2012-12-12 17:01:48
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“菜市場買回來的豌豆，看起來挺鮮嫩的。可是下鍋一煮后，水就變成了綠色，聞起來還有一股異香。”家住人民中路同樂路的李先生昨天在龍津肉菜市場買了一斤豌豆，價格4元/斤，比其他攤位略貴，但豌豆綠油油的，顯得特別新鮮。
可做晚飯時，李先生將豌豆放鍋里煮了十分鐘就出了問題，一鍋清澈的水變成了淡淡的綠色。此時李先生才發(fā)現(xiàn)，剛才看著很新鮮的綠豌豆，這會兒聞著有一股異樣的香味，懷疑是被染色了，只好扔掉。
據(jù)專家介紹，經(jīng)熱水浸泡后，染色豆水體呈現(xiàn)綠色，系化學(xué)劑焦亞硫酸鈉和果綠炮制而成，屬于“問題豆子”。焦亞硫酸鈉如攝入過量，會影響人體對鈣的吸收，破壞B族維生素，引起腹瀉，嚴(yán)重時會毒害肝、腎臟。果綠是國家明令禁止在農(nóng)產(chǎn)品中添加的著色劑，食用過量將會致癌。（人民網(wǎng)）
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