2月8日至9日，由農(nóng)業(yè)部副部長陳曉華帶隊的國務(wù)院食品安全委員會辦公室第一督查組到重慶市萬隆小食品批發(fā)市場、華牧屠宰場、長河度假村、德佳肉類科技發(fā)展有限公司、合川鼎紅老火鍋店等展開現(xiàn)場督查。

　　在萬隆小食品批發(fā)市場及菜市場，督察組看到，市場里整潔有序，各商戶“食品流通許可證”、“營業(yè)執(zhí)照”、“食品流通攤販備案證”、從業(yè)人員健康證明、監(jiān)督舉報電話等重要證照信息都張貼在醒目的位置。督察組詳細(xì)查詢了商戶的進貨、銷售等單據(jù)，著重詢問了過期食品的回收情況。商戶坦言，近來由于市場環(huán)境的變化，生意并不好做，但是對于過期及破損的食品，他們都能做到及時檢查，統(tǒng)一交給供貨商回收，保證在售產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

　　在華牧屠宰場，督查組檢查了企業(yè)的衛(wèi)生環(huán)境、肉食品檢疫證明和化驗室運行等情況，以及《生豬入場登記》、《進場生豬“瘦肉精”快速檢測記錄表》、《微生物檢驗報告》等經(jīng)營臺賬。督察組還重點視察了屠宰場的垃圾處理設(shè)備，要求企業(yè)及監(jiān)管部門確保老百姓吃上“放心肉”的同時，不對周邊環(huán)境造成污染。

　　據(jù)重慶市副市長劉偉介紹，2014年，按照黨中央、國務(wù)院的統(tǒng)一部署，重慶市全面完成了食品藥品監(jiān)管體制改革，順利實現(xiàn)食品安全監(jiān)管機構(gòu)重新組建、職能全面整合、人員資產(chǎn)劃轉(zhuǎn)，基本構(gòu)建起統(tǒng)一權(quán)威、覆蓋城鄉(xiāng)，縱向到底、橫向到邊的監(jiān)管體系。

　　春節(jié)前，重慶市食品藥品監(jiān)管部門將總局要求與實際相結(jié)合，要求全系統(tǒng)對所有食品生產(chǎn)、流通、餐飲單位進行一次全面檢查。市農(nóng)委組織開展了畜禽屠宰、豆芽生產(chǎn)、生鮮乳專項整治；市工商局組織開展了嚴(yán)厲打擊“山寨食品”、“傍名牌”等違法違規(guī)行為，嚴(yán)肅查處虛假違法食品廣告的專項行動；市質(zhì)監(jiān)局集中開展大排查大整治大執(zhí)法大督查，對全市紙包、塑包、餐洗等263家食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)進行了全覆蓋監(jiān)督檢查。截至目前，共檢查食品生產(chǎn)、流通、餐飲單位23986戶次，下達(dá)執(zhí)法意見書3000余份。

　　同時，各食品安全監(jiān)管部門都開通了食品安全投訴舉報熱線電話，建立了食品違法有獎舉報制度，以及快速反應(yīng)、依法處理的工作機制。食品藥品監(jiān)管部門去年3月開通了全市統(tǒng)一的舉報投訴電話“12331”，聘用了12名專職人員，確保24小時暢通。農(nóng)業(yè)部門暢通“12316”農(nóng)業(yè)投訴舉報熱線，為群眾解決食用農(nóng)產(chǎn)品投訴問題。工商部門進一步完善“12315”執(zhí)法體系建設(shè)。

　　現(xiàn)場督查工作結(jié)束后，督查組指出，重慶市十分重視監(jiān)管體系建設(shè)，特別是基層食品安全監(jiān)管能力較強。食品安全是老百姓最關(guān)心的話題，社會關(guān)注度高，敏感性強。在春節(jié)期間，各相關(guān)部門要提高防范意識與風(fēng)險控制意識，對薄弱環(huán)節(jié)進行梳理，查缺補漏，建立健全應(yīng)急預(yù)案。落實崗位責(zé)任，強化節(jié)日值守，切實保障人民群眾的餐桌安全。(方瑋晴)