為更好貫徹落實(shí)《陜西省小作坊小餐飲及攤販管理?xiàng)l例》及其配套的食品小作坊小餐飲及攤販管理辦法，全面提升“三小”監(jiān)管水平，確保人民群眾飲食安全。即日起至12月底，縣食安辦組織各鎮(zhèn)各監(jiān)管部門，在全縣范圍內(nèi)集中開(kāi)展食品小作坊、小餐飲和攤販（以下簡(jiǎn)稱“三小”）綜合整治，通過(guò)許可一批、提升一批、淘汰一批，使全縣“三小”食品安全水平從根本上得到改觀。
本次整治活動(dòng)，將按照整體推進(jìn)、高效便利、屬地負(fù)責(zé)、監(jiān)管與服務(wù)相結(jié)合以及嚴(yán)查違法的原則，在動(dòng)員部署、廣泛宣傳、全面培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，通過(guò)實(shí)施“136”工程，即建立1個(gè)長(zhǎng)效機(jī)制、實(shí)現(xiàn)3個(gè)100%，使6個(gè)監(jiān)管重點(diǎn)得到規(guī)范提升。力爭(zhēng)在“三小”綜合整治中建立“三小”監(jiān)管工作長(zhǎng)效機(jī)制，實(shí)現(xiàn)信息化管理、快速檢驗(yàn)操作規(guī)范、技術(shù)支撐能力全覆蓋；達(dá)到從業(yè)者知曉率100%、符合條件的許可和備案率100%、建立監(jiān)管檔案率100%；從小作坊小餐飲生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局混亂、物品擺放無(wú)序、環(huán)境衛(wèi)生差、人員著裝不整潔、相關(guān)證照不完善抓起，重點(diǎn)對(duì)主體資格合格、索證索票齊全、衛(wèi)生防護(hù)有效、工藝流程合規(guī)，打擊“兩超一非”和制假售假六個(gè)方面進(jìn)行規(guī)范治理，使全縣“三小”規(guī)范化水平得到整體提升�！�
為確保活動(dòng)取得實(shí)實(shí)在在的效果，縣食安辦充分發(fā)揮牽頭抓總作用，制定綜合整治方案，夯實(shí)鎮(zhèn)及部門監(jiān)管責(zé)任，各鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管辦及相關(guān)執(zhí)法部門將根據(jù)綜合整治工作安排，開(kāi)展專項(xiàng)清查、專項(xiàng)抽檢、集中整治等行動(dòng)，在檢查中發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為的，將依法嚴(yán)查重處，涉嫌犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)進(jìn)行處理。