“益骨型”、“健智型”、“營(yíng)養(yǎng)均衡型”……如今走進(jìn)各大超市，各種兒童牛奶的宣傳鋪天蓋地。近日有媒體報(bào)道，兒童牛奶添加劑至少含四種，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議少喝。昨日，記者走訪長(zhǎng)沙各大超市，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分品牌的兒童牛奶添加劑甚至多達(dá)十種，添加劑主要為增甜增香型，對(duì)此，專(zhuān)家建議應(yīng)該禁止。
價(jià)格比普通奶貴一倍銷(xiāo)量卻很好
近年來(lái)，兒童牛奶成為液態(tài)奶市場(chǎng)中商家主打品種之一，形形色色以?xún)和癁橹饕獙?duì)象的牛奶產(chǎn)品占據(jù)了牛奶貨架的醒目位置。
昨日，記者在精彩生活等超市中看到，兒童牛奶多達(dá)七八種，均號(hào)稱(chēng)采用了獨(dú)特配方，如DHA、果蔬、維生素以及一些微量元素，包裝上“開(kāi)發(fā)智力”、“補(bǔ)充鈣鐵鋅”、“強(qiáng)健骨骼”等字樣格外顯眼。
兒童牛奶比普通牛奶的容量要小，價(jià)格卻高很多，一盒125毫升的兒童牛奶售價(jià)在2元以上。而市場(chǎng)上，500毫升純牛奶售價(jià)在4元左右。
雖然價(jià)格不低，但購(gòu)買(mǎi)兒童牛奶的人卻不少，很多消費(fèi)者都是整箱購(gòu)買(mǎi)。“我兒子特別喜歡喝兒童牛奶，每次帶他來(lái)超市都會(huì)買(mǎi)�！笔忻窳_女士的兒子今年4歲，她說(shuō)，“這些牛奶里面添加不少營(yíng)養(yǎng)成分，我覺(jué)得對(duì)孩子身體有益處�！�
口味偏香甜，正合兒童喜好
很多家長(zhǎng)認(rèn)為兒童牛奶屬于健康食品，并富含多種營(yíng)養(yǎng)成分。但昨日記者在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)兒童牛奶產(chǎn)品中均含有食品添加劑，其中有些兒童牛奶中的食品添加劑達(dá)到10種。
在某品牌兒童牛奶飲品的配料表中，食品添加劑包括羧甲基纖維素鈉、乳酸、檸檬酸、檸檬酸鈉、瓜爾膠、三聚磷酸鈉、安賽蜜、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、黃原膠、食用香精。記者查詢(xún)資料了解到，以上食品添加劑有增稠、增加酸味、甜味以及調(diào)和香味等作用。其他兒童牛奶的食品添加劑還包括蔗糖脂肪酸酯、單硬脂肪甘油酯、維生素C、磷酸三鈉、食用香精等。
記者注意到，部分產(chǎn)品標(biāo)注適合3至6歲兒童，絕大多數(shù)產(chǎn)品則沒(méi)有標(biāo)注適合人群。記者購(gòu)買(mǎi)了一款產(chǎn)品，飲用后發(fā)現(xiàn)甜香味較大。在配料表上，除生牛乳外，白砂糖位列配料表第二位，有的品牌還添加了蜂蜜。對(duì)此，知名奶業(yè)專(zhuān)家王丁棉表示：“這是因?yàn)楹⒆犹焐矚g甜味，一旦喝了這種甜味奶就不愿意接受不甜的牛奶�！�
甜味劑香精等應(yīng)該禁添加
專(zhuān)家表示，添加劑的影響要看是什么種類(lèi)，如果是營(yíng)養(yǎng)素類(lèi)添加劑，對(duì)健康沒(méi)有害處。而增稠劑和乳化劑相對(duì)安全一些，如蔗糖脂肪酸脂是乳化劑，讓口感更柔滑，但在奶里并不是必需的。
不過(guò)，王丁棉指出，兒童牛奶應(yīng)該是“禁甜、禁香”，甜味劑、香精之類(lèi)的食品添加劑不宜用在兒童牛奶中。而且，一些所謂的代糖產(chǎn)品、天然香料也應(yīng)該少用或被禁止在兒童牛奶中使用。
王丁棉表示，如果把營(yíng)養(yǎng)攝入只寄希望于兒童牛奶，無(wú)疑是被商業(yè)宣傳所誤導(dǎo)了。除了兒童牛奶外，鮮奶、酸奶、奶酪都是營(yíng)養(yǎng)豐富的乳制品。
另外，兒童牛奶的“益骨型”、“健智型”等其實(shí)未必真有其效。記者查看了3種品牌的“健骨型”兒童牛奶，其營(yíng)養(yǎng)成分表上標(biāo)注的鈣含量分別為：100毫克/100克、110毫克/100克、128毫克/100克，這與普通牛奶的鈣含量100毫克/100克相比，差別并不大。
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“兒童牛奶”并不是新生詞，它的產(chǎn)品類(lèi)型為調(diào)制乳，GB25191-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制乳》中對(duì)調(diào)制乳的定義是：以不低于80%的生牛(羊)乳或復(fù)原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，采用適當(dāng)?shù)臍⒕驕缇に囍瞥傻囊后w產(chǎn)品。(記者李金)