玉米含有非常高的營養(yǎng)價值，吃再多也不會胖起來，所以用玉米減肥的話是非常不錯的選擇哦。下面讓小編為你詳細解說玉米的營養(yǎng)價值以及幾款有助減肥的玉米食譜。

　　玉米的營養(yǎng)價值有哪些？

　　玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進行了營養(yǎng)價值和保健作用的各項指標對比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量則高8~10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。

　　每100克新鮮玉米中的熱量有196千卡，含粗纖維1.2克、蛋白質(zhì)3.5克、脂肪2.3克以及40.2克的碳水化合物，礦物質(zhì)和纖維素的含量也十分豐富。另外玉米中大量的粗纖維，要比精面、精米量高出4～10倍多，玉米中豐富的鎂元素，可以促進腸胃蠕動，有助于腸胃健康，并且可以幫助順利排出體內(nèi)廢物和毒素，可起到清腸排毒的作用，并且對減肥瘦身非常有好處。成熟后的玉米花穗玉米須，具有利尿功效，對減肥也很有幫助。

　　推薦幾款玉米減肥食譜

　　一、玉米豆腐雞蛋羹

　　材料：豆腐1塊、玉米粒1碗、干貝（瑤柱）2粒、雞蛋1個

　　做法：

　　1、瑤柱用熱水浸泡至軟，撕碎

　　2、砂鍋燒熱，爆油，待油熱后注入暖水

　　3、待鍋內(nèi)的水燒開后將豆腐及玉米粒一起倒入鍋，再次燒開后轉(zhuǎn)小火煮十五分鐘

　　4、雞蛋劃散，趁熱倒入鍋中，攪拌成蛋花，加鹽調(diào)味即可

　　二、山楂玉米茶

　　做法：將山楂15克切碎，加入2湯匙的玉米粉，用開水沖泡，代茶飲。

　　瘦身作用：消脂解膩，預(yù)防便秘。

　　三、玉米田園雜蔬

　　材料：山藥一段、萵筍一段、胡蘿卜一根、青紅椒各一個、煮熟的老玉米1個、鹽1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙。

　　做法：

　　1、煮熟的老玉米粒剝下來備用

　　2、山藥去皮切小丁略焯水備用

　　3、胡蘿卜去皮切丁，青紅椒切丁，萵筍去皮切丁

　　4、鍋內(nèi)油6-7成熱時，下青紅椒、胡蘿卜和萵筍翻炒2分鐘左右，再倒入玉米粒和山藥，繼續(xù)翻炒2分鐘，調(diào)入蘑菇精、鹽翻炒一分鐘即可。