{ 記者調(diào)查 }不少同類產(chǎn)品 配料含有酒精
除了蛋黃派，還有什么老百姓經(jīng)常吃的含有食用酒精的食品“潛伏”在我們身邊呢？帶著這樣的問題，記者前往濟南市歷山路一家大型超市進行調(diào)查。記者發(fā)現(xiàn)，在這家超市中“達利園”旗下的蛋黃派、軟面包、瑞士卷等產(chǎn)品的配料中均含有食用酒精。除此之外，“好麗友”旗下的“提拉米蘇”、“熊貓派派”等產(chǎn)品也含有食用酒精，還有幾個品牌也有部分同類產(chǎn)品中含有食用酒精。
不過喜歡此類食品的市民不必太過擔心，因為市場中還有許多同類食品配料中不含有食用酒精，駕車過程中吃些零食的話可以選擇這些作為替代。另外含有食用酒精的食品目前僅僅是可能造成機動車駕駛員的不便，在日常生活中還是可以正常食用的。
記者注意到，含有食用酒精的蛋黃派與不含酒精的同類產(chǎn)品相比，保質(zhì)期并無太大差別。對于“蛋黃派中為何含有食用酒精？為什么不是全部蛋黃派都含有食用酒精”，記者昨天咨詢了相關(guān)專家。山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院食品科學專業(yè)的李老師分析認為，“蛋糕比較松軟，是因為里面含有水分，而酒精是為了保持水分，也就是為了保證蛋黃派的口感。”
{ 交警說法 }確定酒駕以血液內(nèi)酒精含量為準
如果吃了含酒精蛋黃派，在交警查酒駕時真的會被查出來嗎？昨天傍晚，記者來到濟南街頭，與志愿者一起探個究竟。昨天19：18，一位志愿者女大學生吃了一個含酒精蛋黃派，約2分鐘后，接受交警的吹氣式酒精含量測試，結(jié)果為0.21(即21mg/100ml)，超過了20mg/100ml的酒駕標準。隨后，該女生又吃了一個蛋黃派，1分鐘后又吹氣測試，結(jié)果為0.23。約5分鐘后，該女生在沒有繼續(xù)進食任何食物與飲品的情況下，再次吹氣，結(jié)果為0。
“這個東西也會導致酒駕？”“這么厲害！剛吃完接著測出來了！”“這樣會不會有人喝了酒開車卻謊稱吃了蛋黃派，逃避處罰？”圍觀市民中，人們議論紛紛。
就這些問題，記者咨詢了濟南交警的相關(guān)人士，“如果因為吃了蛋黃派等，呼氣測試結(jié)果顯示司機涉嫌酒后駕駛，駕駛員可以講明情況，解釋清楚，交警會讓該駕駛員漱漱口、喝口水，歇一會兒，然后再測試。”交警表示，確定是否酒駕，以血液酒精含量檢測結(jié)果為主，“在需要的情況下，我們可以對駕駛員進行抽血檢驗，以確定是否為酒駕。所以市民不用擔心因為吃了蛋黃派等被冤枉。”（山東商報）