柿子性寒，不宜多吃，不能空腹食用，柿子有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津的功效，柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效。
北寬坪鎮(zhèn)林業(yè)站干部郭天民介紹，北寬坪白天日照氣溫高，晚上山地涼爽，日夜溫差大，種植的柿子糖化度高，口味較甜。近幾年無收購柿子的果販，而柿子采摘是個(gè)細(xì)致活，為保證完好的柿子，只能用帶夾長竹竿夾下來，采摘下來的柿子，必須進(jìn)行分類。帶枝的完好柿子才能串起來做柿餅，沒有枝的只能做成柿子干，將摘下的柿子去皮，串起來曬柿餅。有非常麻煩，加工一天的柿餅不如打工一天，雖今年柿子喜獲豐收，只有少數(shù)戶加工柿餅，大多數(shù)戶村民只是掛串柿子希望自己的生活過得像柿子般紅紅火火，“柿柿”如意。（彭建文）
進(jìn)入金秋季節(jié)，北寬坪山區(qū)的柿子成熟了！近段時(shí)間，在北寬坪廣東坪，黃里透紅的“小燈籠”掛滿枝頭，只有少數(shù)農(nóng)戶忙著采摘、晾曬柿子，制作柿餅，一派忙碌的豐收景象。
11月8日，筆者在北寬坪鎮(zhèn)廣東坪村寺溝的幾株柿子樹上看到，紅紅的柿子占滿了枝頭，煞是好看。村民唐慶敏正在樹上摘柿子。“今年晴好天氣多，雨下得少，屬于柿子掛果旺年，所以柿子產(chǎn)量比往年都多。”唐慶敏樂愁眉苦臉地說，自家大樹小樹共有10多棵，已掛果6棵，今年應(yīng)該要摘4200斤，近年柿子無人收，只能掛在枝頭當(dāng)景觀，我摘些給孩子吃。唐慶敏拿出自家的柿子讓筆者嘗�？匆豢�，這已經(jīng)藏了幾天的柿子，顏色鮮紅鮮紅的，泛著光澤；咬一口，香脆可口，甜甜的汁水沁人心脾。
今天正好北寬坪逢集，筆者在街道見到成熟的柿子擺一行，金燦燦的柿子或甜糯或清脆甘甜，以前受到了人們的喜愛，但現(xiàn)在買的人很少。北寬坪所產(chǎn)的柿子一般分為水柿和脆柿、帽盔，水柿的特點(diǎn)是甜糯軟滑，脆柿的特點(diǎn)是清脆甘甜，大量的水柿子集中上市的季節(jié)，價(jià)格一般是5角左右一個(gè)。賣不完的柿子，農(nóng)戶將其加工成柿餅，價(jià)格在1.5至2元一斤。雖然水柿價(jià)格還可以，消路不暢，加上家中年輕人都出門打工，家中只有留守老人、兒童，只能做景觀留枝頭。
柿子性寒，不宜多吃，不能空腹食用，柿子有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津的功效，柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效。
北寬坪鎮(zhèn)林業(yè)站干部郭天民介紹，北寬坪白天日照氣溫高，晚上山地涼爽，日夜溫差大，種植的柿子糖化度高，口味較甜。近幾年無收購柿子的果販，而柿子采摘是個(gè)細(xì)致活，為保證完好的柿子，只能用帶夾長竹竿夾下來，采摘下來的柿子，必須進(jìn)行分類。帶枝的完好柿子才能串起來做柿餅，沒有枝的只能做成柿子干，將摘下的柿子去皮，串起來曬柿餅。有非常麻煩，加工一天的柿餅不如打工一天，雖今年柿子喜獲豐收，只有少數(shù)戶加工柿餅，大多數(shù)戶村民只是掛串柿子希望自己的生活過得像柿子般紅紅火火，“柿柿”如意。（彭建文）
進(jìn)入金秋季節(jié)，北寬坪山區(qū)的柿子成熟了！近段時(shí)間，在北寬坪廣東坪，黃里透紅的“小燈籠”掛滿枝頭，只有少數(shù)農(nóng)戶忙著采摘、晾曬柿子，制作柿餅，一派忙碌的豐收景象。
11月8日，筆者在北寬坪鎮(zhèn)廣東坪村寺溝的幾株柿子樹上看到，紅紅的柿子占滿了枝頭，煞是好看。村民唐慶敏正在樹上摘柿子。“今年晴好天氣多，雨下得少，屬于柿子掛果旺年，所以柿子產(chǎn)量比往年都多。”唐慶敏樂愁眉苦臉地說，自家大樹小樹共有10多棵，已掛果6棵，今年應(yīng)該要摘4200斤，近年柿子無人收，只能掛在枝頭當(dāng)景觀，我摘些給孩子吃。唐慶敏拿出自家的柿子讓筆者嘗�？匆豢矗@已經(jīng)藏了幾天的柿子，顏色鮮紅鮮紅的，泛著光澤；咬一口，香脆可口，甜甜的汁水沁人心脾。