據(jù)英國媒體報道，近日，英國食物標(biāo)準(zhǔn)局對248份食品樣品進行檢測，發(fā)現(xiàn)13種食品中含有的致癌物質(zhì)丙烯酰胺含量有上升趨勢。亨氏、雀巢等許多知名食品公司都遭到英國食物標(biāo)準(zhǔn)局的警告，超標(biāo)品種涉及薯片、速溶咖啡和薄脆餅干等。就連嬰幼兒專用餅干也未能幸免。
薯片、咖啡、餅干都含致癌物研究顯示，煎炸或烘烤含有淀粉質(zhì)的食物，例如馬鈴薯和谷類食物，會產(chǎn)生偏高的丙烯酰胺。世衛(wèi)組織的專家指出，丙烯酰胺已被證實與多種癌癥有關(guān)聯(lián)，包括腸癌、膀胱癌、腎病，并有可能導(dǎo)致不孕和喪失肌肉控制。
檢測證實，包括薯片、即飲咖啡、面包、餅干、油炸土豆片、早餐麥片、幼兒食品在內(nèi)的多款食品中的丙烯酰胺含量并未降低。
報道稱，英國食物標(biāo)準(zhǔn)局表示，這些產(chǎn)品對公眾不形成任何實時風(fēng)險，但長時間的攝取可能會增加患癌風(fēng)險。
亨氏：會改配方雀巢：沒有危害包括亨氏和麥維他在內(nèi)的生產(chǎn)商，已經(jīng)對此事作出響應(yīng)，表示會修改配方。今年，亨氏已經(jīng)更改了其香蕉脆餅的配方，使丙烯酰胺含量降至微量水平。
雀巢中國區(qū)新聞發(fā)言人何彤昨天接受記者采訪時表示，“國內(nèi)銷售的雀巢金牌咖啡是日本原裝進口，英國的金牌咖啡應(yīng)該是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的。”在卓越亞馬遜網(wǎng)站上，雀巢金牌咖啡粉50g裝折后售價116元。
英國媒體稱，雀巢等其他公司已表示，在不影響口味和產(chǎn)品質(zhì)量的情況下不可能實行，補充稱“現(xiàn)在沒有科學(xué)研究證實，某種特定產(chǎn)品在含有丙烯酰胺的情況下，對人體有危害”。(法制晚報)