1.在小號(hào)微波盒的盒底抹一層油。
2.將雞蛋和少量的水一起拌勻，可以在盒底鋪上一層粉絲或者香腸丁、火腿丁，或者直接將拌好的雞蛋倒在盒子中。
3.在雞蛋上撒一層鹽
4.蓋上盒蓋(不要蓋嚴(yán))，放入微波爐中，高火1分鐘。
做好后，可以再沸一碗小米粥。小米粥的做法很簡(jiǎn)單，只要洗干凈了，加多點(diǎn)水煮開(kāi)就行。小米本身容易熟，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。
TIPS:早餐要盡量吃新鮮的食物，前晚吃剩的蔬菜盡量別吃。而上班族更要注意不要邊走邊吃，這樣對(duì)腸胃健康極為不利，同時(shí)也不利于食物的消化和吸收；另外，街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患，有可能病從口入。早餐不要忘記蔬菜跟蔬果的攝入，要做到營(yíng)養(yǎng)均衡。
搭配四：青菜雞蛋疙瘩湯+蘋果
相信很多人對(duì)疙瘩湯的做法并不陌生吧！南方人早餐都會(huì)喝粥，但是白粥淡而無(wú)味，喝久了就會(huì)覺(jué)得沒(méi)意思。這個(gè)時(shí)候就來(lái)試試面疙瘩湯吧！搭配上青菜跟雞蛋，營(yíng)養(yǎng)更全面。
材料：面粉1杯，青菜兩棵，雞蛋一個(gè)，鹽少許
做法：
1.在面粉中加入少許冷水和成小面疙瘩
2.把青菜洗凈切碎，最好是選用綠葉蔬菜，然后將雞蛋拌開(kāi)
3.鍋內(nèi)加入適量的水，燒開(kāi)，把和好的面疙瘩倒入攪勻燒開(kāi)
4.加入青菜碎
5.最后倒入雞蛋攪勻立即關(guān)火，加鹽調(diào)味即可。
湯+蘋果
相信很多人對(duì)疙瘩湯的做法并不陌生吧！南方人早餐都會(huì)喝粥，但是白粥淡而無(wú)味，喝久了就會(huì)覺(jué)得沒(méi)意思。這個(gè)時(shí)候就來(lái)試試面疙瘩湯吧！搭配上青菜跟雞蛋，營(yíng)養(yǎng)更全面。
材料：面粉1杯，青菜兩棵，雞蛋一個(gè)，鹽少許
做法：
1.在面粉中加入少許冷水和成小面疙瘩
2.把青菜洗凈切碎，最好是選用綠葉蔬菜，然后將雞蛋拌開(kāi)
3.鍋內(nèi)加入適量的水，燒開(kāi)，把和好的面疙瘩倒入攪勻燒開(kāi)
4.加入青菜碎
5.最后倒入雞蛋攪勻立即關(guān)火，加鹽調(diào)味即可。（華商網(wǎng)）