西街棚戶區(qū)在500多年前是商南最繁華的地段。各色人群穿梭的喧鬧聲，學(xué)堂的朗朗書(shū)聲，城隍廟里悠遠(yuǎn)的鐘聲，特色美食街的吆喝聲似乎猶在昨天。

復(fù)興城市文化，喚醒古街記憶，建設(shè)全新的西街，成為今天商南決策者和有識(shí)之士共同的使命和擔(dān)當(dāng)。正如習(xí)總書(shū)記在聯(lián)合國(guó)教科文組織總部發(fā)表演講時(shí)的宣示“沒(méi)有文明的繼承和發(fā)展，沒(méi)有文化的弘揚(yáng)和繁榮，就沒(méi)有中國(guó)夢(mèng)的實(shí)現(xiàn)。”那么，在商南如果沒(méi)有古文明的繼承和發(fā)展，沒(méi)有仰韶文化、秦漢文化、明清陜南移民文化等的弘揚(yáng)和繁榮，夢(mèng)想就難以照亮現(xiàn)實(shí)。

文化的力量，深深熔鑄在人民生命力、創(chuàng)造力和凝聚力之中。以最近熱播的廣受好評(píng)的電視劇《瑯琊榜》為例，在這一部堪稱古裝類最佳“良心劇”里，恢弘大氣的畫(huà)面，古樸典雅的水墨畫(huà)式的建筑，聰慧而秉性善良的人，繁華熙攘的街市，快樂(lè)玩耍的孩童最能打動(dòng)人心。放大了來(lái)說(shuō)可能是古代的繁華與此不差上下；放小了說(shuō)當(dāng)時(shí)的西街可能與此大同小異。使最基本的傳統(tǒng)文化基因與當(dāng)代文化相適應(yīng)、與現(xiàn)代社會(huì)相協(xié)調(diào)，把富有永恒魅力、具有當(dāng)代價(jià)值的文化精神弘揚(yáng)起來(lái)，才能使精神家園更加豐盈而富足。

在談到規(guī)劃方面，縣棚改辦主任、縣住建局局長(zhǎng)全強(qiáng)虎如數(shù)家珍，“思路決定出路”“規(guī)劃的靈魂就是文化”縣政府對(duì)規(guī)劃高度重視，多次組織相關(guān)人員外出考察調(diào)研，實(shí)地勘察，并多次邀請(qǐng)專家論證，在廣泛征求社會(huì)各方面意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，最終確立了規(guī)劃最核心的部分，那就是如何在重建的古城里面留下過(guò)去的古文化。努力將西街打造成國(guó)家4A級(jí)文化旅游景區(qū)，抓住景區(qū)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，吸引四方游人。

民以食為天，老百姓生活中最重要的部分就是“飲食文化”，就是吃，吃什么，怎么吃。所以把古城的核心文化定位為作坊文化。全強(qiáng)虎告訴我們，打造六個(gè)坊，酒坊、油坊、面坊、豆腐坊、粉條坊、醋坊，這六個(gè)坊是將來(lái)要精心打造的全國(guó)唯一的無(wú)可比擬的。這六個(gè)坊就是六個(gè)品牌，就是六個(gè)公司。讓所有的游客到古城來(lái)就吃秦嶺深處最綠色的食材，享受用最原始的工藝做出來(lái)的傳統(tǒng)美食。西街改造規(guī)劃就完全是按照這個(gè)思路來(lái)做的，來(lái)打造這六個(gè)坊，這就是古城的核心競(jìng)爭(zhēng)力。游客來(lái)了都想到酒坊去嘗嘗新釀的酒，去豆腐坊吃一碗新鮮的熱豆腐，去粉條坊吃一吃手工紅薯粉條，這就是我們過(guò)去的“吃”文化，也是最大的文化。酒坊將采用原始的傳統(tǒng)工藝，“蒸煮、拌曲、晾堂、發(fā)酵，取酒”等現(xiàn)場(chǎng)釀酒工藝，讓游客能夠參與體驗(yàn)制作過(guò)程，直接能喝上剛燒出來(lái)的熱酒，而且這個(gè)釀酒原料要用位于高寒邊遠(yuǎn)山區(qū)十里坪鎮(zhèn)白魯?shù)A最好的苞谷，用它來(lái)釀酒，讓游客品嘗后意猶未盡，還要去地窖買上兩壇子藏酒帶回家。無(wú)論城鄉(xiāng)，過(guò)去生活在城里的百姓過(guò)年的時(shí)候都要去集市上最好的豆腐坊去訂做一塊兒豆腐，去酒坊買幾壇酒來(lái)準(zhǔn)備過(guò)年。所以我們?cè)诖蛟熳詈镁品坏耐瑫r(shí)，還要打造最好的豆腐坊，豆腐坊要加上現(xiàn)代因素電動(dòng)石磨，展現(xiàn)出一開(kāi)磨，豆?jié){四溢，香飄萬(wàn)里的場(chǎng)景。還要現(xiàn)場(chǎng)在玻璃房里做豆腐,讓游客親眼目睹做豆腐的全過(guò)程，喝上最鮮美的豆?jié){，吃上最鮮嫩的豆腐腦、最鮮爽的豆腐皮和最美味的熱豆腐。粉條坊的底下就是紅薯窖，里面窖著最甜最面最香的紅薯，用這種紅薯做最好的手工粉條。