左右上升至現(xiàn)在超市零銷價格每公斤7元至20元。

　　山東金鄉(xiāng)縣大蒜種植大鎮(zhèn)魚山鎮(zhèn)蒜農袁東華告訴記者，今年天氣異常，溫度低，大蒜生長期已經推遲了，往年大蒜成熟期在5月中下旬，而今年則要等到6月份了，上市時間也將推遲一個月左右。他初步預計今年自己的大蒜產量將比往年減產兩成，而其他蒜農的情況也基本和他一致。

　　金鄉(xiāng)縣是馳名中外的大蒜之鄉(xiāng)，常年種植大蒜60萬畝。 2002年，金鄉(xiāng)縣以種植面積最大縣獲基尼斯世界之最，2009年金鄉(xiāng)大蒜地理標識獲歐盟認可，成為歐盟地理標識保護性產品。每年在金鄉(xiāng)縣流通的大蒜達160多萬噸，大蒜出口日、美、俄等150多個國家和地區(qū)，出口量占全國出口總量的70%，因而有了世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉(xiāng)的說法。

　　中國蔬菜流通協(xié)會副會長汪榮江表示，金鄉(xiāng)作為中國乃至世界最大的大蒜生產基地，已經成為世界大蒜的集散中心、流通中心、價格形成中心，鑒于金鄉(xiāng)大蒜在業(yè)界的這種重要地位，金鄉(xiāng)大蒜減產，將不可避免地會給世界大蒜產業(yè)帶來波動，甚至會影響今年全球大蒜價格的形成。

　　金鄉(xiāng)縣人民政府副縣長劉鵬對記者解釋道，造成大蒜大幅度漲價的原因有三：總的供應量減少，國內市場需求量日趨上升，出口量增加。(楊東亮)