2016年春節(jié)即將到來，為了確保雙節(jié)期間群眾飲食安全，柞水縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局突出重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)和重點品種，加大食品市場監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)防重大食品安全事故發(fā)生。

一是強(qiáng)化食品原料監(jiān)督檢查。對食用農(nóng)產(chǎn)品、畜禽肉制品、水產(chǎn)品、蔬菜、水果等食品原料經(jīng)營戶進(jìn)行全面檢查，嚴(yán)防未經(jīng)檢疫檢驗和添加有毒有害物質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品上市銷售，嚴(yán)厲打擊經(jīng)銷注水、病死、毒死或死因不明的畜禽肉類及其制品的違法行為，確保食品來源安全。

二是加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查。加大對節(jié)日熱銷食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的檢查力度，督促生產(chǎn)企業(yè)落實生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任，嚴(yán)厲查處使用非食品原料、回收原料或過期原料生產(chǎn)加工食品和超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為。對生產(chǎn)經(jīng)營和使用“地溝油”、“瘦肉精”、吊白塊、防腐劑等構(gòu)成犯罪的行為，及時移送公安機(jī)關(guān)偵辦。

三是強(qiáng)化流通食品監(jiān)督檢查。以雙節(jié)期間消費(fèi)集中的糧、油、米、面、乳制品、肉制品、熟食品、兒童食品、方便食品、酒水、副食等食品為重點，加強(qiáng)對校園周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)、車站周圍等重點區(qū)域和商場、超市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場、食雜店等重點場所的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊以節(jié)日促銷為名銷售假冒偽劣和不合格食品的違法行為。

四是強(qiáng)化餐飲服務(wù)監(jiān)督檢查。以酒店、飯店、餐館、農(nóng)家樂等餐飲服務(wù)單位為重點，加強(qiáng)對原料采購、涼菜制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理使用、食品留樣等自律制度的落實情況的督促檢查，對臺帳記錄不全、進(jìn)化渠道不明、隨意使用食品添加劑等違規(guī)行為，視情況分別采取現(xiàn)場整改、限期整改和停業(yè)整頓等措施。