樺樹(shù)(資料圖)

　　【環(huán)球網(wǎng)綜合報(bào)道】據(jù)外媒2014年11月10日?qǐng)?bào)道，在2015年，人人都可以買(mǎi)到樺樹(shù)液。樺樹(shù)液將有望治療肝臟疾病、流感、頭痛、頭皮屑和濕疹，以及幫助排除毒素和減少脂肪。除了與椰子水有類(lèi)似的功能，樺樹(shù)液還包含了一種叫皂苷的物質(zhì)，它可以幫助控制血液中的膽固醇水平，同時(shí)對(duì)免疫系統(tǒng)也很有幫助。

　　在過(guò)去的幾年里，椰子水在英國(guó)十分常見(jiàn)。但是很快它在健康飲品榜上第一的位置就可能被樺樹(shù)液所取代了。這種汁液能夠從白樺和北美甜樺中提取，它是一種細(xì)滑的甜味液體，包含了宏量營(yíng)養(yǎng)素、電解質(zhì)和鉀。研究表明，樺樹(shù)液能夠幫助減少脂肪，治療支氣管炎和關(guān)節(jié)炎，還可以治療肝臟疾病、腹瀉、便秘、頭痛、流感、頭皮屑和濕疹，而它的利尿特性則可以幫助排除毒素、尿酸以及人體多余的水分。

　　在早春時(shí)節(jié)，樺樹(shù)液會(huì)在枝干中流動(dòng)為枝葉提供養(yǎng)分。這時(shí)，人們可以將一根管子插到樹(shù)干的底部，或者將枝干的末端剪斷，然后系一個(gè)瓶子來(lái)獲取樺樹(shù)液。然而樺樹(shù)液的保鮮期只有幾天，要想保存更久可以用巴氏滅菌法。

　　在東歐，俄羅斯和中國(guó)北部的一些地區(qū)，樺樹(shù)液已經(jīng)得到了廣泛的使用。在未來(lái)人們將會(huì)在網(wǎng)上或者商店購(gòu)買(mǎi)樺樹(shù)液，而很多的英國(guó)人則可以在自己家的后院得到免費(fèi)的樺樹(shù)液。

　　食物療效公司(The Food Effect)的建立者，同時(shí)也是一位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的米歇爾•史道夫博士(Dr. Michelle Storfer)說(shuō)道：“樺樹(shù)液和椰子水有著相似的化學(xué)成份，它有豐富的宏量營(yíng)養(yǎng)素和微量元素，包括蛋白質(zhì)和氨基酸，酶，電解質(zhì)和鉀。除此之外，它還另外含有皂苷，這可以幫助降低膽固醇，或許還可以起到消炎的作用。北美人很多年來(lái)一直把它作為一種健康補(bǔ)品。他們相信樺樹(shù)液有許多療效，比如降低血壓和膽固醇、治療泌尿道感染和幫助癌癥的治愈。然而從醫(yī)學(xué)方面來(lái)看，我們還不確定它的性能，它現(xiàn)在只是以類(lèi)似椰子水的一種飲品進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)。不過(guò)我想說(shuō)它沒(méi)有的任何的壞處，而且比所有碳酸飲料都更適于作為補(bǔ)液。”(實(shí)習(xí)編譯：劉暢  審稿：李宗澤)