編前語：產(chǎn)業(yè)興則農(nóng)村興，農(nóng)村興則國家旺。習近平總書記在2022年中央農(nóng)村工作會議上強調(diào)，“產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，要落實產(chǎn)業(yè)幫扶政策，做好‘土特產(chǎn)’文章”。當前，全國各地發(fā)展農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)，扎根“土”，體現(xiàn)“特”，形成“產(chǎn)”，從發(fā)展產(chǎn)品向發(fā)展產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，從追求數(shù)量向追求質(zhì)量轉(zhuǎn)變，從發(fā)展一產(chǎn)向一二三產(chǎn)融合轉(zhuǎn)變。做好“土特產(chǎn)”文章，根在水土、在農(nóng)民、在文化，其中蘊含著鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的美好圖景。
新華網(wǎng)推出大型融媒體報道《鄉(xiāng)味》，記錄各地做好“土特產(chǎn)”文章的鮮活故事，呈現(xiàn)“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)、一縣一特”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，一起去看新征程上鄉(xiāng)村振興的生動實踐。
一城山色半城果，永善枇杷滿金江。盛夏時節(jié)，云南省昭通市永善縣的枇杷園里處處是果農(nóng)采摘“金果”的豐收景象，一輛輛物流車滿載著這些“致富果”送往全國各地。
位于干熱河谷地帶的永善枇杷果園。新華網(wǎng)劉東攝
永善縣地處金沙江干熱河谷地帶，是我國優(yōu)質(zhì)枇杷生長區(qū)之一，所產(chǎn)枇杷皮薄肉厚、細嫩化渣、汁多爽口，“永善枇杷”先后獲國家地理標志認證、“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”稱號。目前，全縣因地制宜種植枇杷8萬畝，產(chǎn)量4.5萬噸，2024年預(yù)計產(chǎn)值3.15億元。
“今天是周末，來采摘的游客比往常要多一些，還要把水果商預(yù)定的枇杷打包發(fā)貨�！闭谟窆S山莊枇杷園里忙碌的王仁海將樹上的枇杷小心翼翼地摘進果籃。這段時間持續(xù)火熱的永善縣枇杷文化旅游節(jié)帶動了當?shù)氐蔫凌斯麍@變得愈發(fā)熱鬧。農(nóng)文旅融合發(fā)展不僅讓“永善枇杷”走出大山，也開辟了當?shù)厝罕娭赂坏摹靶沦惖馈薄?/p>
金沙江畔滿戴“黃金甲”
永善縣枇杷種植歷史悠久，永興街道水田村的“枇杷王”古樹，樹齡已超過400年。
永善縣過去道路閉塞、產(chǎn)業(yè)羸弱。2001年，永善縣率先引進“大五星”枇杷試種，試種成功后，在永興街道玉筍村、大興鎮(zhèn)老街村等推廣種植，并銷往四川、浙江、廣東等地。經(jīng)多年發(fā)展，永善縣的枇杷產(chǎn)業(yè)逐步由“小而散”走向“大而強”。
漫山遍野的枇杷樹。新華網(wǎng)劉東攝
王仁海是玉筍村最早種植枇杷的人，“2001年，我看見農(nóng)業(yè)部門在育苗試種枇杷，就去買了10多株苗來種。之后農(nóng)業(yè)部門引導(dǎo)玉筍村發(fā)展枇杷產(chǎn)業(yè)，我積極響應(yīng)，種植效果很好，1公斤大果能賣到30元左右�！闭f起種植枇杷的經(jīng)歷，王仁海對當年的選擇很是自豪。
自2013年以來，永善縣在永興街道（玉筍村、雙鳳村）、大興鎮(zhèn)、碼口鎮(zhèn)擴大枇杷種植規(guī)模后，逐步形成了地勢由南到北、海拔由低到高的規(guī)模化、差異化種植的“百里枇杷走廊”。
為做大枇杷產(chǎn)業(yè)，2023年3月，永善回龍食尚專業(yè)合作社、千步梯枇杷種植專業(yè)合作社、密爾爽枇杷種植專業(yè)合作社等8個專業(yè)合作社，合并組建了永善縣甜美佳枇杷種植專業(yè)聯(lián)合社，聯(lián)合社的2600畝枇杷，畝均收入達15000元左右。
果農(nóng)在采摘枇杷。新華社記者董博懷攝
從“合作社”到“聯(lián)合社”，字面差別不大，但其中的變化卻不小。李連華介紹，聯(lián)合社成立后，首先組建了管護專班，對種植區(qū)域群眾開展系統(tǒng)的種植管護技術(shù)培訓(xùn)，種植戶管護技術(shù)明顯提升；其次是銷售市場和資源實現(xiàn)共享，具備了議價權(quán)，掌握了市場主動權(quán)。
下一步，永善縣計劃用3年到5年的時間，把枇杷種植面積發(fā)展到12萬畝，加快建設(shè)金沙江“百里枇杷長廊”，爭取建成“全國枇杷第一縣”。
提質(zhì)增效結(jié)出“致富果”
出臺政策規(guī)劃、引進農(nóng)學人才、組織田間教學、建設(shè)示范基地……永善縣把發(fā)展枇杷產(chǎn)業(yè)作為“一縣一業(yè)”和“強縣富民”的重點工程，打出一套發(fā)展致富的“組合拳”。
“縣里組織我們到縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局學習，還有專家指導(dǎo)我們怎么種好枇杷�！蓖跞屎Ｕf。目前，永善縣枇杷種植、采摘、管理各類受訓(xùn)人員已達5.5萬人次，成立了農(nóng)學專家“曾云流枇杷專家工作站”、永善縣枇杷協(xié)會等，培養(yǎng)了一批懂科學、有技能的“新農(nóng)人”。
最先嘗到科技甜頭的，是碼口鎮(zhèn)的枇杷果農(nóng)。
碼口鎮(zhèn)出產(chǎn)的枇杷個大飽滿、肉嫩多汁，一上市就成為“香餑餑”，這得益于“雙網(wǎng)雙套”、標準化管理，果農(nóng)們靠著科學技術(shù)讓枇杷賣出了好價錢。
“花開密了就要疏掉，每個枝條只留3—5個果子，保證營養(yǎng)充足，中期要給每個枇杷套上果袋，保持水分不流失�！贝a口枇杷文化旅游節(jié)在中壩開園時，永善縣黃坪寨枇杷種植農(nóng)民專業(yè)合作社負責人艾興平分享了他的“枇杷經(jīng)”。
“這兩年，矮化枇杷和推廣‘雙網(wǎng)雙套’技術(shù)后，產(chǎn)量穩(wěn)定，大小均勻，恒溫下果子不怕太陽高溫灼傷和鳥食蟲害，果形漂亮、果肉細嫩，精品果占了多數(shù)�！卑d平說，今年的枇杷被外地水果商以每公斤17元的價格包園收購。
據(jù)統(tǒng)計，2024年，永善縣枇杷修枝整形5.5萬畝，疏花疏果八成以上，落實“雙網(wǎng)雙套”超過7500畝，優(yōu)果率達50%，比上年提高了10個百分點，每畝增收約2000元。
永善枇杷果肉。新華網(wǎng)劉東攝
“永善枇杷皮薄肉厚、細嫩化渣、汁多爆口，經(jīng)國家權(quán)威部門檢測，其可溶性固形物鈣、磷、鉀等9項指標均優(yōu)于全國參照值�！比A中農(nóng)業(yè)大學教授蔡禮鴻這樣評價永善枇杷。
在做大產(chǎn)業(yè)的同時，永善縣還引進象山紅美人、利象農(nóng)業(yè)等企業(yè)，建設(shè)特色水果智能分揀、凍干生產(chǎn)線，研發(fā)水果凍干、枇杷膏、枇杷花茶、枇杷蜂蜜面膜等系列產(chǎn)品，探索枇杷精深加工和綜合利用途徑，拓展產(chǎn)業(yè)鏈條，推動枇杷葉、花、果多元化開發(fā)，提升枇杷附加值。
小枇杷串起文旅大產(chǎn)業(yè)
開園采摘、“枇杷王”評選、枇杷品鑒、“枇”酒音樂晚會、“善果工匠”技能比賽……2024年，永善縣以枇杷產(chǎn)業(yè)為核心，按成熟時間先后，把枇杷文化旅游季活動分為三節(jié)，由碼口鎮(zhèn)、大興鎮(zhèn)、永興街道輪流“坐莊”，舉辦“迎在碼口、游在大興、樂在玉筍”枇杷文化旅游季系列活動，并正式發(fā)布“永善枇杷”國家地理標志品牌。
下興場是玉筍村委會所在地，也是金沙江銅運古道必經(jīng)的一個驛站，小街長約300米。2023年，枇杷節(jié)搬到下興場舉辦后，小街成了擺長街宴的地方。臘肉、黑豆花、煮洋芋、酥肉、涼拼盤、南瓜湯，加上一碗枇杷，由合作社社員烹制的“枇杷宴”一字擺開，游客在彝家姑娘歡快的敬酒歌里品美食，十分熱鬧。據(jù)介紹，每屆枇杷節(jié)，長街宴能讓合作社收入二三十萬元。
“今年，玉筍長街宴接待游客2.3萬人次，每天均有排隊體驗長街宴的場景�！庇琅d街道玉筍村黨總支書記張官權(quán)介紹。
除長街宴外，在玉筍村的街道兩旁，還有各色美食攤位供游人選擇，路邊也有村民售賣剛采摘的枇杷，附近的快遞寄發(fā)處可為游客提供打包寄遞服務(wù)。
永善縣城。新華網(wǎng)劉東攝
“中國郵政針對永善枇杷旅游節(jié)，安排專人每天兩趟到需要發(fā)貨的果園進行打包裝箱，并給予5折優(yōu)惠�！敝袊]政集團有限公司云南省永善縣分公司攬投員胡朝紅介紹，枇杷文化旅游季期間，僅我個人就收發(fā)2.5萬余件枇杷鮮果快遞。
金黃枇杷躍上枝頭，日子越過越紅火。作為最早行動起來的一批果農(nóng)，王仁海種植枇杷掙到“第一桶金”后，于2009年投資建起1000多平方米的房舍，開起了“玉筍山莊”農(nóng)家樂。玉筍村離縣城近，前來體驗采摘樂趣的人不少，來收枇杷的客商也多，王仁海的山莊生意非�；鸨�。
2024年，玉筍村家家戶戶把自家房屋外墻涂成了金黃色，畫上了枇杷和帶有村莊記憶的彩畫，一個詩情畫意的美麗村莊躍然金沙江河谷。（劉馨蔚 劉東）