本網(wǎng)訊 (趙曉翔)面對(duì)新一輪物價(jià)上漲,早餐價(jià)格也隨之應(yīng)聲而起,面對(duì)物價(jià)上漲商家會(huì)采取什么策略,既要保持原有市場(chǎng)份額不變,又要保持現(xiàn)有贏利利潤(rùn)。
且看看,我們單位門口三家賣早餐的經(jīng)營(yíng)策略吧!
我們單位門口有三家賣早餐的,第一家賣糊辣湯,第二家賣菜盒(菜餅),第三家賣模糊(用玉米面做成的,又稱攪團(tuán))。
第一家賣糊辣湯的,他們的經(jīng)營(yíng)策略是直接漲價(jià)。而第二家賣菜盒的,他們的經(jīng)營(yíng)策略是保持現(xiàn)價(jià)格不變,只是現(xiàn)在的菜盒比過(guò)去明顯小了許多。那么第三家賣模糊的,他們的做法則是既保持現(xiàn)價(jià)格不變,又保持原質(zhì)量不變。
現(xiàn)在,我們?cè)倏纯此麄兊慕?jīng)濟(jì)效益如何?
第一家賣糊辣湯的,過(guò)去他們的市場(chǎng)份額最大,吃客最多,時(shí)刻處于飽滿狀態(tài),每天老早就賣完收攤,而現(xiàn)在漲價(jià)之后,吃客數(shù)量銳減,現(xiàn)有客源遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足過(guò)去的三分之一,利潤(rùn)大面積滑坡。而第二家賣菜盒的,現(xiàn)在的吃客和過(guò)去的吃客相差不大,勉強(qiáng)能夠維持住原贏利份額。我們?cè)賮?lái)看看第三家賣模糊的,現(xiàn)在他們的吃客數(shù)量較過(guò)去相比大幅增加,較過(guò)去至少增加二倍以上,利潤(rùn)也隨之而來(lái)。
最后,我們?cè)賮?lái)分析一下他們漲價(jià)策略的成敗!
第一家賣糊辣湯的,采取直接漲價(jià)的策略,表面上看似直接增加了銷售利潤(rùn),是最直接最有效的經(jīng)銷策略,但實(shí)際是,不但沒(méi)有保持住原來(lái)的贏利利潤(rùn),而且還失去了原有的市場(chǎng)份額。而第二家賣菜盒的,沒(méi)能采取直接漲價(jià),而是在質(zhì)量上做文章,結(jié)果是僅能夠勉強(qiáng)保持贏利份額和市場(chǎng)份額,但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,他們則做的是搬石頭砸自己腳的事情,逐漸他們也會(huì)失去大面積市場(chǎng)。而第三家賣模糊的呢?,他們采取既不漲價(jià)也不減量的辦法,表面看似最失誤最愚蠢的做法,而從實(shí)際的效果來(lái)看,他們既贏得了市場(chǎng),又獲得了利潤(rùn),顯然第三家才是真正的智者。