現(xiàn)在正是80后置業(yè)買房裝修的高峰期，這一代更加注重審美。雖然有人苦口婆心地勸導(dǎo)提醒日后的油煙問題，但是就是中意開放式廚房，不忍放棄心中所愛啊！如果實(shí)在是喜歡，那就做成開放式的吧。至于油煙擴(kuò)散問題，總是有辦法解決的。下面就來看看，如何降低開放式廚房油煙擴(kuò)散的問題。

  如果選擇了開放式廚房，那么廚房裝修時，一定要安裝一個功率大吸力強(qiáng)勁的油煙機(jī)。那么在選擇開放式廚房的油煙機(jī)時，有哪些要點(diǎn)呢？

  宜選深罩型中式油煙機(jī)：開放式廚房是國外的概念，油煙機(jī)也是舶來品。市面上的一些淺罩型的歐式油煙機(jī)看著美觀大方，外觀上更適合于開放式廚房， 但是油煙抽凈率只在40%左右。而深罩型的中式油煙機(jī)，油煙抽凈率在50-60%，要高十多個百分點(diǎn)，因此如果選擇的是開放式廚房，那還是選擇中式油煙機(jī) 吧。

  看油煙機(jī)電機(jī)功率：油煙機(jī)的吸力大小取決于電機(jī)的功率大小，市面上的油煙機(jī)電機(jī)功率一般在180-220W之間，相對而言電機(jī)功率越大，吸煙效果越好。

  下吸式吸煙效果相對較好：油煙機(jī)也分為頂吸式、側(cè)吸式以及下吸式三種，頂吸式油煙容易擴(kuò)散，側(cè)吸式距離油煙較近，吸煙效果相對較好，而下吸式在灶具下方直接吸，油煙吸除效果最佳。不過下吸式油煙機(jī)費(fèi)用較高，一般好點(diǎn)的都要上萬。

  開放式廚房炊具的選擇：開放式廚房的爐具應(yīng)考慮選用不會產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，微波爐、電磁爐、無煙鍋等無煙炊具是最佳選擇，這類炊具使用起來不產(chǎn)生油煙，比較干凈，用它做飯煮菜不會產(chǎn)生過多的煙塵。

  開放式廚房最好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風(fēng)，減少室內(nèi)的油煙味兒，而且能讓室內(nèi)的光線更明亮。

  餐廳和客廳的墻面丶地面應(yīng)與廚房一樣選用容易清潔的材料，地面最好選用地磚丶強(qiáng)化地板等材料，切忌鋪貼實(shí)木地板，因?yàn)閷?shí)木地板容易受熱氣影響產(chǎn)生變形，縫隙間也容易沾上油污。

  煎炒的烹飪習(xí)慣容易產(chǎn)生大量的油煙，不僅會造成油煙彌漫的問題，而且不利于健康。在炒菜時，最好不要出現(xiàn)明火；同時，不要等油冒煙了，才開始放菜。此外，盡量采取蒸、煮、燉的方式，這樣產(chǎn)生的油煙少很多。