在城陽源華肉制品加工廠，部分生肉落地存放，工作人員趕忙清理。(記者 呂璐 攝)

　　做火腿的原料落地存放，產(chǎn)品出廠前不按規(guī)定檢驗(yàn)，往報告上“編”數(shù)據(jù)。26日，青島市食藥監(jiān)局對城陽區(qū)的肉食加工企業(yè)進(jìn)行了突擊檢查。青島城陽源華肉制品加工廠被發(fā)現(xiàn)涉嫌成品未及時檢驗(yàn)和超許可范圍生產(chǎn)現(xiàn)象。

　　26日一早，青島市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員來到了青島城陽源華肉制品加工廠進(jìn)行突擊檢查。在加工車間檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，該廠產(chǎn)品的入庫出庫記錄沒有紙質(zhì)版文件，只是通過一臺電腦用表格記錄。執(zhí)法人員介紹，只有電子版記錄不符合規(guī)范，容易被篡改。

　　在存放產(chǎn)品的庫房內(nèi)，擺放著幾箱名為“臺灣風(fēng)味烤香腸”的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品包裝完好，但上面沒有生產(chǎn)日期。一旁的該廠負(fù)責(zé)人稱，出廠時會為產(chǎn)品打上生產(chǎn)日期。在該廠的生產(chǎn)許可證上，也沒有這款烤腸產(chǎn)品。執(zhí)法人員說，該廠沒有備案這種產(chǎn)品，但實(shí)際生產(chǎn)了，涉嫌超范圍生產(chǎn)。另外，產(chǎn)品出廠時再打生產(chǎn)日期也不符合要求。

　　產(chǎn)品出廠前，企業(yè)要按要求批批檢驗(yàn)。而在該廠的檢測室內(nèi)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，很多檢測儀器像沒有用過一樣。執(zhí)法人員問質(zhì)檢員，26日及前三天是否對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，回答均是“沒有”。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，雖然至少四天已沒對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，但檢驗(yàn)報告中都填上了數(shù)據(jù)。質(zhì)檢員稱，另一名質(zhì)檢員請假了，她自己一個人忙不過來，所以沒檢測就填了檢驗(yàn)報告。

　　而在該廠的庫房內(nèi)，作為原材料的生肉和不合格的生肉都放在一個房間內(nèi)，沒有區(qū)分標(biāo)志，部分作為原材料的生肉落地存放。

　　執(zhí)法人員介紹，從檢查情況看，該企業(yè)于2014年7月7日獲得了醬鹵類肉制品和熏煮香腸火腿制品食品生產(chǎn)許可，現(xiàn)場生產(chǎn)條件能夠滿足正常生產(chǎn)要求，但企業(yè)管理方面存在一些問題。針對該企業(yè)存在的問題，下一步將從嚴(yán)從重處罰并認(rèn)真組織整改。(記者 呂璐)